As lagostas australianas pesam de 1 a 3 kg, chegando a 5 kg. A característica mais marcante desse tipo de lagosta é sua atraente casca vermelha e sua carne firme e doce. É também um marisco de alta qualidade na Austrália.
Nos últimos anos, lagostas australianas apareceram no mercado vietnamita. Assim, as lagostas da Austrália Ocidental geralmente custam de 1,7 a 2 milhões de VND/kg; enquanto as lagostas da Austrália Meridional custam de 2 a 2,3 milhões de VND/kg, dependendo da época.
Apesar do alto preço, esse marisco importado ainda é popular entre os ricos para fazer pratos cozidos no vapor, grelhados e sashimis...
Nos dias que antecedem o Ano Novo Lunar, lagostas australianas estão sendo vendidas em abundância em mercados online e lojas de frutos do mar. Notavelmente, o preço desse tipo de lagosta caiu drasticamente, contrariando a tendência de alta dos preços das commodities perto do Tet.
Em conversa com o PV. VietNamNet , o Sr. Le Anh Tu - proprietário de uma loja de frutos do mar de luxo em Hoang Mai ( Hanói ) - admitiu que a lagosta australiana está com um preço sem precedentes.
A loja do Sr. Tu importa e vende lagostas australianas há vários anos. Na Austrália, a melhor temporada para a pesca de lagostas é de novembro a junho do ano seguinte. Isso significa que esta é a principal temporada de pesca, com oferta abundante, e os preços caíram. No entanto, em comparação com o mesmo período do ano passado, as lagostas australianas estão relativamente baratas atualmente.
“Com lagostas australianas vivas, esta é a primeira vez que as vendo por menos de 1,5 milhão de VND/kg”, disse o Sr. Tu. No entanto, a quantidade de lagosta consumida ainda é muito baixa.
Segundo o Sr. Tu, o Ano Novo Lunar é a alta temporada para o consumo de frutos do mar de alta qualidade. As pessoas não os compram apenas para festas de fim de ano, mas também para presentear. Este ano, a economia está difícil e as famílias estão restringindo seus gastos, então o consumo de frutos do mar, incluindo a lagosta australiana, caiu drasticamente.
“No ano passado, perto do Tet, houve tantos pedidos que os transportadores não conseguiram dar conta das entregas. Neste Tet, a quantidade de frutos do mar vendida caiu cerca de 40% a 60% em comparação com o mesmo período do ano passado”, compartilhou o Sr. Tu.
Vendendo lagostas australianas pesando de 1 a 4 kg cada por apenas 1,4 milhão de VND/kg, o Sr. Bui Huy Phuc, proprietário de uma loja de frutos do mar em Tay Ho (Hanói), comentou que, a esse preço, as lagostas australianas são apenas mais caras que as lagostas do Alasca, mas muito mais baratas que outros tipos de lagostas no mercado.
No entanto, os preços baixos ainda não venderam. O Sr. Phuc lembra que, na última semana de dezembro do ano passado, sua loja vendeu quase 200 lagostas australianas. Em 28 de dezembro, muitos clientes fizeram pedidos, mas não havia mais.
Já é 26 de dezembro, mas os pedidos ainda estão lentos. Em média, apenas cerca de 10 camarões são vendidos por dia.
"Os clientes só compram lagostas porque são baratas", disse ele. Na loja, sempre que as lagostas são anunciadas a 650.000 VND/kg, os clientes competem para comprá-las. Esta manhã, quatro lagostas australianas foram anunciadas e esgotaram imediatamente.
No mercado, lagostas australianas vivas pesando 1 a 1,2 kg cada custam de 1,05 a 1,25 milhão de VND/kg, enquanto as de 1,2 a 3 kg cada custam de 1,15 a 1,5 milhão de VND/kg. Algumas lojas chegam a vendê-las por menos de 1 milhão de VND/kg.
O presunto espanhol, conhecido como a melhor carne de porco do mundo , que costumava ser caro, agora está mais barato do que nunca. Enquanto isso, a especialidade de javali inteiro também é bastante barata, mas poucos clientes a compram.
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