O molho de peixe Van Phan marca presença na maior feira de alimentos e bebidas do Japão.

Feira internacional de prestígio

A Foodex Japan, realizada no Japão, ajuda a conectar países da Ásia e de todo o mundo , criando oportunidades de colaboração para empresas e indivíduos envolvidos na indústria alimentícia.

Nesta feira, as categorias de produtos selecionadas para exposição incluem: alimentos congelados, especiarias, alimentos importados, bebidas, carnes, frutos do mar, alimentos processados, produtos agrícolas , etc.

Verificando a qualidade do molho de peixe Van Phan. Foto: Hoai Thu

Para estar presente nesta prestigiada feira comercial, o molho de peixe Van Phan, de Nghe An, passou por um rigoroso processo de seleção, atendendo a critérios estritos, especialmente os padrões de segurança alimentar estabelecidos pela feira.

Em 2024, a feira está programada para acontecer de 5 a 8 de março no Centro Internacional de Exposições de Tóquio (Tokyo Big Sight).

Ao participar da Foodex Japan, fabricantes e empresas devem cumprir regulamentos e condições rigorosos para produtos/mercadorias, tais como: os produtos devem atender às normas de segurança alimentar do Japão e do país exportador. A conformidade inclui regulamentos e padrões rigorosos relativos a ingredientes, origem, métodos de processamento, armazenamento e transporte do produto.

O produto deve possuir todos os certificados e documentos necessários relacionados à qualidade e segurança alimentar. Esses documentos incluem: certificado de conformidade, certificado de origem e certificado de qualidade e segurança alimentar. O produto deve conter informações claras, transparentes e publicamente acessíveis sobre seus ingredientes, instruções de uso, armazenamento e data de validade. Em particular, essas informações devem constar no rótulo do produto e em outros materiais de apoio.

Essas condições devem ser rigorosamente cumpridas para garantir a segurança e a qualidade do produto, a saúde do consumidor e aumentar a credibilidade da feira Foodex.

Oportunidades de crescimento profissional

Tendo cumprido esses rigorosos requisitos, o molho de peixe Van Phan estará presente na Foodex Japan 2024 – a maior feira internacional de alimentos e bebidas da Ásia – e é considerada uma oportunidade de ouro para as empresas vietnamitas em geral, e para a marca de molho de peixe Van Phan em particular, para encontrar clientes e fechar contratos de exportação. A participação na feira ajudará a expandir a participação de mercado e a desenvolver canais de distribuição no Japão e em muitos outros países.

O molho de peixe Van Phan participa da maior feira de alimentos e bebidas do Japão. Foto: PV

Um representante da Van Phan Fish Sauce Joint Stock Company declarou: Especificamente para produtos agrícolas e aquáticos participantes da feira Foodex Japan, é necessário atender às normas de higiene, desinfecção e controle de doenças do Japão e do país exportador. Os produtos levados à feira para exposição e processamento devem ser devidamente embalados e acondicionados para garantir o transporte e armazenamento seguros…

O molho de peixe Van Phan é uma especialidade famosa da província de Nghe An. Um litro de molho de peixe concentrado Van Phan é feito com 4 kg de anchovas frescas, marinadas em 1,2 kg de sal puro e fermentadas naturalmente para produzir um molho de peixe aromático, de cor âmbar, que é refinado e engarrafado de acordo com os padrões. Os consumidores japoneses também se familiarizaram e passaram a apreciar o molho de peixe concentrado Van Phan não apenas pelo seu sabor delicioso, mas também pela sua segurança.

A empresa de molho de peixe Van Phan exporta um lote de 400.000 litros para o Japão. Foto: CSCC.

Participar da Foodex Japan também oferece aos produtos a oportunidade de acessar e impulsionar as exportações de alimentos para um mercado potencial e valioso como o Japão; de trocar experiências e aprender com as tendências de desenvolvimento da indústria de alimentos e bebidas de outros "gigantes" do mercado; e de desenvolver e aplicar novas tecnologias, maximizar a produção e melhorar a produtividade da mão de obra, economizar recursos e reduzir custos.

Entre em contato conosco: https://www.vanphan.com/

Localização do estande do molho de peixe Van Phan na feira. Foto: CSCC

Em 2023, a feira foi realizada de 7 a 10 de março no Centro Internacional de Exposições de Tóquio (Tokyo Big Sight), com 3.150 estandes e 68.000 visitantes. Resultado de mais de 10 anos de pesquisa, estudo e colaboração com a principal empresa alimentícia do Japão, o molho de peixe Van Phan é o primeiro e único produto tradicional de molho de peixe no mercado que garante um nível de histamina (substância que causa coceira e alergias) abaixo de 400 ppm (mg/l) – atendendo ao padrão do Codex Alimentarius (Comitê Internacional de Normas Alimentares) para níveis permitidos de histamina em molho de peixe.

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