Pratos vegetarianos são deliciosos, fáceis de preparar e bons para a saúde. Muitas famílias fazem oferendas e as comem regularmente a cada 7 meses lunares.

GĐXH - Todos os anos, à medida que o sétimo mês lunar se aproxima, os corações das pessoas se voltam para o grande feriado: o Festival Vu Lan. Neste dia, as famílias vietnamitas costumam preparar refeições vegetarianas para venerar seus ancestrais, todos os seres vivos ou as almas errantes.

Tofu frito

O tofu é um prato simples e muito utilizado em pratos vegetarianos. Com ele, você pode fazer diversos pratos, desde cozidos, fritos, refogados, sopas... Ao preparar pratos vegetarianos para o feriado de Vu Lan, não pode faltar o tofu frito, que é lindo e delicioso.

Os ingredientes incluem: Tofu fresco - 80g; Cenouras - 100g; Coentro - 80g; Amido de milho - 30g; Farinha de trigo - 90g; Especiarias: óleo de gergelim, açúcar, pimenta branca, tempero em pó, sal e óleo

Modo de preparo: Corte o tofu em pedaços pequenos e coloque-os em um pano de prato, torça e retire o excesso de água. Descasque as cenouras, rale-as e tempere com sal.

Misture o tofu desfiado com o coentro, as cenouras, os ovos, a farinha e o amido de milho. Em seguida, adicione o açúcar, o tempero em pó, a pimenta-do-reino branca, o óleo de gergelim e o sal. Depois de misturar, enrole-os em bolinhas e frite-as em uma panela. Quando as bolinhas estiverem douradas, transfira-as para um prato (para escorrer o óleo, se necessário). Decore com folhas frescas de coentro.

Mingau de crisântemo

Os crisântemos não são famosos apenas por sua beleza elegante, mas também são usados ​​como ingredientes em muitos pratos deliciosos. Pratos feitos com crisântemos são lindos e ótimos para refrescar o corpo.

O mingau de crisântemo é um prato que tem o efeito de dissipar o calor, resfriar o fígado e eliminar tonturas e dores de cabeça.

Mingau de crisântemo é um prato vegetariano delicioso para o festival Vu Lan. Além disso, é um prato que alivia a febre, resfria o fígado e elimina tonturas e dores de cabeça. No entanto, quem toma laxantes não deve consumi-lo.

Ingredientes: Crisântemo branco: 20 g; Folhas de amoreira: 20 g; Clematis chinesa: 20 g; Vagem: 20 g; Arroz: 50 g; Açúcar mascavo.

Modo de preparo: Lave os crisântemos brancos, as folhas de amoreira e a clematite chinesa. Ferva os três ingredientes juntos com cerca de 1 litro de água por 30 minutos. Em seguida, filtre o resíduo e reserve a água. Cozinhe um mingau ralo adicionando feijão-mungo e arroz à panela. Quando o mingau estiver cozido, adicione açúcar cristal a gosto. O mingau de crisântemo fica muito mais saboroso quando consumido quente.

Mingau de cogumelos com sementes de lótus

Mingau de sementes de lótus e cogumelos é um prato vegetariano para o feriado de Vu Lan, preparado por muitas pessoas devido à facilidade de encontrar os ingredientes. É um alimento nutritivo e significativo para oferecer em demonstração de piedade filial.

Ingredientes: Arroz glutinoso; Sementes de lótus; Fungo da neve; Vagem; Açúcar cristal.

O mingau de cogumelo com semente de lótus é um prato delicioso, nutritivo e muito fácil de preparar.

Modo de preparo: Separe delicadamente as sementes de lótus e retire o miolo (se tiver medo do amargor). Ou você também pode comprar sementes de lótus descascadas. Deixe o cogumelo-das-neves de molho até que ele se expanda. Cozinhe o arroz glutinoso e o feijão-mungo até ficarem macios, depois adicione os cogumelos e cozinhe por mais 15 minutos. Em seguida, adicione as sementes de lótus e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Por fim, polvilhe com açúcar cristal e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos e desligue o fogo.

Papel de arroz

Rolinho primavera de papel de arroz/rolinho primavera é um prato famoso e adorado por muitas pessoas. É também um prato que frequentemente aparece na bandeja de oferendas em feriados e aniversários de morte. Mais tarde, as pessoas transformaram o rolinho primavera em rolinho primavera vegetariano com ingredientes extremamente simples.

Ingredientes: Papel de arroz; Cogumelos shiitake; Cenouras, rabanete branco, couve-rábano; Tofu; Vermicelli; Especiarias.

Este também é um prato que frequentemente aparece na bandeja de oferendas durante feriados e aniversários de morte.

Modo de preparo: Deixe os cogumelos e o macarrão de molho até ficarem macios e corte-os em tiras curtas. Rale cenouras, rabanete branco e couve-rábano e deixe secar ao sol por meia hora até murcharem. Bata o tofu.

Refogue cebolas, cogumelos, cenouras, rabanetes e couve-rábano. Misture o macarrão, a vagem e o coentro. Em seguida, embrulhe em papel de arroz e frite até dourar. Este prato fica ainda melhor servido quente, com vegetais crus e molho de pimenta.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-chay-ngon-de-lam-lai-tot-cho-suc-khoe-nhieu-gia-dinh-cu-thang-7-am-lai-dang-cung-va-an-thuong-xuyen-172250811221201225.htm