Em 31 de outubro, o Comitê Popular da Cidade de Thu Duc emitiu um despacho oficial para corrigir a segurança alimentar e a higiene em cozinhas coletivas, cantinas e serviços de alimentação escolar nas escolas da área.
Os trabalhos de fiscalização são realizados de 1º a 30 de novembro. Após o período acima mencionado, a localidade continua a realizar planos de fiscalização intersetoriais e especializados adequados a cada período.
A comida da qual os pais reclamaram no clipe é considerada inutilizável. (Foto: Corte do clipe)
De acordo com o plano, a cidade de Thu Duc criará equipes de inspeção interdisciplinares para conduzir inspeções surpresa de conformidade com as leis de segurança alimentar em cozinhas coletivas, cantinas e serviços de alimentação em escolas da área.
São alvos de fiscalização cozinhas coletivas, cantinas e serviços de alimentação em escolas; estabelecimentos que produzem, beneficiam e comercializam matérias-primas, aditivos e embalagens; estabelecimentos que não garantem a segurança alimentar conforme noticiado na mídia; e estabelecimentos que possuem reclamações ou petições sobre segurança alimentar.
A equipe de inspeção também verificou a qualidade nutricional das refeições para ver se elas atendiam aos requisitos nutricionais dos alunos; testou a água usada no processamento; verificou o livro de implementação da inspeção de alimentos em três etapas e o armazenamento de amostras.
Verifique e avalie as condições de segurança alimentar nas instalações, incluindo as condições de higiene das instalações; as condições dos equipamentos e ferramentas; e as condições humanas. Ao mesmo tempo, verifique os documentos legais e outros conteúdos, conforme exigido pelos membros da delegação.
Durante a inspeção, a equipe de inspeção coletará amostras de produtos que representam risco à segurança alimentar e as enviará aos centros de teste designados para análise. Outros conteúdos relevantes para o trabalho de gestão especializada serão solicitados pelos membros da equipe interdisciplinar de inspeção.
As equipes de inspeção devem relatar os resultados da inspeção de segurança alimentar no final da inspeção ou relatar os resultados da inspeção imediatamente, mediante solicitação.
As inspeções surpresa de fornecedores de refeições escolares, cozinhas coletivas, cantinas e serviços de alimentação em escolas na cidade de Thu Duc visam avaliar a conformidade com as regulamentações legais sobre segurança alimentar por cozinhas coletivas, cantinas e serviços de alimentação em escolas.
Escola Primária Phu Huu, cidade de Thu Duc, cidade de Ho Chi Minh. (Foto: HP)
Além disso, trata-se também de uma medida para detectar, prevenir e lidar prontamente com violações de segurança alimentar, limitar e prevenir incidentes de segurança alimentar, contribuindo para a melhoria do cuidado e da proteção da saúde dos alunos. Ao mesmo tempo, há um plano para detectar e corrigir prontamente deficiências e fragilidades na gestão estadual de segurança alimentar.
Conforme relatado pelo VTC News, em relação à Phuong Anh Vinh Long Company (Long Thanh My Ward, Cidade de Thu Duc), que fornece refeições industriais para internatos na cidade de Thu Duc, e que foi acusada de oferecer comida contaminada, até o momento, mais de 6 escolas da região pararam de fornecer refeições industriais para internatos com esta unidade. Atualmente, ainda existem algumas escolas que continuam a encomendar refeições desta unidade.
Lam Ngoc
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