Notavelmente, no último ano, ocorreram 31 casos graves de intoxicação alimentar, afetando mais de 30 pessoas, principalmente em cozinhas comunitárias e barracas de comida de rua. Em particular, alguns estabelecimentos de comida de rua vendem grandes quantidades de alimentos, mas não recebem inspeção e controle adequados.
Para garantir a segurança alimentar e prevenir intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos, o Departamento de Segurança Alimentar emitiu o công văn (carta oficial) nº 271/ATTP-NĐTT solicitando aos Departamentos de Saúde das províncias/cidades, ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, ao Conselho de Gestão de Segurança Alimentar da Cidade de Da Nang e à província de Bac Ninh que coordenem com as agências relevantes a implementação do seguinte conteúdo:
As unidades devem desenvolver proativamente planos e implementar medidas para garantir a segurança alimentar, monitorar riscos e prevenir intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos, de acordo com a situação real em suas localidades, com foco em cozinhas coletivas em escolas, zonas industriais, zonas de processamento para exportação e venda de comida de rua.
Por outro lado, deve-se atentar para a prevenção de intoxicações por animais e plantas que contenham toxinas naturais, como cogumelos venenosos, sapos, pepinos-do-mar, baiacus, pupas de cigarras, organismos exóticos, plantas e frutos exóticos, etc.; e álcool contendo metanol. Em particular, é necessário reforçar a inspeção e a supervisão da segurança alimentar, com foco em instalações de processamento de refeições prontas, cozinhas coletivas em zonas industriais e escolas, empresas de serviços de alimentação, vendedores ambulantes de comida e estabelecimentos de produção e comercialização de água engarrafada.
Além disso, as unidades competentes devem atentar para medidas adequadas de monitoramento e orientação para serviços de alimentação móvel, refeições comemorativas, recepções de casamento e cerimônias fúnebres de grande porte em suas jurisdições. Simultaneamente, as autoridades tomarão medidas rigorosas e suspenderão as operações de estabelecimentos que não atendam aos padrões de segurança alimentar.
As autoridades divulgam publicamente as violações e os resultados das medidas tomadas por organizações e indivíduos envolvidos na produção e comercialização de alimentos através dos meios de comunicação de massa, para alertar prontamente os produtores, as empresas e a comunidade.
Fonte: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html
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