Genro do Sul comparece ao aniversário de morte no Norte e adora um prato especial na bandeja de Hai Phong

Tendo participado diversas vezes do banquete de adoração ancestral na cidade natal de sua esposa, Hai Phong, o genro do Sul ficou impressionado com a série de pratos deliciosos com cores chamativas e preparo elaborado, incluindo rolinhos primavera de caranguejo.

“Hoje, vamos deixar de lado toda a agitação lá fora para retornar à atmosfera calorosa e sagrada de um tradicional aniversário de morte no Norte, onde os valores culturais e o afeto familiar são preservados em cada teto e em cada mesa de comida.

"Esta não é a primeira vez que tenho a oportunidade de vivenciar este momento aconchegante. No entanto, o especial é que, desta vez, tenho a oportunidade de preparar pratos típicos com minha família para a festa de aniversário", disse Nguyen Le Thanh Hung (nascido em 1996), genro da Cidade de Ho Chi Minh, com entusiasmo, comemorando o aniversário na cidade natal de sua esposa.

Thanh Hung e sua esposa tiram fotos durante uma viagem em Hai Phong

Hung disse que nasceu e foi criado na terra do aço de Cu Chi. Em 2022, casou-se e tornou-se genro de North. Sua esposa é Nguyen Hong Nhung, de Hai Phong .

Depois de nos casarmos, moramos e trabalhamos na Cidade de Ho Chi Minh por um tempo e depois decidimos nos mudar para o Norte. Escolhemos Hai Phong, a cidade natal da minha esposa, como local para abrir um negócio, com base em nossas impressões especiais sobre o lugar. Uma delas é a rica culinária , com muitos pratos deliciosos.

Em especial, depois de participar diversas vezes das atividades do aniversário de morte com a família da minha esposa, eu amo esta terra ainda mais, considero-a minha segunda pátria e quero aprender mais sobre a cultura indígena única", disse Hung.

Genro sulista ajuda os sogros a preparar pratos típicos para um banquete em Hai Phong

Desde que se mudou para Hai Phong, o jovem genro teve a oportunidade de presenciar muitos banquetes em diferentes ocasiões. Em cada ocasião, ele frequentemente grava vídeos, tanto para preservar memórias quanto para divulgar a cultura única de sua "segunda pátria".

Hung disse que o banquete em Hai Phong foi preparado com muito capricho. Desde a tarde anterior, os familiares estavam ocupados comprando ingredientes e fritando alguns pratos, como rolinhos primavera, rolinhos de camarão fritos, etc., para que pudessem ser preparados imediatamente no dia seguinte, economizando tempo.

O banquete em Hai Phong geralmente inclui alguns pratos familiares, como frango cozido, camarão cozido, rolinhos primavera e sopa.

Segundo suas observações, nos dias de aniversário de morte, na casa de sua esposa, são servidos pratos tradicionais como frango cozido, camarão cozido, rolinhos primavera fritos e sopa.

Durante o tradicional feriado do Tet, a bandeja de comida também inclui banh chung, xoi e, especialmente, não pode faltar carne de porco assada. Este é um prato comum para muitas famílias em Haiphong no inverno, pois é prático de preparar no frio do Norte.

“Esses pratos não representam todos os pratos do Norte”, disse o 9X.

Cada prato na bandeja é resultado de um preparo cuidadoso e do carinho de cada um dos participantes.

O jovem genro também notou que a festa na cidade natal de sua esposa foi organizada de forma delicada e harmoniosa, demonstrando solenidade e espírito tradicional.

Os pratos costumam ter um sabor leve, menos doce, menos picante e dão atenção especial às cores naturais dos ingredientes, como a cor vermelha do camarão cozido, a cor amarela brilhante do frango, combinadas com as cores verde e laranja dos vegetais e tubérculos.

“O interessante é que cada bandeja de comida apresenta um equilíbrio nutricional e de sabor, entre pratos gordurosos e pratos leves, entre pratos líquidos e pratos secos. Por exemplo, rolinhos primavera, rolinhos de camarão com molho de peixe agridoce, consumidos com ervas ou sopa de cogumelos cozida com vegetais, ajudam a reduzir a sensação de saciedade ao comer”, acrescentou Hung.

Thanh Hung ficou animado ao receber a bênção depois de servir a comida para a família de sua esposa.

Nem cua be (ou cha nem) é o prato do altar ancestral na casa de sua esposa que Hung mais adora. Ele comentou que este prato é semelhante aos rolinhos primavera do sul, mas é maior, tem um recheio rico e carne de caranguejo, o que é muito atraente.

Os rolinhos primavera de caranguejo Hai Phong podem ser enrolados em formato cilíndrico ou alongado, mas o formato mais popular é o quadrado. Na hora de servir, os rolinhos primavera são cortados em pedaços pequenos e servidos com macarrão vermicelli, alface, perilla, folhas de coentro vietnamita e vegetais fatiados em um molho agridoce, como mamão, pepino e cenoura.

A bandeja de aniversário de morte não apenas exala uma cultura culinária única, mas também demonstra respeito e lembrança dos ancestrais dos descendentes.

O genro de Hai Phong admitiu que a festa da família de sua esposa não representa todas as outras festas do Norte. Dependendo das condições e preferências de cada família, cada festa tem suas próprias características únicas.

“No aniversário, embora cada família tenha mudanças flexíveis na maneira como organiza as oferendas para se adequar à vida moderna, elas ainda mantêm o significado sagrado, demonstrando respeito aos seus ancestrais.

Esta também é uma oportunidade para os membros se reunirem e lembrarem uns aos outros de preservar e desenvolver a boa cultura tradicional da nação e da família, tornando-se uma parte indispensável da vida espiritual e cultural do povo vietnamita", expressou Hung.

Fotos, vídeos: 2 of Us Vlogs

O noivo central ficou surpreso com a atmosfera agitada do casamento desde o início da manhã na cidade natal de sua esposa, Hung Yen (antiga província de Thai Binh), com muitos pratos já expostos na bandeja, lindamente decorados.

Fonte: https://vietnamnet.vn/chang-re-mien-nam-an-gio-o-bac-me-tit-1-mon-dac-san-trong-mam-co-hai-phong-2417527.html