Tomaremos medidas rigorosas contra estabelecimentos que não garantam a segurança alimentar.

Notavelmente, no último ano, ocorreram 31 casos graves de intoxicação alimentar, afetando mais de 30 pessoas, principalmente em cozinhas comunitárias e barracas de comida de rua. Em particular, alguns estabelecimentos de comida de rua vendem grandes quantidades de alimentos, mas não recebem inspeção e controle adequados.

Para garantir a segurança alimentar e prevenir intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos, o Departamento de Segurança Alimentar emitiu o công văn (carta oficial) nº 271/ATTP-NĐTT solicitando aos Departamentos de Saúde das províncias/cidades, ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, ao Conselho de Gestão de Segurança Alimentar da Cidade de Da Nang e à província de Bac Ninh que coordenem com as agências relevantes a implementação do seguinte conteúdo:

Dang Thanh Phong, chefe do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói , e sua equipe realizaram uma inspeção no restaurante Hoa Nha, localizado no beco 50 da rua Dang Thai Mai, bairro de Quang An, distrito de Tay Ho.

As unidades devem desenvolver proativamente planos e implementar medidas para garantir a segurança alimentar, monitorar riscos e prevenir intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos, de acordo com a situação real em suas localidades, com foco em cozinhas coletivas em escolas, zonas industriais, zonas de processamento para exportação e venda de comida de rua.

Por outro lado, deve-se atentar para a prevenção de intoxicações por animais e plantas que contenham toxinas naturais, como cogumelos venenosos, sapos, pepinos-do-mar, baiacus, pupas de cigarras, organismos exóticos, plantas e frutos exóticos, etc.; e álcool contendo metanol. Em particular, é necessário reforçar a inspeção e a supervisão da segurança alimentar, com foco em instalações de processamento de refeições prontas, cozinhas coletivas em zonas industriais e escolas, empresas de serviços de alimentação, vendedores ambulantes de comida e estabelecimentos de produção e comercialização de água engarrafada.

Além disso, as unidades competentes devem atentar para medidas adequadas de monitoramento e orientação para serviços de alimentação móvel, refeições comemorativas, recepções de casamento e cerimônias fúnebres de grande porte em suas jurisdições. Simultaneamente, as autoridades tomarão medidas rigorosas e suspenderão as operações de estabelecimentos que não atendam aos padrões de segurança alimentar.

As autoridades divulgam publicamente as violações e os resultados das medidas tomadas por organizações e indivíduos envolvidos na produção e comercialização de alimentos através dos meios de comunicação de massa, para alertar prontamente os produtores, as empresas e a comunidade.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html