A loja de macarrão 10K em Quy Nhon esgota tudo em 3 horas todos os dias.

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Quán bánh canh bà Thảo mỗi ngày bán hai buổi sáng và chiều. Mỗi buổi chỉ bán từ 1 - 2 tiếng đồng hồ là hết - Ảnh: LÂM THIÊN — A loja de macarrão da Sra. Thao abre duas sessões por dia, de manhã e à tarde. Cada sessão dura apenas 1 a 2 horas. Foto: LAM THIEN

A loja de macarrão mencionada acima pertence à Sra. Hoang Thi Thao (48 anos), localizada na Rua 31/3, e abre duas vezes por dia: de manhã (6h10) e à tarde (14h30). Para muitas pessoas em Quy Nhon, sempre que a loja de macarrão da Sra. Thao é mencionada, todos a elogiam.

A loja de macarrão não tem nenhuma placa chamativa e fica localizada em uma pequena rua. Segundo a Sra. Thao, à tarde ela vende mais de 30 kg de farinha de arroz e farinha de trigo, e pela manhã, 10 kg de ambas. Todos os dias, a loja de macarrão vende de 500 a 600 tigelas.

A Sra. Thao disse que, desde que abriu seu próprio negócio, vende banh canh há 26 anos. "Desde que o grande mercado em Quy Nhon pegou fogo, comecei a me mudar para cá para vender. Quando me mudei, o número de clientes começou a aumentar. Além dos clientes locais, também há turistas ", acrescentou a Sra. Thao.

Segundo a Sra. Thao e seu marido, todos os dias eles têm que acordar cedo para preparar todos os ingredientes, como linguiça frita, linguiça cozida no vapor, pele de porco, coentro, especiarias...

Khi quán bắt đầu bán, khách hàng tập trung xung quanh để tranh thủ giành phần sớm - Ảnh: LÂM THIÊN — Quando a loja começa a vender, os clientes se reúnem para pegar sua parte mais cedo - Foto: LAM THIEN

"Nos últimos 26 anos, minha família teve que fazer tudo manualmente. Tenho medo de que, se outra pessoa fizer, às vezes haja erros e isso afete os clientes, o que não é bom.

"Comprei peixe fresco, ralei, triturei, fritei e cozinhei no vapor. Limpei a pele do porco, deixei de molho em sal e cozinhei. Foi um pouco difícil, mas me senti segura", disse a Sra. Thao.

Como cliente regular do restaurante, o Sr. Nguyen Phu Xuan (38 anos, em Quy Nhon) comentou: "Eu como a sopa de macarrão da Sra. Thao desde criança. A sopa de macarrão da Sra. Thao é muito deliciosa, limpa e barata. Todo mundo adora."

De acordo com o Sr. Xuan, os clientes que querem comer banh canh aqui precisam prestar atenção ao horário e ir cedo, porque de manhã, cerca de 1 hora após o início das vendas, os produtos estão esgotados, e à tarde, por volta das 16h30, o banh canh está esgotado e a loja fecha novamente.

Enquanto isso, a Sra. Tran Thi Thanh (30 anos, em Quy Nhon) compartilhou: "Esta é provavelmente a loja de sopa de macarrão mais deliciosa, nutritiva e barata de Quy Nhon. Eu gosto mais dos bolinhos de peixe daqui. Eles são muito perfumados e macios. Sempre que passo alguns dias longe de Quy Nhon, sinto falta da sopa de macarrão da Sra. Thao. O sabor e a qualidade não podem ser encontrados em nenhum outro lugar."

Segundo a Sra. Thao, mesmo que o restaurante esteja lotado, ela não aumenta os preços porque os ingredientes do Quy Nhon: peixe e pele de porco, são muito baratos.

"Fazemos negócios de longo prazo, de forma limpa, e os clientes voltam para nos apoiar depois de comer. Há muitos motociclistas aqui, vejo-os sofrendo, sinto pena deles, então dou mais, mas se aumentarmos o preço, de onde eles tirarão dinheiro para comer à vontade? Meu marido e eu estamos determinados a lucrar com o trabalho. As pessoas comem bem, comida deliciosa e estão felizes, isso é tudo o que importa", compartilhou a Sra. Thao.