Efeitos pouco conhecidos de 3 tubérculos comuns na prevenção do câncer

O câncer é uma das principais causas de morte no mundo. Uma dieta rica em frutas e vegetais frescos tem se mostrado cientificamente uma das maneiras mais eficazes de reduzir o risco da doença.

Os vegetais não só fornecem muitas vitaminas e minerais essenciais, como também contêm antioxidantes e fitoquímicos que ajudam a prevenir o crescimento de células cancerígenas. Entre as centenas de vegetais, existem alguns que foram cientificamente comprovados como especialmente benéficos para a saúde e a prevenção do câncer, de acordo com o site de saúde Verywell Health (EUA).

Cenouras, beterrabas e batatas-doces são plantas que contêm muitos nutrientes que ajudam a prevenir o câncer.

FOTO: IA

Vegetais de raiz com efeitos preventivos contra o câncer incluem:

Comer cenouras reduz o risco de câncer de pulmão.

As cenouras são conhecidas pelo seu alto teor de betacaroteno, um precursor da vitamina A, que possui poderosas propriedades antioxidantes. O betacaroteno ajuda a neutralizar os radicais livres no organismo, reduzindo assim o risco de danos ao DNA e às células que podem levar ao câncer. Pesquisas publicadas no periódico Nutrition and Cancer mostram que o consumo regular de cenouras pode reduzir o risco de câncer de pulmão, estômago e cólon.

Além do betacaroteno, as cenouras também são ricas em fibras, vitamina C e compostos fenólicos, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e auxiliam no processo de eliminação de toxinas do organismo. As cenouras podem ser consumidas cruas, cozidas no vapor ou assadas. Em particular, cozinhar as cenouras levemente no vapor ajuda a aumentar a capacidade de absorção do betacaroteno pela corrente sanguínea.

Beterraba

A beterraba é conhecida por sua cor vermelha característica devido à presença de betacianina, um poderoso antioxidante com propriedades anti-inflamatórias e que previne danos celulares. Uma pesquisa publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry descobriu que a betacianina inibe o crescimento de células cancerígenas ao reduzir o estresse oxidativo e melhorar a função hepática, um órgão importante na desintoxicação.

Além disso, a beterraba também contém muitos nitratos naturais. Ao entrar no organismo, esse nitrato é convertido em óxido nítrico, que ajuda a melhorar a circulação sanguínea e a baixar a pressão arterial. A pressão arterial estável ajuda a prevenir doenças crônicas e alguns tipos de câncer. Ademais, a beterraba é rica em folato, uma vitamina do complexo B que auxilia no reparo do DNA e na prevenção de mutações celulares.

Batata doce

A batata-doce não é apenas deliciosa e fácil de preparar, mas também oferece muitos benefícios importantes para a saúde, especialmente na prevenção do câncer. Um dos principais compostos encontrados na batata-doce é o betacaroteno, um antioxidante também presente na cenoura.

Além disso, a batata-doce roxa é particularmente rica em antocianinas, um grupo de antioxidantes conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas. Estudos laboratoriais demonstraram que as antocianinas podem inibir o crescimento de células cancerígenas e promover a apoptose em células de câncer de cólon, mama e bexiga, de acordo com o Verywell Health .

Fonte: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngan-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-3-loai-cu-pho-bien-185250620004315428.htm