O restaurante vegetariano Taste of the Earth, na cidade de Ho Chi Minh, está entre os 10 melhores do mundo em 2023.

Recentemente, o restaurante vegetariano Hum lançou o menu "Sabores da Terra". O Sr. Tran Thai Bao, Chef Executivo do Hum, afirmou que este menu inclui 7 pratos.

Ele contou que, para criar esse menu, a equipe do restaurante dedicou tempo à pesquisa e à busca de produtos agrícolas locais, utilizando mais de 40 ingredientes. Esse é o esforço do restaurante para levar os produtos agrícolas locais do Vietnã às mesas do mundo , preservando os sabores únicos de cada região por meio da criatividade do chef.

"Espero que este menu desperte muitas emoções. O fio condutor que o permeia é o valor dos produtos agrícolas vietnamitas apresentados ao mundo, garantindo sabor, saúde, estética e, principalmente, o carinho da equipe do restaurante...", compartilhou o Chef Hum.

Bolinhas de kumquat de Hoa Binh em suco de morango gelado de Dalat.

Bolo de cogumelos assado.

Seguindo o estilo culinário da "cozinha botânica", os pratos com sabor de tomate no Hum não são apenas frescos e deliciosos, mas também visualmente atraentes.

Figos americanos frescos cozidos em fogo brando, sopa de bardana combinada com gelatina quente e folhas de perilla, cogumelos barriga de cabra recheados com legumes...

Em 2023, o TripAdvisor, a maior plataforma de informações de viagens do mundo, anunciou a lista dos restaurantes excepcionais que receberam o "Prêmio Travelers' Choice de 2023: Os Melhores Restaurantes" na categoria global de Restaurantes Vegetarianos/À Base de Plantas. Nessa lista, o Vietnã teve apenas um restaurante premiado, o Hum, na 10ª posição.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/huong-vi-cua-dat-o-nha-hang-chay-tphcm-thuoc-top-10-the-gioi-2023-185231126121130462.htm