A forma como se consome cebola é especialmente benéfica para os rins.

(Dan Tri) - As cebolas não são apenas um tempero, mas também uma terapia natural que ajuda a manter os rins saudáveis.

A cebola não é apenas um ingrediente comum na cozinha, mas também contém compostos biológicos que ajudam a proteger os rins, especialmente em pessoas com alto risco, como pacientes com gota, diabetes tipo 2 ou pressão alta.

A cebola é um dos alimentos mais comuns e fáceis de encontrar em qualquer cozinha. No entanto, nem todos sabem que esse vegetal picante traz muitos benefícios para os rins, o órgão que silenciosamente desempenha o papel de filtração do sangue, excreção e homeostase no organismo.

Excelentes propriedades antioxidantes das cebolas

A cebola é um dos alimentos mais comuns e fáceis de encontrar em qualquer cozinha (Foto: Getty).

De acordo com uma pesquisa publicada no American Journal of Nephrology , a quercetina é um flavonóide natural encontrado em abundância na casca e nas raízes da cebola.

Este é um fator fundamental no efeito protetor dos rins. Ajuda a eliminar os radicais livres, inibe as reações inflamatórias e retarda o processo de glomerulosclerose, que é a causa da diminuição da função de filtração sanguínea dos rins.

A quercetina também possui a capacidade de inibir a atividade da enzima xantina oxidase, reduzindo assim a produção de ácido úrico. Essa substância é um fator causador da gota e afeta diretamente os rins.

Um estudo publicado na revista Frontiers in Pharmacology descobriu que a quercetina melhorou a função renal em ratos com danos nos rins causados ​​pelo aumento do ácido úrico.

Além disso, a quercetina presente na cebola também inibe fatores inflamatórios renais como TNF-α, IL-6 e TGF-β1, citocinas envolvidas em danos teciduais e fibrose renal.

Um estudo clínico demonstrou que a suplementação com cerca de 150 a 162 mg de quercetina por dia, durante 6 semanas, pode ajudar a reduzir a pressão arterial sistólica em 3 a 4 mmHg, além de melhorar fatores que sobrecarregam os rins, como o nível de açúcar no sangue e o índice de HbA1c em pessoas com diabetes tipo 2.

Guarda-costas picante

O cheiro forte e picante característico da cebola cortada provém, na verdade, de compostos voláteis de enxofre, criados quando a enzima aliinase decompõe aminoácidos que contêm enxofre. Esses compostos não só fazem os olhos lacrimejarem, como também proporcionam diversos benefícios biológicos.

Pesquisas publicadas na revista Nutrients mostram que os compostos de enxofre presentes na cebola possuem fortes efeitos anti-inflamatórios e antibacterianos, além de inibir a formação de tecido fibrótico nos rins, um dos principais mecanismos que levam à doença renal crônica.

Além disso, esses compostos também estimulam a produção de um importante antioxidante que ajuda a proteger as células renais dos danos causados ​​pelo estresse oxidativo, a glutationa endógena.

Algumas dicas sobre o uso da cebola para auxiliar a saúde dos rins.

Comer cebolas cruas ou levemente cozidas preserva mais quercetina do que cebolas totalmente cozidas. No entanto, pessoas com estômago sensível devem cozinhá-las levemente para facilitar a digestão.

As cascas de cebola contêm a maior quantidade de quercetina. Alguns nutricionistas recomendam cozinhar sopas ou ensopados com as cascas de cebola lavadas e, em seguida, coá-las, para aproveitar os nutrientes.

Pessoas com doença renal crônica devem consultar seu médico antes de aumentar a quantidade de cebola em sua dieta, especialmente se estiverem seguindo uma dieta pobre em potássio ou fósforo.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cach-an-hanh-tay-dac-biet-tot-cho-than-20250726072501810.htm