Explore a fazenda de crisântemos orgânicos com processos extremamente rigorosos.

NINH BINH Para obter a certificação orgânica para as flores de crisântemo usadas na produção de chá de ervas, a Cooperativa Riti precisa cumprir processos de produção extremamente rigorosos.

Agricultura orgânica amadora

Embora formado pela Universidade de Transportes, o jovem Hoang Minh Thanh nutre uma grande paixão pela agricultura. Esse amor floresceu desde cedo e cresceu ao longo dos anos, à medida que aprendia com sua mãe (engenheira agrônoma) sobre o assunto. Movido por essa paixão, Thanh tomou uma decisão que surpreendeu a todos: deixou a cidade para retornar ao campo e se dedicar à agricultura.

Segundo o Sr. Hoang Minh Thanh, Diretor da Cooperativa Riti, se não houver persistência, será difícil produzir agricultura orgânica. Foto: Trung Quan.

Percebendo que o chá de ervas está cada vez mais popular entre os consumidores, Thanh acalentou a ideia de criar sua própria marca. Em 2020, após um período de preparação e testes, foi fundada a Cooperativa Riti, da qual Thanh é diretor, especializada na produção de flores de crisântemo orgânicas.

Para criar produtos de qualidade e garantir a conformidade com os requisitos das organizações de certificação orgânica, a Cooperativa transferiu a área de cultivo da comuna de Ninh Tien (cidade de Ninh Binh ) para a vila de Bai, comuna de Son Lai (distrito de Nho Quan, Ninh Binh), a fim de evitar impactos negativos das áreas vizinhas não orgânicas.

Ao chegar ao novo terreno, a Cooperativa reforçou a gestão em todas as etapas, construiu cercas padronizadas e cavou um sistema de canais para isolá-lo da área circundante. A área cultivada também foi expandida para quase 2,5 hectares.

O Sr. Thanh contou que, ao mudar para a agricultura, começou imediatamente a produção orgânica – um tipo relativamente novo, que exige muito conhecimento, precisão e paciência, o que representou um grande desafio. Além disso, essa forma de produção tem um custo elevado, o que encarece o produto e dificulta a competitividade no mercado, enquanto a marca da cooperativa ainda é pouco conhecida.

Para garantir a qualidade, a Cooperativa Riti construiu uma área separada para a produção de fertilizantes, onde o esterco bovino é compostado pelo método aeróbico. Foto: Trung Quan.

Sem se deixarem abater, os membros da cooperativa persistiram na apresentação do processo de cultivo, estando sempre prontos para receber os clientes que desejassem visitar a área de produção, caso fosse necessário. Graças a isso, os produtos de crisântemo, tanto in natura quanto processados, da cooperativa estão atraindo cada vez mais a atenção e os pedidos dos consumidores.

Obter a certificação orgânica é difícil, mantê-la é ainda mais difícil.

Oferecer produtos de qualidade ao mercado interno não satisfez uma pessoa jovem, enérgica e ambiciosa como Thanh. Os produtos de chá de crisântemo orgânico da marca Riti precisam estar nas prateleiras dos mercados estrangeiros.

Essa ideia rapidamente se transformou em ação quando a cooperativa dedicou todos os seus recursos e esforços para manter a certificação orgânica que havia conquistado e buscar a certificação orgânica internacional. Essa não foi uma tarefa fácil, pois os requisitos eram extremamente rigorosos. A certificação orgânica precisava ser reavaliada a cada dois anos, caso contrário, seria revogada. Portanto, cada etapa da produção era rigorosamente controlada.

O rigoroso controle de todas as etapas, seguindo padrões orgânicos, ajuda a Cooperativa Riti a elevar o nível do chá de ervas em Ninh Binh. Foto: Cooperativa.

Em relação às mudas, se a cooperativa não puder manter as variedades produzidas na área com certificação orgânica, poderá utilizar apenas sementes adquiridas de unidades com certificação orgânica equivalente. Caso contrário, deverá comprar sementes de áreas não orgânicas, as quais não poderão ser utilizadas diretamente, mas deverão ser transferidas para a área de cultivo de reserva da cooperativa e, após um ano, poderão ser transferidas para a área de cultivo orgânico.

Em relação aos fertilizantes, é terminantemente proibido o uso de insumos químicos. Mesmo fertilizantes microbianos orgânicos licenciados de acordo com normas que não estejam em conformidade com a norma de agricultura orgânica 11041-2:2017 não podem ser utilizados na área de cultivo da cooperativa.

Para superar esse problema, a Cooperativa construiu uma área separada para a produção de fertilizantes, onde o esterco bovino é compostado pelo método aeróbico (compostagem). Após 40 a 45 dias, o composto se decompõe e adquire uma coloração marrom-escura, sendo parte dele utilizada para melhorar o solo e parte para a criação de minhocas. A mistura de esterco compostado e húmus de minhoca para o cultivo permite que a Cooperativa aproveite ao máximo os microrganismos de alta temperatura (30 a 80 graus Celsius no composto) e baixa temperatura (10 a 30 graus Celsius no húmus de minhoca) para controlar patógenos no solo, minimizando pragas e o uso de pesticidas. Em áreas com deficiência de fósforo ou baixo pH, o fertilizante fosfatado fundido de Ninh Binh é utilizado em vez de fertilizantes convencionais para solucionar esse problema (o uso do fertilizante fosfatado fundido de Ninh Binh é permitido em áreas de cultivo orgânico).

Colheita de crisântemos na Cooperativa Riti. Foto: Trung Quan.

Em relação ao controle de pragas, a Cooperativa segue o princípio de "ocupação de espaço", utilizando fungos e bactérias benéficos para inibir os nocivos. Para cochonilhas e pulgões, contaremos com joaninhas para controlá-los. Para tripes que se escondem nas flores, utilizaremos secagem a frio e ventilação para eliminá-los. A podridão radicular causada por bactérias é controlada por fungos antagonistas. A Cooperativa multiplica os microrganismos no vermicomposto até o máximo (alimentando-os com melaço e aeração com oxigênio) e, em seguida, os injeta nos campos através de tubos de irrigação por gotejamento, impregnando o solo para inibir as bactérias.

Em relação aos recursos hídricos, a cooperativa construiu um sistema de lagoas para armazenar e fornecer água dentro do canal, evitando os riscos causados ​​pelos resíduos de pesticidas lançados na fonte de água pelas residências vizinhas.

Segundo o Sr. Thanh, obter a certificação orgânica é difícil, e mantê-la é ainda mais difícil. Foto: Trung Quan.

Segundo o Sr. Thanh, obter a certificação orgânica é difícil, mas mantê-la é ainda mais. Portanto, sem determinação e perseverança, será difícil alcançá-la. Atualmente, embora já tenha obtido a certificação orgânica do Vietnã, a cooperativa continua coletando amostras para análises de acordo com os padrões do USDA, JAS, etc., com mais de 1.000 ingredientes ativos, a fim de obter essas certificações e se qualificar para levar seus produtos a mercados exigentes.

“Obter a certificação orgânica não se trata de buscar conquistas ou melhorar a reputação, pois essas certificações são muito difíceis de conseguir e custam muito dinheiro. No entanto, a cooperativa ainda assim o faz porque deseja restaurar a linha de chás medicinais a um nível de qualidade superior. Ao mesmo tempo, afirma que Ninh Binh, em particular, e o Vietnã, em geral, são plenamente capazes de criar produtos com qualidade de classe mundial ”, confidenciou o Sr. Thanh.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html