Erros ao aspirar para conservar lichia

A temporada de lichia está quase no fim, muitas donas de casa contam umas às outras sobre o método de preservação da lichia aspirando para conservá-la por mais tempo, mas essa é a maneira errada.

Aspirar é o processo de remover todo o ar dos alimentos, criando um ambiente de vácuo (sem ar no alimento). Este método pode prevenir o crescimento de alguns tipos de bactérias. Se feito corretamente, aspirar preserva os alimentos por mais tempo do que quando deixados no ambiente natural. A temporada de lichias está quase no fim e muitas mulheres nas redes sociais estão compartilhando o segredo de como conservar lichias aspirando.

No entanto, na realidade, muitas pessoas tentaram e falharam completamente. Lichias frescas não podem ser conservadas por muito tempo; pelo contrário, estragam mais rápido do que quando deixadas em temperatura ambiente. Depois de alguns dias, o saco a vácuo incha como um balão, as lichias ficam moles, com um cheiro estranho e não são comestíveis.

O Dr. Vu Thi Tan, professor de Química Inorgânica da Universidade de Ciência e Tecnologia de Hanói , disse: "Lichias maduras contêm muito açúcar, por isso fermentam facilmente. Após o armazenamento a vácuo, mesmo mantidas na geladeira, o processo de fermentação de bactérias anaeróbicas ainda ocorre, levando à produção de gás CO₂, fazendo com que o saco inche, as lichias apodreçam e fiquem moles."

Uma pessoa nas redes sociais compartilha seu erro ao conservar tecidos aspirando

Foto: Captura de tela

Com sua experiência, o Dr. Tan compartilha uma maneira extremamente simples de conservar a lichia:

Depois de comprar as lichias, se você quiser conservá-las por uma semana, mantendo o frescor, lave-as delicadamente com água diluída em sal e deixe-as escorrer. Em seguida, coloque-as em uma caixa fechada, forre-as com algumas folhas de papel-toalha para absorver a umidade e guarde-as na geladeira. Além disso, se você quiser consumir lichias fora da estação, muitas donas de casa também as congelam.

"Além disso, alguns vendedores de frutas não lavam as frutas, apenas as deixam secar e as colocam em uma caixa lacrada, forrada com papel absorvente. As pessoas não devem embalar lichias a vácuo, pois isso não só é ineficaz, como também desperdiça dinheiro com sacolas e gera muito lixo plástico no meio ambiente", disse o Dr. Tan.

Fonte: https://thanhnien.vn/sai-lam-khi-hut-chan-khong-de-bao-quan-vai-thieu-185250626062012172.htm