Distrito de Lai Vung
Atualizado em: 26/01/2025 18:19:26
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DTO - O Ano Novo Lunar de 2025 está se aproximando rapidamente. Muitas aldeias de artesanato tradicional no distrito de Lai Vung estão em plena produção para se preparar para a temporada do Tet e atender às necessidades das pessoas dentro e fora da província.
Nos dias que antecedem o Ano Novo Lunar de 2025, o ambiente nas instalações de produção de linguiça de porco fermentada de Lai Vung é agitado e animado. Dentro das instalações, moedores de carne e trabalhadores operam a todo vapor para produzir linguiças e rolinhos de carne de porco fermentada; caixas cheias de produtos são cuidadosamente embaladas, aguardando distribuição para o mercado.
Durante o feriado do Ano Novo Lunar, a fábrica de Hoang Khanh Nem (linguiça de porco fermentada) aumentou seu quadro de funcionários para atender à demanda de turistas de dentro e de fora da província.
A Sra. Dang Thi Ngoc Thuy, proprietária da fábrica de linguiça de porco fermentada Hoang Khanh Nem (comuna de Tan Thanh, distrito de Lai Vung), afirmou que o Tet (Ano Novo Lunar) é sempre a época de maior produção de nem, pele de porco e linguiça de porco. Enquanto normalmente a fábrica conta com apenas 10 a 15 funcionários, agora esse número subiu para 30 a 35 para atender ao aumento da demanda do mercado, que cresceu cerca de 40 a 50%. Diariamente, a fábrica abastece o mercado com mais de 10.000 unidades de nem e produtos de pele de porco de diversos tipos.
Da mesma forma, a fábrica de Ut Thang Nem (linguiça de porco fermentada) (comuna de Long Hau, distrito de Lai Vung) também está aumentando a produção. Atualmente, a fábrica vende em média de 10.000 a 12.000 unidades de nem, pele de porco e linguiça de porco por dia, o dobro da quantidade habitual. Para atender à demanda dos clientes, a fábrica tomou providências, como dobrar o número de funcionários e adicionar mais máquinas e equipamentos. A alta temporada para o consumo de nem vai de janeiro a abril (calendário lunar), quando muitos turistas das províncias do sudeste e oeste celebram o Ano Novo Lunar e visitam o Santuário da Senhora da Terra em Chau Doc, An Giang.
Os trabalhadores da unidade de produção Ut Thang Nem estão focados na produção de nem (linguiça de porco fermentada) e cha lua (linguiça de pele de porco) para atender à demanda do mercado.
O Sr. Le Ngoc Thang, proprietário da Ut Thang Nem Production Facility, compartilhou: “O aumento no volume de produção também se deve ao fato de que o artesanato de fabricação do Lai Vung nem na província de Dong Thap foi oficialmente reconhecido pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional, contribuindo para a preservação e o desenvolvimento do artesanato tradicional local.”
Com o ano chegando ao fim, ao visitarmos a vila de produção de papel de arroz na comuna de Tan Phuoc, podemos sentir a atmosfera vibrante dos trabalhadores realizando as diversas etapas de fabricação e secagem do papel. O aumento na produção não só traz alegria aos comerciantes, como também proporciona uma renda estável para muitos trabalhadores locais.
As instalações de produção de papel de arroz na comuna de Tan Phuoc estão entrando em seu período de maior produção do ano.
Muitas famílias produtoras de papel de arroz em Tan Phuoc relataram que, durante o período que antecede o Ano Novo Lunar, o número de encomendas aumenta significativamente, fazendo com que as fábricas de papel de arroz operem a plena capacidade para atender à demanda do mercado. Cada família fornece cerca de 2.000 folhas de papel de arroz doce por dia, um aumento de duas a três vezes em comparação com os dias normais.
Na tradicional vila de produção de arroz tufado da comuna de Tan Thanh, distrito de Lai Vung, a atmosfera agitada das instalações de produção é preenchida pelo estouro contínuo dos flocos de arroz e pelo aroma característico. Há quase um mês, a fábrica de Thanh Thanh Thuy (comuna de Tan Thanh, distrito de Lai Vung) precisou aumentar seu quadro de funcionários para dar conta das entregas aos distribuidores da província e aos mercados da cidade de Can Tho, província de An Giang, Cidade de Ho Chi Minh e região Sudeste...
Nhat Nam
Fonte: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx
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