As uvas são ricas em antioxidantes e flavonoides vegetais que combatem os radicais livres, a inflamação e as condições que causam diabetes tipo 2.
Um estudo realizado pela Escola de Saúde Pública de Harvard (EUA) com mais de 190.000 adultos saudáveis mostrou que comer uvas (sem descascar) pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2. Pesquisadores afirmam que frutas como uvas ou mirtilos são ricas em fibras, antioxidantes e fitoquímicos com efeitos anti-inflamatórios. A inflamação crônica e de longo prazo está associada a doenças como doenças cardíacas, diabetes, câncer e artrite. Portanto, as uvas são eficazes na prevenção e redução do risco de diabetes.
Pesquisas da Faculdade de Medicina da Universidade de Bari (Itália) mostram que os polifenóis presentes nas uvas vermelhas podem combater a inflamação, atuar como antioxidantes, reduzir o estresse oxidativo celular e bloquear compostos inflamatórios, que são citocinas que causam doenças crônicas como obesidade e diabetes tipo 2. Os polifenóis são compostos vegetais que também protegem o corpo de danos ambientais, como raios ultravioleta, radicais livres e temperatura.
As uvas são ricas em antioxidantes que têm efeitos anti-inflamatórios e ajudam a prevenir diabetes e câncer. Foto: Freepik
Segundo informações da Universidade de Illinois (EUA), as uvas escuras são ricas em antocianina, um pigmento, um flavonoide (metabólito intermediário da planta) com propriedades antioxidantes que ajudam a combater a inflamação, condição que causa diabetes tipo 2. Além disso, essa fruta tem uma carga glicêmica média (CG = 11) que não aumenta o açúcar no sangue. Se consumida com moderação, também ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
De acordo com a Clínica Mayo (EUA), compostos antioxidantes encontrados em plantas, incluindo uvas, ajudam o corpo a combater os radicais livres, moléculas que se acumulam no corpo quando expostos a substâncias nocivas, como fumaça de cigarro, radiação, etc. O excesso de radicais livres causa estresse oxidativo, uma condição relacionada a diversas doenças, como doenças cardíacas, diabetes e Alzheimer. Além disso, as uvas vermelhas contêm o composto resveratrol, que auxilia o sistema imunológico, a saúde cardiovascular e previne certos tipos de câncer.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, cada xícara de uvas sem sementes fornece quase 1,5 grama de fibra e 288 mg de potássio saudável. Você pode usar uvas em sobremesas, saladas, molhos, pão de uva torrado... para aproveitar os efeitos desta fruta.
Mai Cat (de acordo com Everyday Health )
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