Uma forma específica de consumir cebola que é benéfica para os rins.

(Jornal Dan Tri) - A cebola não é apenas um tempero, mas também um remédio natural para auxiliar na saúde dos rins.

Além de ser um ingrediente comum na cozinha, a cebola também contém compostos bioativos que ajudam a proteger os rins, especialmente em indivíduos de alto risco, como aqueles com gota, diabetes tipo 2 ou hipertensão.

A cebola é um dos alimentos mais comuns e facilmente encontrados em qualquer cozinha. No entanto, nem todos sabem que esse bulbo aromático oferece muitos benefícios para os rins, os órgãos silenciosamente responsáveis ​​por filtrar o sangue, excretar resíduos e manter a homeostase no organismo.

As cebolas são uma importante fonte de antioxidantes.

A cebola é um dos alimentos mais comuns e facilmente encontrados em qualquer cozinha (Foto: Getty).

De acordo com uma pesquisa publicada no American Journal of Nephrology , a quercetina, um flavonóide natural, é abundante na casca e nas raízes da cebola.

Este é um fator fundamental em seu efeito protetor renal. Ele ajuda a eliminar os radicais livres, inibe as respostas inflamatórias e retarda a fibrose glomerular, que é uma causa de comprometimento da função renal.

A quercetina também possui a capacidade de inibir a atividade da enzima xantina oxidase, reduzindo assim a produção de ácido úrico. Essa substância é um fator na gota e afeta diretamente os rins.

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Um estudo publicado na revista Frontiers in Pharmacology mostrou que a quercetina melhorou a função renal em ratos com danos renais induzidos por ácido úrico.

Além disso, a quercetina presente na cebola inibe fatores nefroinflamatórios como TNF-α, IL-6 e TGF-β1, citocinas associadas a danos teciduais e fibrose renal.

Um estudo clínico indicou que a suplementação com aproximadamente 150–162 mg de quercetina por dia, durante 6 semanas, pode ajudar a reduzir a pressão arterial sistólica em 3–4 mmHg, além de melhorar fatores que sobrecarregam os rins, como os níveis de glicose no sangue e de HbA1c, em pessoas com diabetes tipo 2.

Guarda-costas picante

O cheiro forte e picante característico da cebola picada provém, na verdade, de compostos voláteis de enxofre, produzidos quando a enzima aliinase decompõe aminoácidos que contêm enxofre. Esses compostos não só provocam lacrimejamento, como também oferecem muitos benefícios biológicos.

Estudos publicados na revista Nutrients mostram que os compostos de enxofre presentes na cebola possuem fortes efeitos anti-inflamatórios e antibacterianos, além de inibir a formação de tecido fibrótico nos rins, um dos principais mecanismos que levam à doença renal crônica.

Além disso, esses compostos estimulam a produção de glutationa endógena, um importante antioxidante que ajuda a proteger as células renais dos danos causados ​​pelo estresse oxidativo.

Algumas coisas a ter em mente ao usar cebolas para auxiliar a saúde dos rins.

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Comer cebolas cruas ou levemente cozidas preserva mais quercetina do que cozinhá-las completamente. No entanto, pessoas com estômago sensível devem cozinhá-las levemente para facilitar a digestão.

As cascas de cebola contêm a maior quantidade de quercetina. Alguns nutricionistas recomendam cozinhar sopas ou guisados ​​com cascas de cebola lavadas e, em seguida, coá-las, para aproveitar os nutrientes.

Pacientes com doença renal crônica devem consultar seu médico antes de aumentar o consumo de cebola, especialmente se estiverem seguindo uma dieta com baixo teor de potássio ou fósforo.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cach-an-hanh-tay-dac-biet-tot-cho-than-20250726072501810.htm