Potrivit Dr. Nguyen Thi Diem Huong, specialist la Centrul Medical Universitar din Ho Chi Minh City - Filiala 3, deși factorii genetici sunt o cauză a insuficienței renale care apare înainte de vârsta de 50 de ani, se estimează în prezent că peste 24% din cazurile de boală renală cronică din țările industrializate dezvoltate pot fi datorate factorilor nutriționali.
„Ceea ce mâncați și beți vă afectează în mod direct sănătatea. Un control bun al tensiunii arteriale și al diabetului poate ajuta la prevenirea progresiei insuficienței renale. Pacienții ar trebui să se odihnească, să combine odihna cu exerciții fizice ușoare și adecvate pentru a evita epuizarea și să doarmă suficient. Obiceiurile bune de viață vor sprijini foarte mult tratamentul insuficienței renale”, a declarat Dr. Huong.
Alegeți alimente cu conținut scăzut de sare și sodiu.
Pentru a controla tensiunea arterială și a reduce presiunea asupra inimii și rinichilor, Dr. Huong recomandă pacienților să aleagă alimente cu conținut scăzut de sare și sodiu.
Un aport zilnic de sodiu ar trebui să fie mai mic de 2.300 mg (echivalentul a 1 linguriță rasă de sare). Cumpărați alimente proaspete, deoarece alimentele ambalate conțin adesea sare adăugată. Nu adăugați sare atunci când gătiți sau mâncați. Evitați utilizarea condimentelor și legumelor care conțin sare. Verificați conținutul de sare menționat pe alimentele ambalate. Un aport de sare ≥ 20%/zi înseamnă că alimentele au un conținut ridicat de sare.
Consumați cantitatea și tipul potrivit de proteine.
Consumul unor cantități mari de proteine animale poate duce la pierderea suplimentară a nefronilor (unitățile structurale și funcționale ale rinichilor) din cauza deteriorării capilarelor glomerulare. Consumul cantității și tipului potrivit de proteine va ajuta la protejarea rinichilor și la încetinirea progresiei bolii renale.
Aportul adecvat de proteine este crucial; prea mult poate afecta negativ funcția renală, în timp ce prea puțin poate duce la malnutriție, provocând atrofie musculară și a organelor și, în cele din urmă, la un declin general al stării de sănătate.
Proteinele pot proveni din surse animale (cum ar fi carnea, peștele, laptele și ouăle) sau din surse vegetale (cum ar fi fasolea, nucile și tuberculii). Tipul de proteine utilizat ar trebui să conțină o proporție mare de aminoacizi esențiali. Proteinele animale și lactate conțin din ce în ce mai mulți aminoacizi esențiali decât proteinele vegetale. Cu toate acestea, proteinele animale (cu excepția peștelui) conțin niveluri ridicate de fosfor și grăsimi saturate, care nu sunt bune pentru rinichi și inimă.
Proteinele pot proveni din surse animale (cum ar fi carne, pește, lapte, ouă) sau din surse vegetale (cum ar fi fasole, nuci, tuberculi etc.).
„Consumul zilnic recomandat de proteine pentru pacienții cu afecțiuni renale care nu efectuează dializă este de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. De exemplu, pentru o persoană care cântărește 50 kg, aportul zilnic recomandat de proteine este: 0,8 x 50 = 40 grame de proteine/zi. Pentru cei care efectuează dializă regulată, aportul zilnic necesar de proteine este de 1,2 grame pe kilogram de greutate corporală pentru a reface proteinele pierdute în timpul dializei”, a explicat Dr. Huong.
Alegerea alimentelor care sunt bune pentru inimă.
Evitați alimentele arse sau carbonizate. Folosiți uleiuri vegetale, în special ulei de soia și ulei de măsline, pentru prăjit și sotat. Evitați grăsimile animale. Îndepărtați grăsimea și pielea atunci când folosiți carne (vită, porc, pui, rață etc.). Alimentele sănătoase pentru inimă includ: pește, fasole, nuci, legume, carne slabă, iaurt și lapte cu conținut scăzut de grăsimi/fără grăsimi.
Alegeți alimente cu conținut scăzut de fosfor.
Multe alimente ambalate, inclusiv laptele, conțin niveluri ridicate de fosfor; verificați etichetele alimentelor pentru lista ingredientelor. Alegeți alimente cu conținut scăzut de fosfor pentru a vă proteja oasele și vasele de sânge. Alimentele cu conținut scăzut de fosfor includ legumele, fructele proaspete, pâinea, pastele, orezul și cerealele.
Alimentele bogate în fosfor, cum ar fi carnea, carnea de pasăre, peștele, produsele lactate, fasolea și nucile, ar trebui limitate.
Este mai bine să alegeți fructe și legume proaspete în locul alimentelor ambalate, care conțin adesea sare adăugată.
Alegeți alimente cu conținut scăzut de potasiu.
Alegeți alimente care conțin cantități adecvate de potasiu pentru a ajuta sistemul nervos, inima și mușchii să funcționeze corect. Înlocuitorii de sare pot fi bogați în potasiu. Alimentele cu conținut scăzut de potasiu includ merele, piersicile, morcovii, fasolea verde, pâinea albă, pastele, orezul alb, orezul fiert și cerealele. Alimentele bogate în potasiu includ portocalele, bananele, cartofii, roșiile, orezul brun și laptele.
Consultați dieta sănătoasă DASH.
Dieta DASH este o abordare dietetică dovedită științific pentru persoanele care doresc să prevină sau să trateze hipertensiunea arterială și să reducă riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, este considerată o dietă potrivită pentru pacienții cu boli de rinichi și afecțiuni conexe. Dieta DASH constă în multe fructe și legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și proteine animale.
Beți suficientă apă, dar evitați să beți prea multă.
Pacienții cu insuficiență renală trebuie să bea suficientă apă, dar nu în cantități excesive. Acest lucru se datorează faptului că rinichii afectați nu pot elimina excesul de lichide în mod normal. Prea mult lichid în organism poate fi periculos, îngreunând controlul tensiunii arteriale, provocând edeme și ducând la insuficiență cardiacă.
În funcție de stadiul bolii renale și de tratament, medicul dumneavoastră vă poate recomanda restricționarea sau reducerea aportului zilnic de lichide. Cel mai bine este să beți apă cu înghițituri mici sau în pahare mici pentru a controla mai bine aportul de lichide.
Legătură sursă
Comentariu (0)