Em 14 de dezembro, o vice-diretor do Departamento de Saúde de Quang Ngai, Do Ngoc Hoa, declarou que, imediatamente após receber informações do Hospital Geral de Phuc Hung sobre casos suspeitos de intoxicação alimentar, o Departamento de Saúde orientou o Subdepartamento Provincial de Segurança e Higiene Alimentar a coordenar com o Centro Provincial de Controle e Prevenção de Doenças e outras agências relevantes para investigar, tratar e coletar amostras para testes com urgência, a fim de determinar a causa.
Ao mesmo tempo, o Departamento de Saúde emitiu uma diretiva para tratar com urgência os casos suspeitos de intoxicação alimentar relacionados ao pão Hong Van nos bairros de Cam Thanh e Nghia Lo (província de Quang Ngai ).
Segundo os depoimentos dos pacientes, entre as 15h do dia 11 de dezembro e as 8h do dia 13 de dezembro, eles compraram e consumiram sanduíches em barracas com a placa "Hong Van Sandwiches".
Por volta das 17h do dia 11 de dezembro, o primeiro paciente apresentou sintomas como dor abdominal, diarreia frequente, vômitos, febre alta e dor de cabeça. Posteriormente, muitos outros casos apresentaram sintomas semelhantes e foram levados ao Hospital Geral de Phuc Hung, ao Hospital Geral de Quang Ngai e ao Hospital Provincial de Obstetrícia e Pediatria de Quang Ngai para tratamento de emergência.
Pacientes estão sendo tratados por intoxicação alimentar no Hospital Geral de Phuc Hung.
Após receber a informação, a equipe de inspeção interinstitucional realizou uma inspeção na fábrica de pão de propriedade do Sr. Nguyen Hong, localizada na Rua Nguyen Nghiem, 280, bairro de Cam Thanh, bem como nos pontos de venda de pão Hong Van nos bairros de Cam Thanh e Nghia Lo.
Durante a reunião, o Sr. Nguyen Hong admitiu que todas as bancas de pão com o nome Hong Van nos dois bairros eram abastecidas com ingredientes de seu estabelecimento, incluindo vários tipos de linguiça (de porco e de boi), shumai, manteiga, molho de pimenta, vegetais e pão. A banca localizada no número 1156 da Rua Quang Trung, no entanto, é uma franquia e não adquire seus vegetais e pão do Sr. Hong.
A fábrica de panificação de propriedade do Sr. Nguyen Hong fornece ingredientes para diversas lojas nos bairros de Cam Thanh e Nghia Lo.
Durante a inspeção, a equipe de fiscalização constatou que, no momento da vistoria, o proprietário do estabelecimento não apresentou os documentos legais relativos à produção e comercialização de alimentos; não conseguiu comprovar a origem das matérias-primas; e não possuía registros de exames sanitários nem certificados de treinamento em segurança alimentar para o proprietário e os funcionários envolvidos no processamento e na venda dos produtos. Os produtos cárneos processados também não possuíam a documentação de declaração de produto exigida.
Notavelmente, a unidade de produção localizada no número 280 da Rua Nguyen Nghiem – onde são processados linguiças, bolinhos de massa, manteiga e molho de pimenta – não possui certificado de registro comercial nem certificado de segurança alimentar. A área de produção não segue o princípio do fluxo unidirecional e não está isolada de potenciais fontes de contaminação.
Imediatamente depois, o Comitê Popular do bairro de Cam Thanh lacrou todos os alimentos restantes nas bancas de pão e na fábrica; e, ao mesmo tempo, solicitou que as padarias Hong Van suspendessem temporariamente suas atividades até a conclusão oficial das autoridades.
Até o momento, o Centro Provincial de Controle de Doenças de Quang Ngai coletou 17 amostras de alimentos em barracas e instalações de produção, além de 6 amostras de pacientes para testes que visam determinar a causa do envenenamento.
Em resposta a esses acontecimentos, o Departamento de Saúde de Quang Ngai orientou unidades especializadas a revisar e compilar urgentemente estatísticas sobre estabelecimentos que produzem e vendem pães recheados, especialmente aqueles que produzem e vendem pão, e vendedores ambulantes de comida; ao mesmo tempo, estão reforçando o treinamento e a disseminação de regulamentações sobre segurança alimentar para prevenir o risco de intoxicação alimentar no futuro.
Até o momento, o número de casos relacionados ao pão Hong Van continua aumentando, com o Hospital Geral de Phuc Hung recebendo 52 casos e o Hospital Geral de Quang Ngai e o Hospital Provincial de Obstetrícia e Pediatria de Quang Ngai recebendo 22 casos cada.
Fonte: https://kinhtedothi.vn/quang-ngai-doan-kiem-tra-phat-hien-gi-tai-co-so-banh-mi-hong-van.936522.html
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