Sabor da Pátria: Pimentões salteados com carne bovina

Pimentões (também conhecidos como pimentões doces) são um tipo de pimenta que não é picante, tem um sabor levemente adocicado e está disponível nas cores vermelha, amarela e verde. Segundo pesquisas, os pimentões contêm muitos nutrientes benéficos à saúde. Portanto, pratos feitos com pimentões são todos nutritivos.

A combinação perfeita continua sendo pimentão salteado com carne bovina. Os ingredientes são fáceis de encontrar e preparar. Pimentões são muito sensíveis à temperatura; se salteados por muito tempo, perdem nutrientes facilmente, e a carne bovina salteada por muito tempo endurece facilmente. Portanto, refogue esses dois ingredientes até que estejam cozidos para ficarem deliciosos.

Pimentões salteados com carne bovina são um prato nutritivo, adequado para dias em que o corpo está cansado.

FOTO: ONG MA THIEN

Ao preparar pimentões, retire as sementes, pois este é um ingrediente de difícil digestão e que causa mal-estar estomacal. Use uma faca para cortar os pimentões em fatias finas, lave e escorra. Escolha um filé mignon bovino jovem, recém-abatido, compre-o, lave-o bem, corte a carne em pedaços finos e deixe marinar com alguns temperos, como tempero em pó, sal, molho de peixe... por cerca de 10 minutos para que a carne absorva e processe.

Coloque a carne na panela e refogue, depois adicione os pimentões preparados. Refogue em fogo médio, tempere a gosto, coloque em um prato e sirva. A característica única deste prato é que a carne e os pimentões são fáceis de comer juntos, combinam e se complementam. A carne e os pimentões ficam muito macios e deliciosos quando refogados.

Pimentões salteados com carne devem ser consumidos quentes, podendo ser acompanhados de arroz branco ou arroz grelhado para um sabor ainda melhor. O aroma doce característico da carne bovina misturado a cada fatia de pimentão confere um sabor levemente adocicado e picante, aumentando o prazer, tornando o prato nutritivo e delicioso para os dias mais cansados.

Fonte: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm