Os 10 pratos chineses mais famosos do outono que você precisa experimentar

A culinária chinesa é frequentemente comparada a uma imagem colorida, diversa em sabor e apresentação. Cada prato é uma combinação perfeita de ingredientes e preparo, não apenas deliciosos, mas também benéficos à saúde. Especialmente no outono, quando o clima é ameno, a fonte de ingredientes também é mais diversificada, o que torna os pratos chineses mais diversificados em preparo e apresentação. Abaixo, estão os 10 melhores pratos chineses de outono que você precisa experimentar. Vamos dar uma olhada.

Sendo uma das culinárias mais diversas do mundo , a comida chinesa tem cores vibrantes e sabores distintos, sendo a quintessência da cultura do Leste Asiático que sempre foi preservada e promovida até hoje.

1. Pato de Pequim

Pato assado à Pequim (Fonte da foto: coletada)

Ao viajar para a China no outono, você definitivamente precisa experimentar o Pato de Pequim. Este é um prato famoso do nordeste da China, especialmente em Pequim. O Pato de Pequim é marinado com especiarias, recheado com ervas e assado no forno. Quando cozido, o pato terá uma pele crocante e dourada, carne macia e gordurosa e um aroma rico e característico.
No clima frio do outono, saborear este prato com os amigos será maravilhoso.

Além disso, você também pode saborear outros pratos de pato, como pato frito com gengibre, pato assado de Sichuan ou pato de Jiangsu cozido com flores de osmanthus. Pratos feitos com pato são muito adequados para o clima frio do outono.

2. Molho de feijão de Sichuan

Tofu de Sichuan (Fonte da foto: coletada)

O tofu de Sichuan é um dos pratos que você deve experimentar ao viajar para a China. Ele tem ingredientes comuns e é muito simples de preparar, por isso você pode encontrá-lo facilmente em restaurantes chineses.
O destaque do prato é que, devido à influência do terreno, a culinária da região de Sichuan costuma ser apimentada. Por isso, o prato é feito apenas com ingredientes como tofu fresco, cogumelos orelha-de-pau, cogumelos shiitake, carne moída, cebolinha refogada e pimenta. E o sabor picante da pimenta, misturado ao sabor gorduroso do feijão fresco, e o aroma da cebola e dos cogumelos criam um forte apelo, tornando este prato um lugar especial na lista de pratos que você deve experimentar ao viajar para a China no outono.

3. Castanhas assadas

Castanhas assadas (Fonte da imagem: Coletada)

Castanhas assadas são um petisco de outono muito popular na China. Os chefs assam castanhas em grandes panelas cheias de areia preta e açúcar granulado. Se assadas corretamente, as castanhas ficam macias, doces e perfumadas. Com o sabor doce e perfumado das castanhas, este é definitivamente um petisco que você deve experimentar ao viajar para a China no outono.

4. Caranguejo peludo

Macarrão de caranguejo peludo (Fonte da foto: Coletada)

Quando se trata de pratos imperdíveis em uma viagem à China, os caranguejos peludos são uma especialidade famosa e rica em nutrientes. Este prato famoso é delicioso, único e rico em proteínas e aminoácidos. O outono é a estação em que eles crescem muito. Portanto, os caranguejos peludos rapidamente se tornam um prato delicioso e popular no outono, imperdível.

5. Carne de porco agridoce

A carne de porco agridoce é um prato chinês famoso, muito popular entre moradores e turistas. Possui um sabor rico e delicioso e uma aparência extremamente atraente. A carne de porco chinesa é cuidadosamente selecionada e preparada, misturada com um molho agridoce especial, o que a torna ainda mais atraente. Você pode saborear este prato em Zhejiang, Shandong, Sichuan, Guangdong...

6. Dong Po de Porco Assado

Carne de porco assada Dong Po (Fonte da foto: coletada)

Ao viajar para a China no outono, você não pode deixar de experimentar a carne de porco assada de Dongpo. Para preparar a carne de porco assada de Dongpo, os chefs costumam escolher barriga de porco cortada em pedaços quadrados, marinada com molho de soja, vinho Shaoxing, molho de soja e muitos outros temperos. Após a marinada, a carne é primeiro frita e depois cozida em fogo baixo até ficar macia. A fritura prévia ajuda a que as fibras da carne não se rompam durante o cozimento. Este prato rico ficará delicioso quando combinado com arroz e legumes cozidos. No clima frio e frio do outono, saborear a carne de porco assada de Dongpo é uma experiência verdadeiramente maravilhosa.

7. Bolos da Lua

Bolos da Lua (Fonte da imagem: Coletada)

O outono é a época do tradicional Festival do Meio do Outono do povo chinês, e a imagem de belos bolos da lua não nos é mais estranha. Por isso, os bolos da lua se tornaram um dos pratos mais famosos que você deve experimentar ao viajar para a China durante o Festival do Meio do Outono. Este bolo popular é geralmente redondo, simbolizando o dia da reunião no Festival do Meio do Outono. Seus sabores favoritos incluem cereais, feijão vermelho, lótus branco, ovos salgados e algumas frutas.

8. Extrato de flor de cássia

As flores são brancas, amarelas ou vermelhas, florescendo durante o Festival do Meio do Outono. As flores brancas são chamadas de "canela prateada", as amarelas de "canela dourada" e as vermelhas de "canela dan", diferente da canela cultivada por sua casca. A pasta de flores de cássia é um petisco, com o aroma doce das flores de canela e a doçura do mel ou do açúcar de malte. Os chineses podem fatiar raiz de lótus marinada em mel de canela para comer durante uma refeição de reunião familiar.

9. Tofu fedorento

Tofu fedorento (Fonte da imagem: coletada)

Embora seja um prato fermentado com cheiro forte, o tofu fedorento faz parte da alma da comida de rua chinesa. Este prato popular é frequentemente vendido em ruas de comida, mercados noturnos e barracas de comida de rua, proporcionando uma experiência completamente oposta ao seu nome.

Além dos ingredientes usados ​​no preparo do tofu fresco, fermentado em salmoura, a quintessência desta comida chinesa também é demonstrada nos temperos e molhos adicionados durante o processo de marinada, criando uma "capa" única para cada prato de tofu.

10. Macarrão wonton

Macarrão wonton (Fonte da foto: coletada)

Um prato típico de macarrão cantonês, o macarrão wonton é uma combinação de macarrão, wontons e vegetais. O macarrão é geralmente macio, doce e perfumado, com bastante recheio, casca fina e caldo rico. Toda a essência é combinada em uma tigela quente de macarrão.

Apesar de sua origem, este prato de macarrão é frequentemente preparado de diferentes maneiras, como adicionando carne moída ou char siu, dependendo do gosto de cada região, tipicamente em Hong Kong, Fujian, etc.

Ao longo de milhares de anos de desenvolvimento, a culinária chinesa parece sempre ocupar um lugar de destaque no coração dos amantes da gastronomia em todo o mundo, graças à sua quintessência, sofisticação e singularidade em cada sabor. Viajando para a China no outono, aproveite os 10 pratos mais famosos do "país de um bilhão de pessoas".

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-trung-quoc-mua-thu-v15654.aspx