Um café da manhã nutritivo e rico em fibras não só prolonga a sensação de saciedade e equilibra os níveis de energia do corpo, como também regula o trânsito intestinal. Uma pequena quantidade de sementes de chia no café da manhã já é suficiente para melhorar a saúde intestinal.
Para ajudar o sistema digestivo a funcionar de forma saudável, um adulto precisa consumir de 25 a 30 gramas de fibra. No café da manhã, cerca de 10 gramas de fibra são suficientes. Apenas duas colheres de sopa de sementes de chia podem fornecer 10 gramas de fibra, de acordo com o site de saúde Verywell Health (EUA).
Adicionar sementes de chia ao seu café da manhã pode ajudar a melhorar a digestão e controlar o açúcar no sangue.
As sementes de chia ajudam a reduzir o colesterol e a controlar o açúcar no sangue.
O diferencial das sementes de chia é que elas contêm fibras solúveis e insolúveis. Essas fibras aumentam o volume das fezes e ajudam a reter água, prevenindo a constipação. Os nutrientes presentes nas sementes de chia também auxiliam na redução do colesterol, no controle dos níveis de açúcar no sangue e na diminuição do risco de certos tipos de câncer.
As sementes de chia são uma boa fonte de cálcio, ferro, magnésio, selênio, tiamina e niacina. Em particular, o ácido alfa-linolênico presente nas sementes de chia é um ácido graxo ômega-3 que contribui para a saúde cardiovascular. Além disso, as sementes de chia contêm 17 gramas de proteína vegetal por 100 gramas.
Um estudo publicado na revista Food Science and Nutrition descobriu que os ômega-3, as fibras e as proteínas presentes nas sementes de chia podem ajudar a reduzir os triglicerídeos e aumentar o colesterol HDL ("bom"). Além disso, as fibras, as gorduras insaturadas e os compostos fenólicos das sementes de chia retardam a absorção do amido na corrente sanguínea durante o intestino, auxiliando assim no controle do açúcar no sangue.
Em particular, os antioxidantes presentes nas sementes de chia ajudam a neutralizar os radicais livres e a reduzir a inflamação no organismo. Muitos estudos científicos também constataram que as sementes de chia contêm nutrientes que ajudam a prevenir o câncer de pâncreas, fígado, colorretal e de mama.
As sementes de chia geralmente são moídas até virarem pó. A maneira mais simples de prepará-las é adicioná-las à água quente e mexer bem antes de beber. A água de chia tem uma consistência gelatinosa devido ao seu alto teor de fibras solúveis.
A fibra solúvel oferece benefícios como a melhora da saúde cardiovascular, o controle do açúcar no sangue, a melhora da digestão e o auxílio na perda de peso. Além disso, as sementes de chia podem ser adicionadas a smoothies, produtos assados ou saladas, de acordo com o Verywell Health .
Fonte: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm
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