O verdadeiro motivo pelo qual você sente desejo por comida frita.

Alimentos fritos costumam ser ricos em gordura, sal e amido. Portanto, o desejo por batatas fritas, frango frito ou batatas-doces fritas pode ser devido a uma necessidade de consumir mais amido, gordura ou sal, de acordo com o site de nutrição e saúde Eat This, Not That! (EUA).

Alimentos fritos geralmente contêm muita gordura prejudicial à saúde, e consumi-los com frequência pode facilmente levar à inflamação.

Alguns estudos sugerem que a vontade de comer frituras também pode ser causada pela falta de ácidos graxos ômega-3, um tipo de gordura saudável. No entanto, as frituras costumam ser ricas em gordura, e essas gorduras não são saudáveis. O consumo excessivo pode levar à inflamação. Em vez de frituras, as pessoas devem complementar sua dieta com gorduras saudáveis ​​encontradas em nozes e peixes gordos, como salmão e atum.

Outro motivo potencialmente surpreendente para nossa vontade de comer frituras é o excesso de zinco. Um estudo da Universidade Cristã do Texas (EUA) mostrou que pessoas que consomem níveis de zinco acima da média tendem a ter mais vontade de comer frituras.

O zinco desempenha um papel crucial na síntese de proteínas, na função imunológica e em muitos outros processos bioquímicos. No entanto, precisamos de zinco apenas em pequenas quantidades. A ingestão excessiva de zinco pode inibir a absorção de cobre e causar problemas digestivos. Para uma saúde ideal, a ingestão diária máxima de zinco não deve ultrapassar 40 mg.

Temos tendência a desejar petiscos, incluindo alimentos fritos. A falta de sono e o estresse emocional também podem contribuir para isso. Alimentos fritos são deliciosos e estimulam o centro de recompensa do cérebro, criando uma sensação de prazer ao serem consumidos.

Sentir vontade de comer frituras de vez em quando não faz mal à saúde. No entanto, tente não deixar que esse hábito se torne frequente. Se a fritura é um alimento básico nas suas refeições, você precisa ajustar sua dieta. Isso porque a fritura não só destrói alguns nutrientes dos alimentos, como também promove a formação de acrilamida.

A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) afirma que a acrilamida é um composto formado a partir de uma reação química entre o açúcar e o aminoácido asparagina. A ingestão prolongada de quantidades excessivas dessa substância pode levar ao câncer, de acordo com o site Eat This, Not That!.

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