Como escolher a carne para obter o máximo de proteína?

Dependendo da condição física e da intensidade do treino, cada pessoa terá necessidades proteicas diferentes. Para atletas , independentemente da dieta, a carne continua sendo uma fonte extremamente importante de proteína, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

O filé mignon é considerado a carne vermelha com maior teor de proteína.

A carne nos fornece uma variedade de proteínas, incluindo aminoácidos essenciais que o corpo não consegue sintetizar sozinho. Algumas carnes têm um teor proteico maior do que outras.

Para escolher carnes com mais proteína, é preciso conhecer a composição nutricional do alimento. Todos os alimentos são compostos por três macronutrientes principais: carboidratos, gorduras e proteínas.

Alimentos ricos em carboidratos incluem vegetais, frutas e grãos. Gorduras são encontradas em carnes, nozes e óleos vegetais. Já as proteínas são encontradas em grande quantidade em carnes, feijões e ovos.

A carne é composta por dois macronutrientes: proteína e gordura. Portanto, a carne com menos gordura terá mais proteína.

Uma das carnes com menor teor de gordura e maior teor de proteína é o frango sem pele, especialmente o peito de frango. Estudos mostram que 100 gramas de peito de frango contêm até 31 gramas de proteína.

Em carnes vermelhas como a bovina e a suína, o filé mignon é a parte com maior teor de proteína por ter menos gordura. No caso da carne bovina, o filé mignon mantém a maciez e o sabor, sendo, portanto, muito popular. O filé mignon suíno, em particular, possui menos gordura do que outros cortes do animal. Caso deseje consumir carne moída, opte pela versão feita com carne magra e com menos gordura.

O peixe também é uma ótima fonte de proteína. O bacalhau e o linguado são ricos em proteína, mas pobres em gordura.

Ao escolher carnes ricas em proteínas, podemos otimizar a quantidade de nutrientes que nosso corpo absorve, ao mesmo tempo que limitamos a ingestão excessiva de gordura animal, de acordo com o Healthline .

Link da fonte: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm