Descubra mais benefícios surpreendentes do açafrão em pó

Abaixo, Mary-Eve Brown, nutricionista da Escola Médica Johns Hopkins (EUA), compartilha os benefícios do açafrão em pó para a saúde.

Adicione 1/2 colher de chá de açafrão em pó ao leite de amêndoa ou leite de vaca

Poderoso anti-inflamatório

A curcumina, o ingrediente ativo da cúrcuma, pode ajudar a combater a inflamação no corpo. Cientistas acreditam que a inflamação crônica de baixo nível pode levar a uma série de doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer, síndrome metabólica (uma combinação de colesterol alto, diabetes e obesidade), doença de Alzheimer e outras doenças degenerativas. É por isso que a inflamação crônica é importante na prevenção e no tratamento dessas condições.

Melhore a saúde mental

A curcumina ajuda a aumentar os níveis do hormônio BDNF no cérebro, o que aumenta o crescimento de novas células nervosas e pode ajudar a combater doenças como depressão e Alzheimer.

Um estudo com 60 pessoas com depressão descobriu que a curcumina foi tão eficaz quanto o antidepressivo Prozac na redução dos sintomas.

Reduz o risco de doenças cardíacas

A curcumina pode ajudar a reverter muitas etapas do processo de doença cardíaca, melhorando a função do endotélio — o revestimento dos vasos sanguíneos.

Um estudo com 121 pessoas submetidas à cirurgia de revascularização do miocárdio descobriu que tomar 4 gramas de curcumina por dia reduziu o risco de ataque cardíaco em 65%, de acordo com a Healthline .

A curcumina presente na cúrcuma é ainda mais eficaz do que os medicamentos antiartrite

Prevenir o câncer

Foi descoberto que a curcumina afeta o crescimento e o desenvolvimento do câncer.

Estudos mostraram que a curcumina pode ajudar a combater células cancerígenas, reduzir o crescimento de novos vasos sanguíneos em tumores e reduzir a metástase.

Há também evidências de que a curcumina pode prevenir o câncer, especialmente cânceres do sistema digestivo, como o câncer colorretal.

Em um estudo de 30 dias com 44 homens com lesões no cólon que podem se transformar em câncer, tomar 4 gramas de curcumina por dia reduziu o número dessas lesões em 40%, de acordo com a Healthline .

Anti-artrite excepcionalmente poderoso

A curcumina é um poderoso composto anti-inflamatório, por isso pode ajudar a tratar a artrite.

Estudos em pessoas com artrite reumatoide mostram que a curcumina é ainda mais eficaz que medicamentos anti-inflamatórios.

Como escolher um bom pó de açafrão

Avantii Deshpaande, renomado nutricionista e cientista de alimentos na Índia, recomenda escolher açafrão com coloração amarelo-escura para obter um alto teor de curcumina. Este tipo possui 7% de curcumina, em comparação com 3% de outros tipos, o que o torna mais saudável, de acordo com o Hindustan Times .

Como misturar açafrão em pó

Adicione 1/2 colher de chá a um copo de água e beba em jejum. Combinar cúrcuma com pimenta-do-reino pode aumentar significativamente a absorção da curcumina.

A curcumina também é solúvel em gordura. Por isso, é melhor combinar açafrão com gordura de duas maneiras:

Método 1: Adicione 1/2 colher de chá de açafrão em pó ao leite de amêndoa ou leite de vaca

Método 2: Misture 1/2 colher de chá de açafrão em pó com azeite de oliva ou óleo de coco e beba com água em estômago vazio, de acordo com o Hindustan Times .

É melhor usar açafrão em pó puro em vez de tomar suplementos, aconselha Brown.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-bot-nghe-185230620224124474.htm