Lagostas australianas de alta qualidade estão chegando ao mercado por ocasião do Ano Novo Lunar, a um preço excepcionalmente baixo.

As lagostas australianas pesam de 1 a 3 kg, podendo chegar a 5 kg. A característica mais marcante dessa lagosta é sua vistosa carapaça vermelha e sua carne firme e adocicada. É um fruto do mar de alta qualidade na Austrália.

Nos últimos anos, lagostas australianas têm aparecido no mercado vietnamita. Assim, as lagostas da Austrália Ocidental costumam custar entre 1,7 e 2 milhões de VND/kg; enquanto as lagostas da Austrália Meridional custam entre 2 e 2,3 milhões de VND/kg, dependendo da época.

Apesar do preço elevado, este fruto do mar importado continua a ser popular entre os ricos para a preparação de pratos cozidos a vapor, grelhados e sashimi...

Nos dias que antecedem o Ano Novo Lunar, as lagostas australianas estão sendo vendidas em abundância em mercados online e lojas de frutos do mar. Notavelmente, o preço desse tipo de lagosta caiu drasticamente de repente, contrariando a tendência de alta dos preços das commodities no período que antecede o Tet.

Em entrevista ao PV.VietNamNet , o Sr. Le Anh Tu, proprietário de uma loja de frutos do mar de alto padrão em Hoang Mai ( Hanói ), admitiu que as lagostas australianas estão com um preço excepcionalmente baixo.

Lagostas australianas estão sendo vendidas no mercado a preços bastante acessíveis. (Foto: Phuc Seafood)

A loja do Sr. Tu importa e vende lagostas australianas há vários anos. Na Austrália, a melhor época para pescar lagostas para consumo é de novembro a junho do ano seguinte. Isso significa que, durante a maior parte da temporada de pesca, a oferta é abundante e, consequentemente, o preço está mais baixo. No entanto, em comparação com o mesmo período do ano passado, o preço da lagosta australiana está relativamente baixo atualmente.

“Esta é a primeira vez que vendo lagostas australianas vivas por menos de 1,5 milhão de VND/kg”, disse o Sr. Tu. No entanto, o consumo de lagosta ainda é muito baixo.

Segundo o Sr. Tu, o Ano Novo Lunar é a época de maior consumo de frutos do mar de alta qualidade. Isso porque as pessoas compram esses produtos não só para as festas de fim de ano, mas também para presentear. Este ano, com a economia em dificuldades e as famílias reduzindo seus gastos, o consumo de frutos do mar, incluindo a lagosta australiana, diminuiu drasticamente.

“No ano passado, perto do Tet, houve tantos pedidos que os fornecedores não conseguiram dar conta das entregas. Neste Tet, a quantidade de frutos do mar vendidos diminuiu cerca de 40 a 60% em comparação com o mesmo período do ano passado”, compartilhou o Sr. Tu.

tom hum uc.jpg — Apesar do preço baixo, o consumo de lagosta australiana ainda é bastante lento (Foto: Anh Tu)

Ao vender lagostas australianas com peso entre 1 e 4 kg por apenas 1,4 milhão de VND/kg, o Sr. Bui Huy Phuc, proprietário de uma peixaria em Tay Ho (Hanói), comentou que, a esse preço, as lagostas australianas são apenas mais caras que as lagostas do Alasca, mas muito mais baratas que outros tipos de lagosta disponíveis no mercado.

No entanto, mesmo a preços baixos, elas ainda não vendem. O Sr. Phuc lembra que, durante a última semana do 12º mês lunar do ano passado, sua loja vendeu quase 200 lagostas australianas. No dia 28 do 12º mês lunar, muitos clientes fizeram encomendas, mas não havia mais em estoque.

Hoje é 26 de dezembro, mas os pedidos continuam fracos. Em média, são vendidos apenas cerca de 10 camarões por dia.

“Os clientes só compram as lagostas porque são baratas”, disse ele. Sempre que as lagostas são anunciadas para venda a 650.000 VND/kg, os clientes competem para comprá-las. Esta manhã, havia 4 lagostas australianas e, assim que foram anunciadas, os clientes compraram todas.

No mercado, lagostas australianas vivas com peso entre 1 e 1,2 kg cada são vendidas por preços que variam de 1,05 a 1,25 milhões de VND/kg, enquanto as de 1,2 a 3 kg custam entre 1,15 e 1,5 milhões de VND/kg. Algumas lojas chegam a vendê-las por menos de 1 milhão de VND/kg.

Para mudar o sabor do Tet, o prato principal é lagosta australiana, com a adição de pernil de porco espanhol.

O presunto espanhol, conhecido como a melhor carne de porco do mundo , que antes era caro, agora está mais barato do que nunca. Enquanto isso, a especialidade de javali inteiro também está bastante barata, mas poucas pessoas a compram.

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