Entrando no campo de ervas daninhas exuberantes para cortar a árvore niền, um "vegetal especial", chamada raiz, o povo de Hung Yen a vende por um preço alto.

Todo final de outono e início de inverno é a época em que os moradores do bairro de Hong Chau (cidade de Hung Yen , província de Hung Yen) entram na temporada de colheita de castanhas-d'água. Atualmente, o bairro de Hong Chau possui mais de 17 hectares, com cerca de 150 famílias cultivando castanhas-d'água.

Com um mercado de consumo favorável, a árvore nieng se tornou uma cultura que traz bastante eficiência econômica para a população local.

De acordo com as famílias que cultivam nieng no bairro de Hong Chau, cidade de Hung Yen (província de Hung Yen), o nieng é uma planta que gosta de água, adequada para campos com solo argiloso e lamacento.

Se o solo for arenoso, é muito difícil cultivá-lo, pois a planta não tolera a seca. Portanto, nem em todos os lugares é possível cultivar plantas saborosas.

O tipo de lótus cultivado principalmente pela população local é o lótus branco. Este tipo de raiz de lótus é esponjosa, macia, rica em proteína, amido e mais doce do que outras variedades de lótus.

Devido ao solo adequado, a planta castanha-d'água cresce e se desenvolve bem, dando tubérculos de melhor qualidade e mais doces do que em outros lugares, por isso o preço de venda também é mais alto.

Durante o processo de cultivo da árvore, os agricultores não precisam gastar muito tempo cuidando dela, não usam pesticidas, principalmente fertilizam a árvore para ajudá-la a crescer e evitar que os ratos a destruam na época da colheita.

Esta cultura é colhida apenas durante um mês por ano. Devido ao seu mercado favorável e alta produtividade, é escolhida por muitos agricultores para cultivo.

A Sra. Tran Thi Dinh, moradora que cultiva batata-doce no bairro de Phuong Do, disse: Minha família cultiva batata-doce há quase 10 anos.

Cultivar esta planta especial não requer preocupação com o custo das sementes, pois quando o nieng atinge o estágio "maduro", com tubérculos grandes, muitos galhos e folhas verdes frescas, uso varas de bambu para marcá-lo, retiro a base e continuo a propagá-lo para replantio na primavera seguinte. A árvore nieng é plantada uma vez e pode ser colhida por 3 anos antes de precisar ser replantada.

Pessoas cultivando lótus no bairro de Hong Chau, cidade de Hung Yen (província de Hung Yen) colhem tubérculos de lótus.

Este ano, o clima chuvoso não afetou a produção, pois a planta de nenúfar é resistente à água. O mercado e o preço de venda estão estáveis. No início da temporada, os comerciantes compram no campo por 3.000 a 3.500 VND/raiz. Em média, um sao de nenúfar rende à minha família uma renda de 5 a 6 milhões de VND/ano, 3 a 5 vezes mais do que o cultivo de arroz.

No final de outubro, nos campos de jacintos-de-água mais altos que a cabeça de uma pessoa, os agricultores estão na temporada de pico da colheita de jacintos-de-água.

Para obter tubérculos grandes e brancos, os produtores começam a semear os tubérculos no segundo mês lunar e colhem por volta da metade do nono mês lunar. Após a colheita, os tubérculos são levados para casa para serem cortados, classificados em diferentes tamanhos, amarrados em feixes para consumo e comprados pelos comerciantes à medida que são colhidos.

Há muitos anos, a árvore nieng se tornou uma cultura que traz renda estável para muitos moradores locais. Estima-se que, na temporada de nieng deste ano, um sao renderá, em média, cerca de 5 milhões de VND.

O Sr. Tran Van Tuan, do bairro de Phuong Do, é uma das famílias que cultivam muitas plantas de gengibre no bairro de Hong Chau, com uma área de mais de 1 hectare.

Enquanto virava cuidadosamente cada galho e quebrava cada tubérculo, o Sr. Tuan disse animadamente: Antes, o campo da minha família era usado apenas para cultivar arroz, mas o rendimento era baixo.

Em 2016, passei a cultivar tubérculos de lótus e, em média, ganhava mais de 50 milhões de VND por ano. Durante esse período, eu estava presente no campo todos os dias para colher tubérculos de lótus. Se eu atrasasse um dia, os tubérculos de lótus envelheciam rapidamente, sua casca ficava verde e esponjosa, sua crocância diminuía e seu sabor e doçura deliciosos se perdiam. Onde quer que houvesse colheita, havia atacadistas.

Por ser um produto agrícola limpo, um vegetal especial rico em nutrientes e benéfico à saúde, a castanha-d'água é a preferida dos consumidores. Nesta época, caminhando pelos mercados locais da província, é fácil encontrar barracas vendendo vegetais, tubérculos e vendedores ambulantes vendendo castanha-d'água.

A raiz de lótus é doce e deliciosa, além de trazer muitos benefícios à saúde. Segundo a medicina oriental, a raiz de lótus tem o efeito de resfriar o fígado, desintoxicar o álcool, reduzir a febre, estimular a digestão e auxiliar no tratamento de dores de estômago e diabetes.

Há cada vez mais pratos deliciosos feitos com castanhas-d'água, desde pratos tradicionais como: Castanhas-d'água salteadas com ovos, Castanhas-d'água salteadas com carne bovina, até pratos novos e únicos como: Salada de castanhas-d'água, Castanhas-d'água salteadas com minhocas...

Nieng é uma cultura que traz grande eficiência econômica para a população local. Além do consumo na província, os tubérculos de Nieng também são vendidos para comerciantes em muitas províncias e cidades vizinhas.

No futuro, o bairro de Hong Chau continuará incentivando as pessoas a desenvolver a economia por meio do cultivo de bambu, expandindo a área de plantio, aplicando ciência e tecnologia ao cultivo para melhorar a qualidade do produto e aumentar a renda...

Fonte: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm