A "fruta milagrosa da primavera", que ajuda a prevenir o envelhecimento e a fortalecer o sistema imunológico, é vendida em abundância nos mercados vietnamitas.

GĐXH – Na primavera, esta fruta é considerada um "elixir da primavera" que ajuda a prevenir o envelhecimento e é vendida em abundância nos mercados vietnamitas. Você pode usá-la para preparar alguns dos pratos deliciosos abaixo.

Os damascos não são apenas deliciosos, mas também trazem muitos benefícios para a saúde. Esta é uma "fruta milagrosa da primavera", vendida nos mercados vietnamitas no início da estação. Os damascos verdes geralmente têm um sabor azedo e amargo, mas quando maduros, possuem um sabor especial e delicioso.

A Dra. Nguyen Thi Nhung (Hospital Geral Medlatec) afirmou que os damascos também contêm muita vitamina C e outros compostos que podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico e prevenir alguns fatores que causam o seu declínio. É uma fruta muito refrescante. Beber suco de damasco também pode reduzir o ressecamento dos lábios, baixar a febre e ajudar os pacientes a se recuperarem mais rapidamente.

Segundo especialistas, os damascos contêm antioxidantes que protegem a pele contra danos, retardam o processo de envelhecimento e reduzem as rugas. Com seu alto teor de água, os damascos hidratam a pele, deixando-a macia. Além disso, possuem propriedades anti-inflamatórias, ajudando a reduzir dermatites e coceiras.

Pratos deliciosos com damascos

Asinhas de frango com molho de damasco e gengibre

Ingredientes para preparar asas de frango com damasco e gengibre:

+ 5 asas de frango

+ Gengibre, chalotas, pimenta

+ Damasco ou geleia de damasco

+ Tempero: molho de peixe, sal, óleo de cozinha, açúcar

Fazendo:

Passo 1: Lave as asas de frango, seque-as com papel toalha e, em seguida, marine-as com sal, um pouco de suco de gengibre e suco de chalota por cerca de 15 minutos.

Passo 2: Aqueça o óleo na frigideira e, quando estiver quente, adicione as asas de frango e frite até dourarem dos dois lados. Retire as asas de frango. Em seguida, adicione o gengibre, a chalota e a pimenta picada à frigideira, misture bem e adicione a geleia ou o suco de damasco, tempere com molho de peixe, açúcar e a gosto. Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar, adicione as asas de frango e cozinhe por alguns minutos.

Este prato tem um sabor agridoce e um aroma característico de damasco. O frango tenro, misturado com o molho de damasco e gengibre, ligeiramente ácido e picante, proporciona uma sensação deliciosa.

Costelas assadas em suco de damasco

Ingredientes para costelas de porco estufadas em suco de damasco:

+ 500g de costelinha suína

+ 200g de damascos

+ Açúcar, glutamato monossódico (MSG), sal, molho de pimenta, molho de ostra

Como preparar costelas de porco assadas em suco de damasco:

O segredo do sabor delicioso das costelas de porco assadas em molho de damasco está no próprio molho. Esprema os damascos frescos para extrair o suco, adicione um pouco de açúcar, temperos, molho de pimenta e molho de ostra, e misture bem. É importante prestar atenção à acidez do molho; se ficar muito ácido devido ao excesso de suco de damasco, adicione um pouco de açúcar para suavizar o sabor.

Lave as costelas após mariná-las com os temperos, frite-as até dourarem, adicione o molho de damasco e cozinhe até a carne estar macia. O molho deve engrossar e cobrir as costelas. Se você gosta de comida picante, pode adicionar um pouco de pimenta para realçar o sabor.

Xarope de damasco

Ingredientes para fazer xarope de damasco:

+ 1 kg de damascos maduros

+ 800 g de açúcar

+ 1 colher de chá de sal

Como fazer xarope de damasco:

Adicione sal aos damascos e esfregue delicadamente para remover os pelos. Em seguida, lave-os e deixe escorrer. Depois, coloque os damascos em 2/3 de um frasco de vidro, adicione açúcar e feche a tampa. Deixe em um local fresco por cerca de 15 a 20 dias, até que os damascos reduzam de tamanho e liberem toda a água.

Retire a fruta, coe o suco de damasco com um pano fino para remover os resíduos e coloque-o em um frasco para usar depois. A cada uso, misture cerca de 100 ml de água morna com 30 ml de suco de damasco. A calda de damasco é deliciosa e ajuda a embelezar a pele.

Para evitar que os damascos mofem, adicione um pouco de sal durante a imersão. Se ainda houver açúcar no fundo do frasco durante o processo, você pode mexer com uma concha para dissolvê-lo.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm