Em 7 de novembro, o Ministério da Saúde informou que "os argumentos sem fundamento científico e sem provas apresentados por alguns indivíduos e empresas nos últimos tempos têm causado confusão pública, afetando negativamente os esforços do setor da saúde na prevenção e no combate às doenças por deficiência de iodo; ao mesmo tempo, contrariam as diretrizes e políticas do Partido e as leis do Estado".
A deficiência de iodo causa doenças da tireoide (foto ilustrativa).
O Ministério da Saúde afirmou que "não há preocupações relacionadas ao uso de sal iodado pela população, incluindo o sal iodado usado em residências e no processamento de alimentos. No Vietnã, nunca houve um caso de pessoas com excesso de iodo."
De acordo com o relatório do Hospital Central de Endocrinologia e do Instituto de Nutrição, o Vietnã ainda não registrou nenhum caso de pacientes com excesso de iodo. Os resultados da Pesquisa Nutricional de 2019-2020 mostram que, em todos os grupos de participantes, o nível mediano de iodo urinário é inferior ao recomendado (dados específicos na seção de situação atual). A proporção de pessoas com concentração de iodo urinário acima do limite de 300 ppm é de 0% (limite > 300 ppm é o limite para iodo urinário elevado). Com esse resultado, confirma-se que a população vietnamita ainda não atinge a ingestão diária recomendada de iodo. Até o momento, não há relatos na literatura médica de que o programa de uso de sal iodado para toda a população (de 1994 até o presente) tenha levado a consequências de doenças da tireoide.
A deficiência de iodo em si ou o excesso de iodo que causa doenças da tireoide também são classificados como consequências da deficiência de iodo, de acordo com a classificação da OMS. Em áreas com deficiência grave de iodo, a suplementação de iodo pode causar aumento nas taxas de hipertireoidismo em nódulos tireoidianos autoimunes e em pessoas com hipertireoidismo subclínico.
Segundo a OMS, após 5 a 10 anos de suplementação regular de iodo, a incidência de hipertireoidismo diminui, atingindo níveis semelhantes aos de áreas sem deficiência de iodo. O hipertireoidismo é uma doença autoimune, tratada principalmente com medicamentos antitireoidianos sintéticos. Se o tratamento medicamentoso falhar ou se os fatores imunológicos permanecerem elevados após um longo período de tratamento, cirurgia ou radioterapia devem ser consideradas.
No Vietnã, de acordo com dados do Globocan 2020, assim como na situação mundial, o câncer de tireoide ocupa o 10º lugar em número de novos casos, sendo o 6º mais frequente entre os tipos de câncer em mulheres, com uma taxa de incidência quatro vezes maior do que em homens. O aumento da incidência de câncer se deve ao desenvolvimento tecnológico e à maior conscientização da população sobre a importância da detecção precoce. Não há evidências científicas que comprovem que o excesso de iodo cause câncer de tireoide.
Anteriormente, a Associação e a Associação Alimentar emitiram pareceres e recomendações sobre o uso de sal iodado que altera a cor, o sabor ou apresenta efeitos negativos na saúde dos consumidores. No entanto, o Ministério da Saúde não recebeu nenhuma evidência científica de empresas a respeito do uso de sal iodado que altere a cor, o sabor ou apresente efeitos negativos na saúde dos consumidores.
Fonte: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm
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