Um casal vietnamita começou um negócio vendendo arroz glutinoso e sopa doce de bicicleta e agora possui 4 restaurantes no Japão.

2 anos de trabalho árduo pedalando para vender arroz glutinoso e sopa doce.

O Sr. Mac Duc Manh (33 anos, de Hai Duong ) reside e trabalha atualmente em Tóquio (Japão). Em 2013, após se formar na Universidade Thuy Loi, decidiu ir para o Japão em busca de um novo rumo profissional.

Ele estudava e trabalhava ao mesmo tempo e, por acaso, conheceu a Sra. Nguyen Ngan Nhi. Casaram-se em 2015. Naquela época, havia poucos restaurantes vietnamitas no Japão, então ambos decidiram abrir um negócio de venda de pratos típicos do norte do país. Inicialmente, ele pretendia fazer pratos famosos como pho, vermicelli, etc. No entanto, devido à longa distância, ao custo da passagem de trem e à comida fria que chegava aos clientes, essa ideia foi temporariamente adiada.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 1. — O Sr. Manh costumava andar de bicicleta para vender arroz glutinoso e sopa doce.

"Quando voltamos ao Vietnã para realizar nosso casamento, minha esposa e eu encontramos um parente que tinha uma receita secreta de sopa doce, então aprendemos mais sobre ela. Os ingredientes para fazer sopa doce são fáceis de encontrar e podem ser conservados por 2 a 3 dias, então trouxemos feijões da nossa cidade natal para o Japão. Depois de um tempo, decidimos tentar cozinhá-la e convidamos as pessoas ao nosso redor para experimentar. Todos elogiaram, dizendo que estava deliciosa", ele relembrou.

Eles começaram a publicar em grupos da comunidade vietnamita no Japão no Facebook e, inesperadamente, receberam muito apoio de todos. Eles vendem apenas 2 a 3 vezes por semana porque ainda têm seus empregos principais.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 2. — Muitos japoneses optam por pratos vietnamitas.

"No início, eu vendia de 80 a 100 xícaras por dia. No Japão, as pessoas vão trabalhar de trem e chegam apenas 5 minutos antes da partida, então precisam esperar a entrega. Pensei que, se continuasse vendendo online desse jeito, não ganharia muito dinheiro. Então, decidi levar o chá para um terreno baldio perto da estação de trem para vender. No começo, fiquei hesitante. Mas ver os clientes vietnamitas segurando xícaras de chá felizes porque não o tomavam há anos, me motivou mais", disse ele.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 3. — Atualmente, ele e sua esposa possuem 4 restaurantes vietnamitas no Japão.

Naquela época, os clientes eram principalmente vietnamitas. Ao vender na estação, ele se engasgava com a fumaça do cigarro, então precisava voltar por 10 a 15 minutos antes de retornar para vender novamente. Todos os dias, faça chuva ou faça sol, faça vento ou frio, ele levava sopa doce para a estação para vender. Depois de vender sopa doce na estação por 6 meses, Manh e sua esposa começaram a vender arroz glutinoso e sopa doce. Após 2 anos pedalando diligentemente para vender arroz glutinoso e sopa doce na estação, em 2017, ele abriu sua primeira loja em Tóquio.

O canal de televisão NHK chegou a vir ao estúdio para gravar.

Ele veio para o Japão como estudante, então seu visto era de curta duração, o que dificultou o aluguel de uma casa. Inicialmente, ele vendia arroz glutinoso, sopa doce, rolinhos primavera fritos e macarrão de arroz com carne de porco grelhada, e mais tarde expandiu o cardápio para incluir muitos outros pratos vietnamitas.

Durante os feriados, quando há muitos clientes, o casal precisa lavar a louça até as 4 da manhã. Às 7 da manhã seguinte, eles vão ao mercado comprar ingredientes. Depois de um ano e meio de funcionamento, o Sr. Manh patrocinou a vinda de um chef vietnamita ao Japão. No terceiro ano, eles abriram mais dois restaurantes. Em 2022, já possuíam quatro restaurantes vietnamitas em Tóquio.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 4. — O Sr. Manh cuida de todos os pratos do restaurante.

"Recebemos muito apoio das pessoas. Há alguns anos, o poeta Nguyen Nhat Anh visitou o Japão. Naquela época, não só clientes vietnamitas, mas também turistas da Austrália e dos EUA visitaram o restaurante. Em fevereiro de 2023, o canal de televisão NHK veio ao restaurante para filmar, o que ajudou a torná-lo mais conhecido", disse ele.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 5. — A loja vende banh cuon e muitos outros pratos vietnamitas.

A Sra. Nhi disse que, olhando para trás, para o processo de criação do negócio, também se orgulha das conquistas. O casal espera que o negócio cresça e conquiste mais clientes. Ambos sempre se incentivam mutuamente a construir uma vida melhor e um futuro melhor para seus filhos.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 6. — O Sr. Manh prepara sopa doce e arroz glutinoso para agradar ao paladar dos clientes japoneses.

"Antigamente, quando ainda era estudante, tinha que acordar cedo todas as manhãs para ir à escola e voltar rapidamente à tarde para preparar os produtos para venda. Meu marido e eu estávamos sempre com pressa, trabalhando duro tanto em dias chuvosos quanto em dias ensolarados, mas felizmente tínhamos o apoio dos clientes. Depois da pandemia de Covid-19, o número de clientes diminuiu em comparação com antes, então meu marido e eu estamos adicionando alguns pratos novos ao cardápio para melhorar o negócio", confidenciou a esposa.