Adentrando o campo coberto de ervas daninhas para cortar a raiz da árvore niền, considerada uma "especialidade vegetal", os moradores de Hung Yen a vendem por um preço alto.

No final do outono e início do inverno, os moradores do distrito de Hong Chau (cidade de Hung Yen , província de Hung Yen) iniciam a temporada de colheita da castanha-d'água. Atualmente, o distrito de Hong Chau possui mais de 17 hectares de plantação, com cerca de 150 famílias dedicadas ao cultivo da castanha-d'água.

Com um mercado consumidor favorável, a árvore nieng tornou-se uma cultura que traz bastante eficiência econômica para a população local.

Segundo as famílias que cultivam nieng no bairro de Hong Chau, na cidade de Hung Yen (província de Hung Yen), o nieng é uma planta que gosta de água e é adequada para terrenos com solo argiloso e lamacento.

Se o solo for arenoso, é muito difícil cultivar plantas, pois elas não toleram a seca. Portanto, nem sempre é possível cultivar plantas saborosas em qualquer lugar.

O tipo de lótus mais cultivado pela população local é o lótus branco. A raiz desse tipo de lótus é esponjosa, macia, rica em proteínas e amido, e mais doce do que outras variedades de lótus.

Graças ao solo adequado, a castanha-d'água cresce e se desenvolve bem, produzindo tubérculos de melhor qualidade e mais doces do que em outros lugares, por isso o preço de venda também é mais alto.

Durante o processo de cultivo da árvore, os agricultores não precisam dedicar muito tempo aos seus cuidados, não utilizam pesticidas, apenas fertilizam a árvore para auxiliar no seu crescimento e evitar que os ratos a destruam na época da colheita.

Essa cultura é colhida apenas durante um mês por ano. Devido ao seu mercado favorável e alto rendimento, é escolhida por muitos agricultores para cultivo.

A Sra. Tran Thi Dinh, moradora do bairro de Phuong Do e cultivadora de batata-doce, disse: "Minha família cultiva batata-doce há quase 10 anos."

Cultivar essa planta especial não exige preocupação com o custo das sementes, pois quando o nieng atinge o estágio "maduro", com tubérculos grandes, muitos ramos e folhas verdes frescas, eu o marco com estacas de bambu, retiro a base e continuo a propagá-lo para replantio na primavera seguinte. A árvore de nieng é plantada uma única vez e pode ser colhida por 3 anos antes de precisar ser replantada.

Pessoas que cultivam lótus no bairro de Hong Chau, na cidade de Hung Yen (província de Hung Yen), colhem os tubérculos de lótus.

Este ano, o tempo chuvoso não afetou a colheita porque a planta de nenúfar é resistente à água. O mercado e o preço de venda estão estáveis. No início da temporada, os comerciantes compram no campo por 3.000 a 3.500 VND por raiz. Em média, um sao de nenúfar rende à minha família uma renda de 5 a 6 milhões de VND por ano, de 3 a 5 vezes maior do que o cultivo de arroz.

No final de outubro, nos campos de aguapé que chegam a mais de uma pessoa, os agricultores estão no auge da época de colheita.

Para obter tubérculos grandes e brancos, os agricultores começam a semear no segundo mês lunar e colhem por volta da metade do nono mês lunar. Após a colheita, os tubérculos são levados para casa para serem cortados, separados por tamanho, amarrados em feixes para consumo e comprados por comerciantes à medida que são colhidos.

Há muitos anos, a árvore nieng se tornou uma cultura que proporciona renda estável para muitas pessoas da região. Estima-se que, nesta temporada, cada pé de nieng renda, em média, cerca de 5 milhões de VND.

O Sr. Tran Van Tuan, do bairro de Phuong Do, é um dos proprietários de uma família que cultiva gengibre em uma área de mais de 1 hectare no distrito de Hong Chau.

Enquanto virava cuidadosamente cada galho e quebrava cada tubérculo, o Sr. Tuan disse, entusiasmado: Antes, o campo da minha família era usado apenas para o cultivo de arroz, mas a produção era baixa.

Em 2016, passei a cultivar tubérculos de lótus e, em média, ganhava mais de 50 milhões de VND por ano. Durante esse período, eu estava presente no campo todos os dias para colher os tubérculos de lótus. Se eu me atrasasse um dia, os tubérculos envelheciam rapidamente, sua casca ficava verde e esponjosa, sua crocância diminuía e seu sabor doce e delicioso se perdia. Onde quer que houvesse colheita, havia atacadistas.

Por ser um produto agrícola limpo, um vegetal especial rico em nutrientes e benéfico para a saúde, a castanha-d'água é muito apreciada pelos consumidores. Atualmente, ao passear pelos mercados locais da província, é fácil encontrar barracas vendendo vegetais, tubérculos e vendedores ambulantes oferecendo castanhas-d'água.

A raiz de lótus é doce e deliciosa, além de possuir diversos benefícios para a saúde. Segundo a medicina oriental, a raiz de lótus tem o efeito de refrescar o fígado, desintoxicar o álcool, reduzir a febre, estimular a digestão e auxiliar no tratamento de dores de estômago e diabetes.

Há cada vez mais pratos deliciosos feitos com castanhas-d'água, desde pratos tradicionais como: castanhas-d'água refogadas com ovos, castanhas-d'água refogadas com carne, até pratos novos e únicos como: salada de castanha-d'água, castanhas-d'água refogadas com minhocas...

O nieng é uma cultura que traz bastante eficiência econômica para a população local. Além do consumo na província, os tubérculos de nieng também são vendidos para comerciantes em muitas províncias e cidades vizinhas.

No futuro próximo, o distrito de Hong Chau continuará incentivando o desenvolvimento econômico por meio do cultivo de bambu, expandindo a área de plantio e aplicando ciência e tecnologia ao cultivo para melhorar a qualidade do produto e aumentar a renda.

Fonte: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm