Venha ao Festival Pho do Vietnã para comer Pho Thin, Pho Khoe e ver a moça que vende pho torrado com ervas aromáticas.

As marcas de pho vietnamita estão prontas para servir tigelas quentes de pho vietnamita no maior evento de pho até hoje: o Vietnam Pho Festival, que acontecerá de 18 a 19 de outubro no Our Tampines Hub, em Cingapura.

Marcas de Pho unem forças no Festival Pho do Vietnã - Foto: HUU HANH

Desde a noite de 17 de outubro, grandes marcas de pho como Pho Thin Bo Ho, Pho Vuong, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Khoe, Pho Phat Tai, Pho Saigon, Pho Hai Thien, Pho Sen Sasco... estão lotadas no Our Tampines Hub para montar seus estandes no Vietnam Pho Festival 2025.

Às 5h da manhã do dia 18 de outubro, algumas marcas começaram a se iluminar, prontas para receber os primeiros convidados.

Antes disso, os chefs se reuniam em um só lugar para cozinhar o caldo e preparar os ingredientes durante a noite. A atmosfera era tão alegre quanto um festival.

O proprietário da rede Pho Khoe, Nguyen Dinh Tuyen, disse que o Festival Pho do Vietnã não é apenas um evento para pho; depois do pho vem a promoção de produtos agrícolas vietnamitas - Foto: HUU HANH

Pho Khoe "cumprimenta" Singapura

Pho Khoe - uma marca vietnamita de pho com um ecossistema de dezenas de restaurantes na Coreia, Japão e China. Da Coreia, "Khoe" marcou presença no Festival Vietnamita de Pho em Singapura este ano.

O Sr. Nguyen Dinh Tuyen, proprietário da rede de restaurantes pho, compartilhou que logo após o festival vietnamita de pho na Coreia do ano passado, o Pho Khoe estava "pronto" para o evento do ano que vem. Este ano, ao encontrar muitos conhecidos, o Sr. Tuyen riu e conversou sem parar.

De acordo com o representante do Pho Khoe, o Festival de Pho do Vietnã está gradualmente formando, ao longo das estações, uma comunidade de cozinheiros de pho, amantes de pho e fazendo esforços para promover o pho vietnamita para o mundo .

"Espero que todos os anos tenhamos a oportunidade de levar o pho vietnamita para um país diferente. Por outro lado, acho que muitos clientes gourmet ao redor do mundo também querem que o autêntico pho vietnamita chegue ao seu país, porque o pho vietnamita é muito famoso", disse ele no início da manhã. "Em poucas horas, receberemos nossos primeiros clientes. Estamos extremamente animados."

Chefs correm para preparar milhares de tigelas de pho para o Festival Pho do Vietnã em Cingapura

Pho Thin cumprimenta amigos internacionais em Cingapura - Foto: HUU HANH

Um cliente regular marcou um encontro com Pho Thin no Vietnam Pho Festival.

A Sra. Bui Thanh Loan, representante da Pho Thin (Bo Ho), disse que há 3 anos, o Festival Vietnamita de Pho aconteceu pela primeira vez no Japão, o que também foi a primeira vez que a Pho Thin Bo Ho e muitas outras marcas de pho foram ao exterior para participar de um grande evento de pho.

"Como era a primeira vez, muitas coisas eram desconhecidas, mas havia muitas lembranças felizes.

"A cena de mover o equipamento da cozinha principal para a cozinha da cabine no evento, a atmosfera de cozinhar pho a noite toda para 'cumprir o prazo' e se preparar para servir um grande número de convidados e como improvisar para cumprir as rígidas regulamentações estabelecidas pelo Japão são inesquecíveis para mim", ela lembrou.

O evento atraiu mais de 80.000 pessoas ao Parque Yoyogi, em Tóquio, para saborear o pho vietnamita.

Até agora, Loan ainda não consegue se lembrar de quantos clientes a barraca de Pho Thin recebeu ou de quantas tigelas de pho foram preparadas naquela ocasião. Ela só se lembra de que "assim que o caldo fervia, ela o despejava na tigela, depois esperava a próxima panela ferver novamente e despejava mais na tigela, pois não conseguia acompanhar".

Dois clientes regulares de Cingapura marcaram um encontro com Pho Thin novamente em Cingapura nos próximos dias - Foto: NHCC

"É cansativo, mas ver clientes segurando tigelas de pho e bebendo até esvaziar, meu coração se enche de felicidade, algo sagrado e de orgulho", disse um representante da Pho Thin.

Bui Thanh Loan disse que o evento foi uma oportunidade para sua marca de pho se conectar com clientes antigos e novos. Muitos turistas, depois de comerem Pho Thin no Japão, foram ao Pho Thin em Hanói para experimentá-lo.

Ainda mais divertido, cada viagem é uma oportunidade de conhecer, trocar e aprender com as experiências uns dos outros entre irmãos e irmãs, tios e tias que trabalham na profissão de pho em todo o país, então, ao receber um convite, "combine para ir imediatamente".

A barraca de pho sen de Sasco está pronta para receber seus primeiros clientes - Foto: HUU HANH

Além de pho de melhor qualidade do que na temporada passada, eles também trazem produtos agrícolas vietnamitas.

No Festival Pho Vietnamita de 2023, no Japão, o Pho Ta - Binh Tay Food impressionou os clientes com sua apresentação de pho de lagosta. Com um caldo feito de osso bovino e caldo de lagosta, o pho de lagosta demonstra a criatividade e a inovação do pho tradicional.

Indo para Cingapura este ano, que segredo você trouxe ?

O chef Khai Vu disse que era um "segredo", mas revelou que "a equipe do Pho Ta, composta por 8 a 10 pessoas, trará as tigelas mais deliciosas de pho, de melhor qualidade do que na temporada passada, para os amigos internacionais aproveitarem".

Além disso, há deliciosos produtos vietnamitas para os amigos internacionais saborearem. Além do Pho, há também o macarrão Binh Tay Pho, feito com arroz vietnamita e outros produtos agrícolas.

A barraca Pho Ta (comida Binh Tay) exibe não apenas pho, mas também outros produtos agrícolas - Foto: HUU HANH

Este chef acredita que o Festival Pho do Vietnã "não é apenas um evento de qualquer marca ou indivíduo; depois de várias temporadas de organização, ele se tornou uma história comum, levando a missão de espalhar a herança do pho vietnamita para amigos internacionais.

"Estou muito feliz em ver o festival se fortalecendo e sendo organizado de forma mais profissional. O evento atrai um grande número de visitantes internacionais e a marca também está mais conhecida", compartilhou Khai Vu.

Ele acrescentou que, ao participar desses tipos de festivais, as marcas se unem não apenas para promover o pho, mas também para promover o aprendizado e a inovação para criar uma tigela de pho mais deliciosa, bem como novas maneiras de cozinhar além do pho tradicional.

A moça do pho traz pho de verdade e pacotes secretos de especiarias.

O vendedor de pho Nguyen Thi Thanh Nguyen, dono do Pho Hai Thien, ficou especialmente impressionado com o Festival de Pho do Vietnã, ocorrido há três anos no Japão: centenas de pessoas fizeram fila por 30 minutos em frente à barraca do Pho Hai Thien, mais japonesas do que vietnamitas, só para aproveitar uma tigela de pho vietnamita no meio do Parque Yoyogi.

"Talvez tenha sido a primeira vez que viram um vendedor de pho no balcão fazendo macarrão pho. Muitas pessoas até pediram para experimentar juntos. Depois de fazer o macarrão, eles o cortaram em uma tigela quente de pho e comeram. Todos adoraram", disse a Sra. Nguyen. "Os clientes ficaram felizes, mas eu fiquei 10 vezes mais feliz."

Pho Hai Thien está se preparando para montar um estande - Foto: HUU HANH

Desta vez, ao trazer o pho para Cingapura, o Pho Hai Thien tem dois objetivos: "satisfazer a nostalgia dos vietnamitas que estão longe de casa e trazer o verdadeiro pho (uma tigela de pho com ingredientes vietnamitas autênticos, feitos a partir de produtos agrícolas vietnamitas) para que muitos amigos internacionais possam desfrutar de uma tigela autêntica de pho e se sentirem felizes com isso".

Segundo a Sra. Nguyen, a parte mais singular e difícil de fazer pho é o aroma, que também é a alma do pote de pho. Se a "vendedora de pho" demonstrou como fazer macarrão pho da última vez, desta vez ela torrará ervas (anis-estrelado, canela, cardamomo...) aqui mesmo no Our Tampines Hub.

Ao mesmo tempo, "Pho Hai Thien também exibirá poderosos sacos de temperos pho; porque com esta embalagem de temperos, qualquer um pode facilmente cozinhar uma deliciosa panela de pho, como em um restaurante, em qualquer lugar do mundo", ela revelou.

Festival Vietnamita Pho 2025 em Cingapura

Conectando culturas, promovendo cooperação

O Festival Pho Vietnamita 2025 em Cingapura, organizado pela Embaixada do Vietnã em Cingapura, pelo Jornal Tuoi Tre e pelo Saigon Tourist Group em coordenação com o Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh, o Comitê de Ligação dos Vietnamitas em Cingapura sob a direção do Ministério das Relações Exteriores e o Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh, ocorrerá nos dias 18 e 19 de outubro no Our Tampines Hub, em Cingapura.

O festival foi realizado no contexto da atualização do relacionamento entre Vietnã e Cingapura para uma parceria estratégica abrangente, afirmando a importância e a estatura do programa.

Com a mensagem "Pho - Aproveitando juntos, crescendo juntos", o Vietnam Pho Festival 2025 espera que o evento não apenas convide amigos internacionais para saborear um prato típico vietnamita, que foi incluído pela CNN na lista dos 50 pratos imperdíveis do mundo em 2011, mas também transmita o desejo de conectar - compartilhar - acompanhar o desenvolvimento do Vietnã.

Por meio do festival, Pho será apresentado como um "embaixador cultural", servindo como uma ponte entre Vietnã e Cingapura, bem como amigos internacionais, para trabalharem juntos em direção a um futuro próspero e sustentável.

A atividade mais importante do festival é proporcionar aos cingapurianos e turistas a oportunidade de apreciar o sabor "autêntico" do pho vietnamita. No Our Tampines Hub, os participantes poderão saborear pho preparado diretamente pelos melhores artesãos e chefs do Vietnã.

Os principais chefs dos hotéis 5 estrelas do sistema Saigontourist Group, incluindo quatro hotéis de luxo: Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon e a marca Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), juntamente com marcas famosas de pho, como Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... trarão diversidade em métodos de cozimento e formas de saborear.

Além do pho, os participantes também têm a oportunidade de saborear muitos outros pratos tradicionais vietnamitas, preparados pelos chefs 5 estrelas do Saigon Tourist, criando uma vibrante "sinfonia culinária".

Em particular, juntamente com o festival Pho, também foi realizado um fórum de investimentos de grande porte, o Fórum de Promoção de Investimentos, Comércio e Turismo Vietnã-Singapura 2025, confirmando a essência do evento. O fórum ocorreu logo após a cerimônia de abertura (na manhã de 18 de outubro) e a expectativa era de que cerca de 150 empresas de ambos os países participassem.

No fórum, agências de gestão e empresas discutirão novas tendências de cooperação em processamento verde e logística, serviços de turismo e aviação, importação e exportação de produtos agrícolas e especialidades vietnamitas, transformação digital e comércio eletrônico.

Em particular, o programa Business Matching (conexão empresarial individual) criará condições para que empresas vietnamitas e cingapurianas se encontrem diretamente e busquem oportunidades práticas de cooperação.

FEIJÕES

Fonte: https://tuoitre.vn/den-vietnam-pho-festival-an-pho-thin-pho-khoe-va-xem-ba-ban-pho-rang-thao-moc-thom-lung-20251015162412177.htm