Notavelmente, no ano passado, houve 31 casos graves de intoxicação alimentar, com mais de 30 pessoas infectadas, principalmente em cozinhas coletivas e em estabelecimentos de comida de rua. Em particular, há estabelecimentos de comida de rua que vendem grandes quantidades, mas não foram inspecionados ou controlados.
Para garantir a segurança alimentar e prevenir intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos, o Departamento de Segurança Alimentar emitiu o Despacho Oficial nº 271/ATTP-NDTT solicitando ao Departamento de Saúde das províncias/cidades, ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, ao Conselho de Gestão de Segurança Alimentar da Cidade de Da Nang e à Província de Bac Ninh que coordenem com as unidades funcionais para implementar uma série de conteúdos:
As unidades desenvolvem planos proativamente e implementam medidas para garantir a segurança alimentar, monitorar riscos, prevenir intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos de acordo com a situação real da localidade, com foco em cozinhas coletivas em escolas, parques industriais, zonas de processamento de exportação e comida de rua.
Por outro lado, preste atenção à prevenção de intoxicações por animais e plantas que contenham toxinas naturais, como cogumelos venenosos, sapos, ouriços-do-mar, baiacus, pupas de cigarra, criaturas estranhas, plantas e frutas estranhas, etc.; álcool contendo metanol. Em particular, fortaleça a inspeção e a supervisão da segurança alimentar, com foco em estabelecimentos de processamento de alimentos prontos para consumo, cozinhas coletivas em parques industriais, escolas e estabelecimentos de alimentação, estabelecimentos de comida de rua, estabelecimentos que produzem e comercializam água potável engarrafada e enlatada.
Além disso, as unidades estão atentas às medidas de monitoramento e fornecem orientações adequadas para serviços de cozinha móvel, refeições festivas, festas de casamento e grandes funerais na área de gestão. Ao mesmo tempo, as autoridades estão determinadas a controlar e suspender rigorosamente as operações de estabelecimentos que não garantam as condições de segurança alimentar.
As unidades devem divulgar as violações e os resultados do tratamento das violações por parte de organizações e indivíduos que produzem e comercializam alimentos na mídia de massa para alertar prontamente os produtores, comerciantes e a comunidade.
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Fonte: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html
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