O que há de especial no aumento das exportações de pimenta para os dois mercados, Laos e China?

De acordo com a Associação Vietnamita de Pimentas e Especiarias (VPSA), nos primeiros 10 meses deste ano, o Vietnã exportou pimentas no valor de US$ 22 milhões. Atualmente, o Laos é o principal mercado de exportação do Vietnã, seguido pela China.

Exportações de pimenta vietnamita aumentam acentuadamente nos mercados do Laos e da China - Foto: THAO THUONG

De acordo com a VPSA, em 2022, o Vietnã exportou cerca de 5.000 toneladas de pimenta, com um faturamento de cerca de 11,9 milhões de dólares; em 2023, o faturamento aumentou para 20 milhões de dólares, o equivalente a mais de 10.000 toneladas; de repente, em quase 10 meses deste ano, o faturamento das exportações atingiu 22,2 milhões de dólares.

Se no passado a Coreia do Sul e os EUA consumiam muito chili vietnamita, de 2022 até agora, os principais mercados de exportação são a China e o Laos, respondendo por 33% e 43% da participação de mercado, respectivamente.

Em 31 de outubro, o Tuoi Tre Online conversou com o líder da Associação de Pimentas e Especiarias do Vietnã (VPSA) sobre a situação da exportação de pimenta. Essa pessoa admitiu que os dois grandes "clientes" da pimenta vietnamita são atualmente a China e o Laos.

Explicando isso, o líder da VPSA disse: "A China tem o ensopado de Sichuan como prato tradicional. Este prato é picante, cheio de pimenta e chili. Especialmente no inverno frio, os chineses comem ensopado mais picante."

Portanto, nos últimos meses do ano, a China importa muita pimenta, especialmente pimenta seca. Anteriormente, o fornecimento para a China era principalmente de pimenta indiana, mas a oferta era escassa, então esse mercado passou a consumir bastante pimenta vietnamita.

Enquanto isso, o sabor picante das especiarias é uma parte indispensável da culinária do Laos, então a Sra. Nguyen Thi Xuan (HCMC, empresa de compra de produtos agrícolas para exportação) disse:

"Os habitantes da terra de um milhão de elefantes são muito bons em comida apimentada, e a pimenta seca é o tempero principal dos pratos. A pimenta é colhida no Vietnã e exportada para a China e o Laos para fazer pimenta frita, pimenta em conserva, pimenta satay, pimenta cozida, pimenta cozida... O poder de compra aumenta a cada ano, e o número de clientes interessados ​​em comprar e assinar contratos de longo prazo também é maior."

Segundo alguns especialistas, como a pimenta vietnamita é muito picante e tem muitos tipos diferentes, como pimenta, pimenta malagueta, pimenta amarela... todas muito picantes, ela é preferida por mercados como China, Laos...

Atualmente, o mercado interno registra preços de pimenta variando de 22.000 a 28.000 VND/kg.

Anteriormente, a partir de março de 2022, pimenta vietnamita fresca foi exportada para a China após tratamento de quarentena.

No Vietnã, as plantas de pimenta em Dong Thap e especialmente no distrito de Thanh Binh são consideradas "o maior celeiro de pimenta do Ocidente".

A exportação de pimenta seca do Vietnã fica atrás apenas da Índia.

De acordo com a VPSA, em 2020 a produção mundial de pimenta foi de cerca de 60 milhões de toneladas, incluindo pimentas, pimentões e pimentões verdes.

A Ásia é hoje a maior região produtora de pimenta do mundo, respondendo por cerca de 80% da produção global. O comércio global de pimenta movimenta cerca de US$ 35 bilhões por ano, não muito atrás do café ou do chá.

Os principais países produtores de pimenta são Índia, Mianmar, Bangladesh, Paquistão, Tailândia, Vietnã, Romênia, China, Nigéria e México…

Somente em pimentas secas, a Índia é a maior produtora e exportadora mundial, respondendo por mais de 6,11% em 2021, seguida pelo Vietnã, China e Indonésia.

Fonte: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm