Sabor da Terra Natal: Pimentões Salteados com Carne

Os pimentões (também conhecidos como pimentões doces) são um tipo de pimentão não picante, com sabor levemente adocicado e disponíveis nas cores vermelha, amarela e verde. Segundo pesquisas, os pimentões contêm muitos nutrientes benéficos à saúde. Portanto, os pratos feitos com pimentões são todos nutritivos.

A combinação perfeita ainda é pimentões refogados com carne. Os ingredientes são fáceis de encontrar e de preparar. Os pimentões são muito sensíveis à temperatura; se refogados por muito tempo, perdem nutrientes facilmente, e a carne, se refogada por muito tempo, fica dura. Portanto, refogue esses dois ingredientes até que estejam no ponto certo para ficarem deliciosos.

Pimentões salteados com carne bovina são um prato nutritivo, ideal para dias em que o corpo está cansado.

FOTO: ONG MA THIEN

Ao preparar pimentões, retire as sementes, pois são um ingrediente de difícil digestão e que pode causar desconforto estomacal. Use uma faca para cortar os pimentões em fatias finas, lave e escorra. Escolha filé mignon de boi jovem, recém-abatido, compre, lave bem, corte a carne em fatias finas e marine com temperos como tempero em pó, sal, molho de peixe... por cerca de 10 minutos para que a carne absorva os sabores e, em seguida, processe.

Coloque a carne na panela e refogue, depois adicione os pimentões preparados. Refogue em fogo médio, tempere a gosto, coloque em um prato e sirva. O diferencial deste prato é que a carne e os pimentões combinam muito bem, complementando-se perfeitamente. A carne e os pimentões ficam muito macios e saborosos quando refogados.

O refogado de pimentões com carne deve ser consumido quente e pode ser acompanhado de arroz branco ou papel de arroz grelhado para um sabor ainda melhor. O aroma adocicado característico da carne, misturado a cada fatia de pimentão, proporciona um toque agridoce e picante, aumentando o prazer e tornando o prato nutritivo e delicioso, perfeito para aqueles dias cansativos.

Fonte: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm