Bebida estranha, mas familiar: ela é realmente boa para a saúde?

O que é café de cogumelo?

Segundo o Dr. Zachary Mulvihill, médico do Programa Integrativo de Saúde e Bem-Estar do NewYork-Presbyterian (EUA), o café de cogumelos geralmente é feito de café comum com cogumelos medicinais moídos. Por outro lado, esse nome também se refere a um tipo de café feito apenas com cogumelos, de acordo com a NBC (EUA).

Beth Czerwony, nutricionista do centro de nutrição da Cleveland Clinic (EUA), disse que os cogumelos são frequentemente secos e em pó ou extrato, vendidos como suplementos alimentares.

Há evidências emergentes de que compostos bioativos em cogumelos medicinais, particularmente a cauda de peru, podem fortalecer o sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças, diz o Dr. Mulvihill.

O café de cogumelo tem uma variedade sem cafeína, adequada para pessoas que não podem beber café comum.

De acordo com uma revisão de 2024 publicada na Discover Applied Sciences (Alemanha), os cogumelos rabo de peru podem desempenhar um papel na atividade antitumoral contra cânceres de mama, pulmão e estômago. As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias dos cogumelos medicinais podem proteger as células dos danos causados ​​pelos radicais livres, que aumentam o risco de câncer e outras doenças.

Lidando com o estresse

Uma alegação comum sobre o café de cogumelos é que ele reduz o estresse. Acredita-se que os efeitos "adaptogênicos" dos cogumelos, especialmente do reishi e do cordyceps, podem ajudar a reduzir os níveis de cortisol (o hormônio do estresse), frequentemente usado para tratar fadiga e exaustão; aumentar a resistência e a resistência; e aumentar a energia, especialmente em atletas, de acordo com especialistas.

Função cognitiva

Os cogumelos medicinais contêm muitos compostos que podem beneficiar a saúde do cérebro, possivelmente ajudando a melhorar a cognição e proteger contra a neurodegeneração.

“Os cogumelos podem ajudar a aumentar o número de neurônios, o que, por sua vez, estimula o crescimento nervoso. Embora haja evidências de que o cogumelo juba-de-leão e outros cogumelos podem contribuir para a saúde do cérebro, os efeitos não são imediatos. Você não sentirá nenhuma mudança após tomá-los, mas dentro de duas ou três semanas poderá notar uma ligeira melhora”, diz o Dr. Mulvihill.

Muitos dos benefícios dos cogumelos para aliviar o estresse foram comprovados e são bons para a saúde quando consumidos com moderação.

Dormir

Os cogumelos reishi são usados ​​para promover o sono na medicina tradicional há séculos. "Às vezes, as pessoas têm dificuldade para dormir porque o nível de cortisol está muito alto, o que suprime a melatonina. Portanto, os cogumelos medicinais podem ajudar a redefinir o ritmo circadiano. O café de cogumelo normalmente contém menos cafeína do que o café comum, mas as pessoas devem consumir menos cafeína pela manhã para não interferir no descanso noturno", observou o Dr. Mulvihill.

No entanto, é difícil tirar conclusões sobre os benefícios do café de cogumelo para a saúde, pois existem muitos tipos de cogumelos medicinais e as dosagens necessárias também variam muito. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA não aprovou o uso de cogumelos medicinais para tratar quaisquer problemas de saúde.

Você deveria experimentar café de cogumelos?

O café com cogumelos é geralmente seguro para a maioria das pessoas quando consumido com moderação. No entanto, especialistas observam que você deve evitar o café com cogumelos se for alérgico a eles.

Para quem toma café diariamente, o café de cogumelos pode ser uma ótima opção, diz o Dr. Mulvihill. É melhor escolher cogumelos orgânicos e cultivados localmente, começando com uma pequena quantidade e aumentando gradualmente, se você tolerar.

No geral, o café de cogumelos é uma bebida familiar, nova e possivelmente saudável. No entanto, para se proteger, você deve consultar seu médico antes de usar cogumelos medicinais, especialmente se tiver alguma condição médica subjacente.

Fonte: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm