Michelin nomeia 5 restaurantes deliciosos e acessíveis na Cidade de Ho Chi Minh

O Guia Michelin sugere uma série de lugares que vendem pho, bun bo, com tam... com sabores deliciosos e preços acessíveis na Cidade de Ho Chi Minh.

Ensopado de carne Ganh Localizado na Rua Su Van Hanh, Distrito 10, este restaurante é o endereço ideal para os apreciadores do tradicional ensopado de carne. Embora haja apenas algumas mesas e cadeiras dispostas na calçada em um espaço modesto, o restaurante ainda fica lotado de clientes da manhã até tarde da noite, graças ao seu sabor especial. De acordo com o Guia Michelin, o ensopado de carne do restaurante equilibra sabores salgados e doces, a carne é macia e embebida em especiarias ricas. Em particular, o ensopado de carne também é servido em uma panela de barro para reter o calor e o aroma característico ao servir os clientes. O ensopado de carne no restaurante custa 55.000 - 120.000 VND/porção com um acompanhamento como pão, pho, hu tieu...

O ensopado de carne Ganh atrai os clientes graças ao seu sabor rico, carne macia e temperos intensos. Foto: La Hue

Sopa de Frango com Macarrão Ky Dong Este restaurante de sopa de macarrão com frango está na lista Bib Gourmand - restaurantes deliciosos e acessíveis na Cidade de Ho Chi Minh em 2024, eleitos pelo Guia Michelin. Os ingredientes que tornam os pratos do restaurante especiais são o frango delicioso e macio que não é nada duro. Além disso, o caldo rico cozido a partir de ossos de frango por 3 a 4 horas também é um destaque que atrai os clientes. Os clientes que vêm ao restaurante podem escolher livremente pratos como pho, vermicelli, hu tieu, pão, macarrão instantâneo, macarrão de ovo... servidos com cobertura de frango. Além disso, a salada mista de frango também é considerada muito válida. O restaurante está localizado na Rua Ky Dong, Distrito 3, com preço de cerca de 60.000 a 70.000 VND/porção.

A sopa de macarrão com frango Ky Dong é famosa pela qualidade do frango. Foto: Guia Michelin

Pho Phuong: Este é um dos raros lugares que vendem pho Nam Dinh no Distrito 1, na Cidade de Ho Chi Minh. Com mais de 40 anos de existência, o restaurante tem "mantido" clientes regulares e atraído continuamente novos clientes graças ao seu caldo especial – a alma do prato. O caldo pho do restaurante é cozido em fogo baixo com ossos, carne e rabo de boi por 20 horas. Portanto, ao saboreá-lo, os clientes sentirão a doçura e o aroma característico do rabo de boi. Além disso, a carne bovina também é considerada suculenta, perfumada e não dura. O restaurante oferece um cardápio variado com pho com almôndegas de carne, malpassado, flanco, rabo de boi... com preços entre VND 70.000 e VND 110.000 por tigela.

Bun Bo Hue 14B Embora venda apenas para viagem, este restaurante Bun Bo Hue ainda é adorado por muitos clientes, pois a qualidade do sabor não é inferior a qualquer outro restaurante Bun Bo Hue. Dizem que o Bun Bo aqui tem um sabor tradicional de Hue. O delicioso caldo é feito com ossos de boi e acompanhamentos como tendões, peito bovino e rolinhos primavera, misturados ao sabor picante do chili satay e da pasta de camarão, criando um sabor muito atraente, rico e levemente picante. Uma porção de Bun Bo Hue no restaurante custa de 45.000 a 65.000 VND.

Imagem: — Embora venda apenas comida para viagem, o Bun Bo Hue 14B tem um sabor que não fica atrás de nenhum outro restaurante Bun Bo Hue na Cidade de Ho Chi Minh. Foto: Michelin

Arroz Quebrado Ba Ghien O arroz quebrado é um prato típico muito popular entre os moradores de Saigon. Vendido desde a década de 1990, o arroz quebrado Ba Ghien está sempre lotado de clientes graças ao seu preço acessível e sabor delicioso que não mudou ao longo do tempo. Uma porção de arroz quebrado no restaurante inclui arroz, costelas, torresmo, pele de porco, pepino e picles, sendo extremamente farta. Além disso, o restaurante também é conhecido como o lugar com "o maior pedaço de costela de Saigon", desafiando o "poder de consumo" dos clientes. O restaurante de arroz quebrado está localizado na Rua Dang Van Ngu, distrito de Phu Nhuan. Cada porção de arroz aqui tem um preço muito variado, de 30.000 a 120.000 VND, dependendo dos acompanhamentos escolhidos pelos clientes.