100 de preparate din crab Ham Ninh au stabilit un record pentru Vietnam

Dl. Ho Dac Thuan, directorul Centrului pentru Cultură, Sport și Radiodifuziune din orașul Phu Quoc, a declarat că, în scopul promovării specialităților tradiționale, răspândirii bucătăriei unice din Phu Quoc în rândul turiștilor interni și internaționali și stimulării turismului pentru Insula Perlelor, Asociația Bucătarilor Profesioniști din orașul Phu Quoc a colaborat cu Centrul pentru Cultură, Sport și Radiodifuziune și Departamentul Economic al orașului Phu Quoc pentru a organiza un eveniment de preparare și interpretare a 100 de feluri de mâncare din crab Ham Ninh. La eveniment au participat 60 de bucătari profesioniști din stațiuni și restaurante din Phu Quoc și din alte provincii și orașe din întreaga țară.

Dl. Duong Duy Lam Vien, Secretar General al Comitetului Central al Asociației Recordurilor din Vietnam, Director al Institutului Recordurilor din Vietnam, și dna Nguyen Thi Quynh Ngoc au înmânat Certificatul de Record din Vietnam reprezentantului Asociației Bucătarilor Profesioniști din orașul Phu Quoc.

Prin mâinile talentate ale bucătarilor, crabii Ham Ninh sunt procesați în feluri de mâncare atractive, cu o varietate de metode și stiluri culinare . Salate: Salată de crab cu sos de fructul pasiunii; salată de crab papaya; salată de crab picantă thailandeză; salată de crab, legume cu flori Dalat cu sos de avocado și coriandru; salată de fructe de crab; salată de crab cu cocos.... Mâncăruri la grătar, prăjite și la cuptor: Pulpe de crab prăjite în tempura; crab la cuptor; crab Ham Ninh la grătar cu sake; crab prăjit în tigaie cu pateu de arici de mare și sos de piper Phu Quoc; crab prăjit cu tamarind; crab prăjit cu sare Hong Kong... Supe, terci și hot dog-uri: Hot dog de crab; terci macrobiotic de crab cu 9 cereale, supă de crab Tien Vua, supă de crab cu castraveți de mare și piept de pui; supă de crab cu pepene galben de iarnă și ciuperci lingzhi; supă de crab floare rege; Supă de crab cu biscuiți de orez Son Doc... Mâncăruri înăbușite, gătite și înăbușite: Crab înăbușit cu pepene amar și ierburi; crab gătit cu tofu fermentat și vermicelli; cochilie de crab gătită lent cu sos de soia; Curry de crab cu cocos... Sosuri: Crab cu sos durian Phu Quoc; crab cu carapace moale cu sos de ou sărat; crab Ham Ninh cu sos de sare roz și piper Phu Quoc; crab cu sos de lotus; crab cu sos XO... Rulouri prăjite și de primăvară: rulouri de primăvară cu crab Cho Lach; rulouri de primăvară pandan cu carne de crab; crab prăjit; rulouri cu crab regal... Mâncăruri cu orez și tăiței: Supă de tăiței cu crab; tăiței de crab sotați cu sos de tamarind; vermicelli de crab; orez cu crab și ardei iute verde; sushi cu crab Ham Ninh; orez lipicios cu crab Beijing; orez cu crab în stil spaniol...