O verdadeiro motivo pelo qual você deseja comida frita

Alimentos fritos costumam ser ricos em gordura, sal e grandes quantidades de amido. Portanto, o desejo por batatas fritas, frango frito ou batatas-doces fritas pode ser porque estamos desejando e precisamos consumir mais amido, gordura ou sal, de acordo com o site de nutrição e saúde Eat This, Not That! (EUA).

Alimentos fritos geralmente contêm muita gordura prejudicial à saúde e o consumo excessivo pode facilmente causar inflamação.

Alguns estudos sugerem que a vontade de comer frituras pode ser causada pela falta de ácidos graxos ômega-3, uma gordura saudável. No entanto, frituras costumam ser ricas em gordura, e essas gorduras não são saudáveis. O consumo excessivo pode tornar o corpo mais suscetível à inflamação. Em vez de frituras, as pessoas devem complementar a alimentação com gorduras saudáveis ​​encontradas em nozes e peixes gordos, como salmão e atum.

Outro motivo surpreendente pelo qual desejamos alimentos fritos é o zinco. Um estudo da Universidade Cristã do Texas descobriu que pessoas com ingestão de zinco acima da média eram mais propensas a sentir desejo por alimentos fritos.

O zinco desempenha um papel importante na síntese de proteínas, na função imunológica e em muitos outros processos bioquímicos. No entanto, precisamos de zinco apenas em pequenas doses. O excesso de zinco pode inibir a absorção de cobre e causar indigestão. Para se manter saudável, a quantidade máxima de zinco que você deve ingerir por dia não deve ultrapassar 40 mg.

Temos tendência a desejar comida não saudável, incluindo frituras. A falta de sono e o estresse emocional também podem ser a causa. Alimentos fritos são deliciosos e estimulam o centro de recompensa do cérebro, fazendo-nos sentir bem ao comê-los.

Ter vontade de comer frituras de vez em quando não faz mal à saúde. No entanto, tente não deixar que esse hábito se torne frequente. Se a fritura for o prato principal das suas refeições, é preciso ajustar a sua alimentação. Isso porque a fritura não só destrói alguns nutrientes dos alimentos, como também promove a formação de acrilamida.

A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) afirma que a acrilamida é um composto formado a partir de uma reação química entre o açúcar e o aminoácido asparagina. A longo prazo, o consumo excessivo dessa substância pode levar ao câncer, de acordo com o site Eat This, Not That!.

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