A competição é organizada pela Associação de Chefs de Lam Dong, sob os auspícios da Associação de Turismo do Vietnã (VITA), da Federação de Culinária do Vietnã (VCF) e da Associação de Turismo de Lam Dong (LTA). Este é um importante evento profissional, que visa valorizar a culinária vietnamita, conectar a comunidade de chefs das três regiões e elevar as iguarias locais.
Espera-se que o evento reúna mais de 90 chefs talentosos de províncias e cidades de todo o país para competir na criação e promoção de pratos que representem os sabores das terras altas e do mar.
O programa será realizado no dia 12 de agosto, no Restaurante Arapang, na área turística TTC Valley of Love. Os chefs se inscreverão para competir em equipes de 3 membros, preparando 3 pratos: entrada, prato principal e sobremesa; ou prato para festa, comida de rua, especialidades regionais...
O júri atribuirá uma pontuação numa escala de 100 pontos, incluindo 5 critérios: sabor (30 pontos), apresentação (20 pontos), criatividade (20 pontos) e técnica (20 pontos); simultaneamente, selecionará e atribuirá prémios de equipa (primeiro, segundo, terceiro e menção honrosa) e prémios individuais (campeão e taça, segundo, terceiro lugar e prémio de criatividade culinária).
Todos os participantes receberão um Certificado Vietnam Talent Chef 2025 emitido pela VCF, que é reconhecido nacional e internacionalmente.
Nos últimos anos, a Associação de Chefs de Lam Dong organizou com grande sucesso diversas competições culinárias, incluindo concursos gastronômicos e competições para estabelecer recordes culinários, consolidando seu prestígio na comunidade gastronômica nacional. Exemplos típicos incluem o Concurso para Estabelecer o Recorde de 100 Pratos Vietnamitas com Legumes e Flores em 2021 e o Concurso para Estabelecer o Recorde de 100 Pratos Vietnamitas com Alcachofra em 2023.
Para informações relacionadas ao Concurso, entre em contato com a Chefe do Comitê Organizador: Chef Nguyen Huu Huong - Vice-Presidente da VCF, Presidente da LPCA, telefone 0918.676.079 (Zalo); Secretário Geral: Chef Nguyen Thanh Tung - Membro do Comitê Executivo da VCF, telefone 0908.564.033 (Zalo); responsável pelas inscrições: Chef Phan Van Minh - Vice-Presidente da LPCA, telefone 0918465840 (Zalo).
Fonte: https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html
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