Como comer cebola é especialmente bom para os rins

(Dan Tri) - A cebola não é apenas um tempero, mas também uma terapia natural para ajudar a manter os rins saudáveis.

Além de ser um ingrediente comum na cozinha, a cebola também contém compostos biológicos que ajudam a proteger os rins, especialmente em pessoas de alto risco, como pacientes com gota, diabetes tipo 2 ou pressão alta.

A cebola é um dos alimentos mais comuns e fáceis de encontrar em qualquer cozinha. No entanto, nem todos sabem que esse vegetal picante traz muitos benefícios aos rins, o órgão que silenciosamente desempenha o papel de filtrar o sangue, excretar e equilibrar o ambiente interno do corpo.

Antioxidantes notáveis ​​das cebolas

A cebola é um dos alimentos mais comuns e fáceis de encontrar em qualquer cozinha (Foto: Getty).

De acordo com uma pesquisa publicada no American Journal of Nephrology , a quercetina, um flavonoide natural encontrado em abundância na casca e nas raízes da cebola.

Este é um fator-chave na proteção renal. Ajuda a eliminar radicais livres, inibe reações inflamatórias e retarda a progressão da fibrose glomerular, que é a causa da disfunção renal.

A quercetina também tem a capacidade de inibir a atividade da enzima xantina oxidase, reduzindo assim a produção de ácido úrico. Essa substância é um fator que causa gota e afeta diretamente os rins.

Um estudo publicado na Frontiers in Pharmacology descobriu que a quercetina melhorou a função renal em ratos com danos renais causados ​​pelo aumento do ácido úrico.

Além disso, a quercetina presente na cebola também inibe fatores inflamatórios renais, como TNF-α, IL-6 e TGF-β1, citocinas envolvidas em danos aos tecidos e fibrose renal.

Um estudo clínico mostrou que a suplementação de cerca de 150–162 mg de quercetina por dia durante 6 semanas pode ajudar a reduzir a pressão arterial sistólica em 3–4 mmHg, ao mesmo tempo que melhora fatores que sobrecarregam os rins, como açúcar no sangue e índice HbA1c em pessoas com diabetes tipo 2.

Guarda-costas Apimentado

O cheiro característico, pungente e picante, de cebolas cortadas vem, na verdade, de compostos voláteis de enxofre, criados quando a enzima alinase decompõe os aminoácidos que contêm enxofre. Esses compostos não só fazem seus olhos lacrimejarem, como também proporcionam muitos benefícios biológicos.

Uma pesquisa publicada no periódico Nutrients mostra que os compostos de enxofre presentes nas cebolas têm fortes efeitos anti-inflamatórios e antibacterianos, além de inibir a formação de tecido fibrótico nos rins, um dos principais mecanismos que levam à doença renal crônica.

Além disso, esses compostos também estimulam a produção de um importante antioxidante que ajuda a proteger as células renais dos danos causados ​​pelo estresse oxidativo, a glutationa endógena.

Algumas observações ao usar cebolas para apoiar a saúde renal

Comer cebola crua ou levemente cozida retém mais quercetina do que cebola totalmente cozida. No entanto, pessoas com estômagos sensíveis devem cozinhá-las levemente para facilitar a digestão.

As cascas de cebola contêm a maior quantidade de quercetina. Alguns nutricionistas recomendam cozinhar sopas ou ensopados com as cascas de cebola (lavadas) e depois filtrá-las para aproveitar os nutrientes.

Pessoas com doença renal crônica devem consultar seu médico antes de aumentar a quantidade de cebola em sua dieta, especialmente se estiverem em uma dieta com baixo teor de potássio ou fósforo.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cach-an-hanh-tay-dac-biet-tot-cho-than-20250726072501810.htm