NINH BINH Para obter a certificação orgânica para flores de crisântemo usadas para fazer chá de ervas, a Cooperativa Riti deve cumprir processos de produção extremamente rigorosos.
Agricultura orgânica amadora
Embora tenha se formado na Universidade de Transportes, o jovem Hoang Minh Thanh nutre uma profunda paixão pela agricultura. Essa paixão floresceu desde cedo e cresceu ao longo dos anos, à medida que sua mãe, engenheira agrônoma, lhe dava conhecimento e inspiração para a agricultura. Com essa paixão, Thanh tomou uma decisão que surpreendeu a todos: deixar a cidade e retornar ao campo para se dedicar à agricultura.
Segundo o Sr. Hoang Minh Thanh, Diretor da Cooperativa Riti, se não houver persistência, será difícil produzir agricultura orgânica. Foto: Trung Quan.
Percebendo que o chá de ervas estava se tornando cada vez mais popular entre os consumidores, Thanh teve a ideia de criar sua própria marca. Em 2020, após um período de preparação e testes, foi fundada a Cooperativa Riti, da qual Thanh é diretor, especializada na produção de flores de crisântemo orgânicas.
Para criar produtos de qualidade e garantir a conformidade com os requisitos das organizações de certificação orgânica, a Cooperativa mudou a área de cultivo na comuna de Ninh Tien (cidade de Ninh Binh ) para a vila de Bai, comuna de Son Lai (distrito de Nho Quan, Ninh Binh) para evitar impactos negativos das áreas não orgânicas ao redor.
Ao se instalar na nova terra, a Cooperativa reforçou a gestão em todas as etapas, construiu cercas padronizadas e cavou um sistema de canais para isolar a área circundante. A área cultivada também foi expandida para quase 2,5 hectares.
O Sr. Thanh compartilhou que, ao migrar para a agricultura, imediatamente iniciou a produção orgânica – um tipo relativamente novo, que exige muito conhecimento, precisão e paciência, o que não foi um desafio pequeno. Além disso, essa forma de produção custa muito caro, o que eleva o preço de venda do produto, dificultando a competição no mercado, enquanto a marca da cooperativa ainda é bastante desconhecida para muitas pessoas.
Para garantir a qualidade, a Cooperativa Riti construiu uma área separada de produção de fertilizantes para compostar esterco bovino usando o método aeróbico. Foto: Trung Quan.
Sem se deixar abater, os cooperados introduziram persistentemente o processo de cultivo, prontos para receber os clientes que desejam visitar a área de produção, caso necessário. Graças a isso, os produtos de crisântemo bruto e processado da cooperativa vêm atraindo cada vez mais a atenção e os pedidos dos consumidores.
Obter a certificação orgânica é difícil, mantê-la é ainda mais difícil
Fornecer produtos de qualidade ao mercado interno não satisfez uma pessoa jovem, enérgica e ambiciosa como Thanh. Os produtos de chá de crisântemo orgânico da marca Riti devem estar nas prateleiras dos mercados estrangeiros.
Essa ideia rapidamente se transformou em ação quando a cooperativa dedicou todos os seus recursos e esforços para manter a certificação orgânica padrão concedida e se esforçou para alcançar a certificação orgânica internacional. Não foi uma tarefa fácil, pois os requisitos eram extremamente rigorosos. A certificação orgânica teve que ser reavaliada após 2 anos, caso contrário, seria revogada. Portanto, todas as etapas da produção foram rigorosamente monitoradas.
O gerenciamento rigoroso de todas as etapas, de acordo com os padrões orgânicos, ajuda a Cooperativa Riti a elevar o nível do chá de ervas em Ninh Binh. Foto: Cooperativa.
Em relação às mudas, caso a cooperativa não consiga manter as variedades produzidas na área com certificação orgânica, ela só poderá utilizar sementes adquiridas de unidades com certificação orgânica equivalente. Caso contrário, deverá adquirir sementes de áreas não orgânicas, que não podem ser utilizadas diretamente, mas devem ser transferidas para a área de cultivo tampão da cooperativa e, após 1 ano, podem ser transferidas para a área de cultivo orgânico.
Em relação a fertilizantes, não utilize insumos químicos de forma alguma. Mesmo fertilizantes microbianos orgânicos licenciados de acordo com normas que não estejam em conformidade com a Norma de Agricultura Orgânica 11041-2:2017 não podem ser utilizados na área de cultivo da cooperativa.
Para superar isso, a Cooperativa construiu uma área separada de produção de fertilizantes para compostar esterco bovino usando o método aeróbico (compostagem). Após 40 a 45 dias, o composto se decompõe e adquire uma cor de café, parte do qual será usado para melhorar o solo e parte para criar minhocas. A mistura de esterco compostado e esterco de minhoca para as culturas ajuda a Cooperativa a aproveitar ao máximo os microrganismos de alta temperatura (30 a 80 graus Celsius no composto) e baixa temperatura (esterco de minhoca de 10 a 30 graus Celsius) para controlar patógenos no solo, minimizando pragas e o uso de pesticidas. Em áreas com falta de fósforo ou baixo pH, o fertilizante de fosfato fundido Ninh Binh é usado em vez de fertilizante único para superar esse problema (o fertilizante de fosfato fundido Ninh Binh pode ser usado em áreas de cultivo orgânico).
Colhendo crisântemos na Cooperativa Riti. Foto: Trung Quan.
Em relação ao manejo de pragas, a Cooperativa segue o princípio de "ocupar espaço", utilizando fungos e bactérias benéficos para inibir os nocivos. Para cochonilhas e pulgões, contaremos com joaninhas naturais para controlá-los. Para tripes escondidos nas flores, usaremos secagem a frio e ventilação para eliminá-los. A podridão radicular causada por bactérias utiliza fungos antagonistas para controlá-las. A Cooperativa multiplica os microrganismos no vermicomposto ao máximo (alimentando-os com melaço e aerando-os com oxigênio) e, em seguida, os empurra através de tubos de irrigação por gotejamento para os campos, impregnando-os no solo para inibir as bactérias.
Em relação aos recursos hídricos, a cooperativa cavou um sistema de lagoas para conter e fornecer água dentro do canal para evitar riscos causados por resíduos de pesticidas despejados na fonte de água por residências vizinhas.
Segundo o Sr. Thanh, obter a certificação orgânica é difícil, e mantê-la é ainda mais difícil. Foto: Trung Quan.
Segundo o Sr. Thanh, obter a certificação orgânica é difícil, mas mantê-la é ainda mais difícil. Portanto, sem determinação e perseverança, será difícil. Atualmente, embora tenha obtido a certificação orgânica do Vietnã, a cooperativa ainda coleta amostras continuamente para análise de acordo com os padrões do USDA e JAS... com mais de 1.000 ingredientes ativos para obter essas certificações e se qualificar para levar seus produtos a mercados exigentes.
“Obter a certificação orgânica não significa perseguir conquistas ou polir o próprio nome, porque essas certificações são muito difíceis de obter e custam muito dinheiro. No entanto, a cooperativa ainda faz isso porque quer restaurar a linha de chás medicinais com uma qualidade superior. Ao mesmo tempo, afirma que Ninh Binh, em particular, e o Vietnã em geral, são perfeitamente capazes de criar produtos com qualidade de classe mundial ”, confidenciou o Sr. Thanh.
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Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html
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