A sopa de macarrão com carne vietnamita continua a figurar na lista dos pratos com o melhor caldo do mundo, elaborada pelos editores de viagens da CNN.
Em 17 de novembro, a CNN anunciou uma lista com os 20 melhores caldos do mundo em 2024. Esta é uma sugestão para os entusiastas da culinária apreciarem em suas próximas viagens.
Os critérios de seleção incluem não apenas a popularidade local do prato, mas também o sabor delicioso e único do caldo, bem como seus efeitos benéficos para a saúde.
Ao falar sobre o pho de carne vietnamita, a editora da CNN , Jen Rose Smith, expressou sua impressão sobre o caldo cozido em fogo brando por muitas horas com canela, anis estrelado e outras especiarias aromáticas, criando um aroma maravilhoso para este prato.
Atualmente, restaurantes e lanchonetes costumam ter muitos tipos diferentes de pho em seus cardápios, mas, de acordo com Andrea Nguyen, autora de "The Pho Cookbook", o pho de carne é o prato de pho mais original.
Desde o início da década de 1930, os vietnamitas começaram a escaldar carne malpassada em caldo para comer com macarrão pho.
O pho de carne bovina também é o tipo de pho mais popular e apreciado no Vietnã, com variações como pho de carne malpassada, pho de carne bem passada, pho de peito bovino, pho de tendão...
Anteriormente, em 2021, o pho vietnamita de carne bovina também teve a honra de figurar em uma lista semelhante da CNN. Em 2022, o famoso canal de TV americano continuou a incluir o pho entre os 50 melhores pratos de comida de rua da Ásia.
O Taste Atlas também classificou o pho de carne em 3º lugar no top 10 dos pratos com o melhor caldo de carne do mundo em 2023.
Fonte: https://vietnamnet.vn/pho-bo-viet-duoc-kenh-truyen-hinh-noi-tieng-o-my-vinh-danh-2344609.html
Comentário (0)