Segundo a Associação Vietnamita de Pimenta e Especiarias (VPSA), nos primeiros quase 10 meses deste ano, o Vietnã exportou pimentas no valor de US$ 22 milhões. Atualmente, o Laos é o principal mercado de exportação do Vietnã, seguido pela China.
Exportações vietnamitas de pimenta disparam no Laos e na China - Foto: THAO THUONG
Segundo a VPSA, em 2022 o Vietnã exportou aproximadamente 5.000 toneladas de pimentas, com um valor de cerca de 11,9 milhões de dólares; em 2023, o valor aumentou para 20 milhões de dólares, correspondendo a mais de 10.000 toneladas; e nos primeiros quase 10 meses deste ano, a receita de exportação disparou para 22,2 milhões de dólares.
Embora a Coreia do Sul e os EUA tenham consumido grande quantidade de pimentas vietnamitas anteriormente, desde 2022 os principais mercados de exportação têm sido a China e o Laos, representando 33% e 43% da participação de mercado, respectivamente.
Em 31 de outubro, o Tuoi Tre Online entrevistou um líder da Associação Vietnamita de Pimenta e Especiarias (VPSA) sobre a situação das exportações de pimenta. O líder reconheceu que os dois maiores "clientes" da pimenta vietnamita atualmente são a China e o Laos.
Explicando isso, o líder da VPSA disse: "A China tem o hot pot de Sichuan como prato tradicional. Este prato é picante e repleto dos sabores da pimenta e do chili. Especialmente no inverno frio, os chineses consomem mais hot pot picante."
Portanto, nos meses que antecedem o final do ano, a China importa muita pimenta, especialmente pimenta seca. Anteriormente, a maior parte do abastecimento da China vinha da pimenta indiana, mas devido à escassez, esse mercado passou a consumir uma grande quantidade de pimenta vietnamita.
Entretanto, o sabor picante de vários pratos é parte indispensável da culinária laosiana, como afirmou a Sra. Nguyen Thi Xuan (empresária da Cidade de Ho Chi Minh que compra produtos agrícolas para exportação):
"Os laosianos apreciam muito a comida picante, e a pimenta malagueta seca é um ingrediente fundamental em seus pratos. A pimenta é colhida no Vietnã e exportada para a China e o Laos, onde é utilizada na produção de pimenta frita crocante, pimenta em conserva, molho de pimenta, pimenta cozida, pimenta fervida, etc. A demanda aumenta a cada ano, e o número de clientes que buscam contratos de longo prazo também está crescendo."
De acordo com alguns especialistas, as pimentas vietnamitas são populares em mercados como a China e o Laos devido ao seu alto nível de picância e à diversidade de variedades, incluindo a pimenta olho-de-pássaro, a pimenta malagueta e a pimenta-amarela, todas muito picantes.
Atualmente, o mercado interno registra preços da pimenta variando de 22.000 a 28.000 VND por quilograma.
Antes de março de 2022, pimentas frescas do Vietnã eram exportadas para a China após passarem por procedimentos de quarentena.
No Vietnã, as pimentas cultivadas na província de Dong Thap , e especialmente no distrito de Thanh Binh, são consideradas a "maior área de cultivo de pimenta do Delta do Mekong".
O Vietnã ocupa o segundo lugar, atrás apenas da Índia, na exportação de pimenta malagueta seca.
Segundo a VPSA, a produção mundial de pimenta em 2020 foi de aproximadamente 60 milhões de toneladas, incluindo pimentas-malagueta, pimentões e pimentões verdes.
Atualmente, a Ásia é a maior produtora mundial de pimenta, respondendo por aproximadamente 80% da produção global. O comércio mundial de pimenta movimenta cerca de US$ 35 bilhões anualmente, comparável ao do café ou do chá.
Os principais países produtores de pimenta são Índia, Myanmar, Bangladesh, Paquistão, Tailândia, Vietnã, Romênia, China, Nigéria e México…
Especificamente no que diz respeito às pimentas malaguetas secas, a Índia é o principal produtor e exportador mundial, representando mais de 6,11% do mercado em 2021, seguida pelo Vietname, China e Indonésia.
Fonte: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm
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