A nutrição escolar determina a base física e mental

Em 12 de outubro, o Instituto de Nutrição ( Ministério da Saúde ) coordenou com a Associação Japonesa de Nutrição, com o apoio do Grupo TH, a organização de uma conferência internacional sobre nutrição vietnamita com o tema Nutrição Escolar. A conferência contou com a presença de mais de 300 delegados, incluindo especialistas em nutrição e cientistas renomados nacionais e internacionais, representantes de agências de gestão e organizações internacionais.

O workshop compartilhou uma perspectiva abrangente sobre o estado atual da nutrição e da nutrição escolar no Vietnã, e apresentou lições aprendidas com o mundo, com modelos comprovadamente eficazes. As discussões e recomendações do workshop constituem uma base importante para que o Vietnã continue a desenvolver políticas e programas de nutrição escolar e a implementar políticas e estratégias para desenvolver estatura, força física e inteligência para as gerações futuras.

Especialistas em nutrição afirmam que a saúde é um bem precioso da vida humana, desde os primeiros 1.000 dias de vida até os 2-12 anos de idade. A ciência comprovou que cerca de 86% da altura máxima de uma pessoa é atingida antes dos 12 anos, fase que determina o desenvolvimento máximo da estatura, força física e inteligência. Portanto, a questão do cuidado nutricional para crianças nessa fase, especialmente a nutrição escolar, tornou-se urgente e precisa ser totalmente compreendida para que soluções eficazes sejam implementadas.

O professor associado, Dr. Tran Thanh Duong, diretor do Instituto de Nutrição, discursou na conferência.

O Professor Associado, Dr. Tran Thanh Duong, Diretor do Instituto de Nutrição, afirmou que as crianças vietnamitas enfrentam três problemas nutricionais: desnutrição (principalmente nanismo), sobrepeso e obesidade e deficiências de micronutrientes. Embora 18,2% das crianças menores de 5 anos ainda apresentem nanismo, a taxa de sobrepeso e obesidade em crianças de 5 a 19 anos também atingiu 19%.

Para lidar com essa situação, o Governo vietnamita publicou a Estratégia Nacional de Nutrição para o período 2021-2030, com metas específicas para melhorar o estado nutricional de toda a população, incluindo crianças e adolescentes em idade escolar. A estratégia exige que as agências relevantes fortaleçam a educação nutricional nas escolas, com a meta de que 60% das escolas em áreas urbanas e 40% em áreas rurais organizem refeições escolares e desenvolvam cardápios que atendam às necessidades recomendadas até 2025, e se esforcem para atingir 90% e 80%, respectivamente, até 2030.

Segundo o Professor Associado Dr. Tran Thanh Duong, para atingir as metas estabelecidas, além dos esforços e iniciativas de escolas e organizações educacionais, é necessária a participação de famílias, empresas e de toda a comunidade. Os pais precisam estar munidos de conhecimentos nutricionais para ajudar seus filhos a manter hábitos alimentares saudáveis, tanto na escola quanto em casa. As empresas alimentícias também desempenham um papel particularmente importante no fornecimento de produtos nutricionais saudáveis ​​e na participação em programas de apoio nutricional para crianças.

O modelo piloto de refeições escolares garante nutrição adequada combinada com aumento da atividade física para crianças, alunos e estudantes vietnamitas (implementado pelo Ministério da Educação e Treinamento com o apoio do Grupo TH em 10 províncias e cidades do país, representando 5 regiões ecológicas do Vietnã) e tem trazido resultados positivos. As refeições escolares no modelo piloto são abordadas no sentido de usar alimentos completamente naturais, com base nas vantagens agrícolas da região, e o leite fresco é cientificamente incluído na composição das refeições. A principal intervenção do Modelo Piloto consiste em 400 cardápios de refeições escolares diversificados, balanceados e ricos em micronutrientes, combinados com educação nutricional e educação física para ajudar os alunos a melhorar sua saúde e desenvolver sua força física.

O professor associado, Dr. Nguyen Thanh De, diretor do Departamento de Educação Física (Ministério da Educação e Treinamento), propôs a necessidade de replicar modelos piloto; desenvolver políticas e avançar para a legalização da nutrição escolar, que será a base legal para que agências de gestão, escolas e empresas participem da preparação e do cumprimento das condições sobre instalações, recursos humanos, processos e experiência no serviço de refeições escolares; garantindo recursos humanos com experiência em nutrição nas escolas.

Compartilhando a mesma visão, a Profa. Dra. Le Thi Hop, Presidente da Associação de Mulheres Intelectuais do Vietnã, especialista em nutrição e participante da implementação de programas e projetos de nutrição desde 1995, também acredita que a legalização da nutrição escolar em nosso país é uma questão urgente, a fim de alcançar soluções sustentáveis ​​e sincronizadas. As atividades de nutrição escolar ajudam a padronizar as refeições dos alunos, padronizar os procedimentos de processamento, aumentar a conscientização sobre nutrição saudável para ajudar as crianças a se desenvolverem de forma integral e reduzir o risco de doenças crônicas relacionadas à nutrição posteriormente. A lei também é a base para a incorporação do conhecimento nutricional nas aulas formais para os alunos, melhorando a coordenação entre famílias e escolas no cuidado nutricional dos alunos.

O Prof. Nakamura Teiji, Presidente da Associação Japonesa de Nutrição, compartilhou os sucessos do programa de alimentação escolar no Japão.

No workshop, o Prof. Nakamura Teiji, Presidente da Associação Japonesa de Nutrição, compartilhou os sucessos do programa de alimentação escolar no Japão, um modelo de sucesso proeminente no mundo. Assim, a Lei de Alimentação Escolar no Japão foi criada precocemente e sofreu alterações a cada período, adaptando-se à realidade nutricional, econômica e social. A lei padroniza a alimentação escolar e se concentra no desenvolvimento da educação nutricional. Graças a isso, a desnutrição diminuiu significativamente e os jovens japoneses estão se desenvolvendo física e intelectualmente, com estatura e altura médias aumentando significativamente em comparação com 50 anos atrás.

O Japão tornou-se um exemplo típico de como um país pode usar a nutrição, regulamentada por um "corredor legal" padrão, como uma ferramenta poderosa para melhorar a saúde, a estatura e a qualidade de vida da geração mais jovem. Em particular, a nutrição escolar não é apenas uma solução para melhorar a saúde dos alunos, mas também uma base sólida para a construção de uma sociedade saudável e sustentável.

Compartilhando no workshop, o herói trabalhista Thai Huong, fundador e presidente do Conselho Estratégico do TH Group, afirmou que um país só é forte quando as pessoas estão totalmente desenvolvidas física e mentalmente, e que o pré-requisito para esse desenvolvimento é uma nutrição essencial, como cereais, vegetais, alimentos e laticínios, além de um regime de assistência médica sustentável.

O herói trabalhista Thai Huong compartilha as contribuições das empresas na criação e implementação de programas de nutrição.

No Vietnã, a TH é a iniciadora e acompanha o Governo e as agências desde os primeiros dias da construção e implementação de programas nacionais de nutrição. A TH é pioneira no Programa Nacional de Leite Escolar, liderando a construção de um modelo combinado com pesquisa e testes do produto "TH true MILK Leite Fresco Esterilizado para Leite Escolar". Este é o primeiro produto a ser confirmado pelo Ministério da Saúde como eficaz em pesquisas para melhorar o estado nutricional e os micronutrientes de crianças.

O TH cooperou com o Ministério da Saúde e o Ministério da Educação e Treinamento para organizar uma conferência internacional e anunciar o "Projeto Nutricional" para o povo vietnamita, com 6 subprojetos voltados para grupos com necessidades nutricionais específicas, incluindo 2 subprojetos que implementam atividades nutricionais abrangentes para crianças em idade avançada. Nos últimos 6 anos, o Grupo TH acompanhou a implementação de diversos estudos/experimentos para obter uma base científica sistemática para abordagens políticas, sendo pioneiro na implementação da responsabilidade corporativa no setor alimentício.

Fonte: https://nhandan.vn/dinh-duong-hoc-duong-quyet-dinh-nen-tang-the-luc-va-tri-luc-post836402.html