Vegetais de inverno são bons para diabéticos, comê-los dessa forma é melhor do que tomar suplementos

GĐXH - As ervilhas são um alimento com baixo índice glicêmico (IG), rico em proteínas e fibras, e baixo em calorias, ajudando a estabilizar o açúcar no sangue, por isso são muito boas para pessoas com diabetes.

É bom para diabéticos comer ervilhas?

De acordo com nutricionistas, as ervilhas têm inúmeros benefícios, principalmente o controle do açúcar no sangue e a promoção da saúde do coração.

Diabéticos são incentivados a incluir ervilhas em sua dieta, pois são um alimento de baixo índice glicêmico, rico em fibras e proteínas que ajudam a retardar a absorção de açúcar, tornando-as uma ótima opção para diabéticos controlarem o açúcar no sangue .

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4 razões pelas quais os diabéticos devem comer ervilhas

Ervilhas de baixa caloria

100 g de ervilhas contêm apenas 80 calorias, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). Alimentos de baixa caloria são importantes para diabéticos, pois o excesso de peso é um fator de risco para diabetes.

Além disso, o ganho de peso torna mais difícil para os diabéticos controlar o açúcar no sangue.

As ervilhas são ricas em potássio

A deficiência de potássio pode aumentar o risco de diabetes, por isso este mineral é importante para pessoas suscetíveis à doença. 100 g de ervilhas contêm 244 mg de potássio, o que pode ser benéfico para diabéticos. Além disso, o potássio é importante para controlar os níveis de pressão arterial.

Rico em proteínas

100 g de ervilhas contêm 5 g de proteína. A proteína ajuda a manter a saciedade por muito tempo, o que pode prevenir a fome. Além disso, a proteína é importante para o controle de peso, o que é muito importante para diabéticos, de acordo com a NDTV.

Rico em fibras

100 g de ervilhas contêm 5 g de fibras. A fibra é provavelmente o nutriente mais importante para diabéticos. Ela é essencial para regular o açúcar no sangue e a pressão arterial. Como é digerida lentamente pelo corpo, libera o açúcar no sangue gradualmente e previne picos.

Quem não deve comer ervilhas?

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As ervilhas contêm vários antinutrientes, como ácido fítico e lectinas. Esses antinutrientes podem interferir na absorção de nutrientes pelo corpo e causar problemas digestivos.

As ervilhas contêm uma grande quantidade de açúcares e álcoois indigestos, que são fermentados por bactérias nos intestinos, produzindo gases, causando desconforto e inchaço.

Portanto, algumas pessoas não devem comer ervilhas, como pessoas alérgicas a feijão, pessoas com síndrome do intestino irritável (SII), pessoas com problemas graves de função intestinal, pacientes com gota, pessoas com doença renal,...

Além disso, ervilhas também não são recomendadas para mulheres que amamentam, pois podem causar inchaço e desconforto abdominal.

Observações importantes ao comer feijão e ervilha

- Lave as ervilhas antes de cozinhar, pois elas contêm uma quantidade significativa de sódio.

Não coma ervilhas cruas, deixe-as de molho, fermente ou cozinhe para reduzir a quantidade de antinutrientes nos feijões.

- Não beba água fria depois de comer pratos feitos com ervilhas.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172250101110526871.htm