Doctorul împărtășește 7 principii alimentare pentru pacienții cu afecțiuni renale

Medicul specialist 2 Nguyen Thi Diem Huong, Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie din Ho Chi Minh City - Centrul 3, a declarat că, deși factorii genetici sunt cauza insuficienței renale care apare înainte de vârsta de 50 de ani, se estimează în prezent că peste 24% din cazurile de boală renală cronică din țările industrializate dezvoltate pot fi cauzate de factori nutriționali.

„Ceea ce mâncați și beți vă va afecta în mod direct sănătatea. Un control bun al tensiunii arteriale și al diabetului poate ajuta la prevenirea progresiei insuficienței renale. Pacienții ar trebui să se odihnească, să combine exerciții fizice ușoare și rezonabile pentru a evita oboseala și să doarmă suficient. Obiceiurile bune de viață vor sprijini foarte mult tratamentul insuficienței renale”, a declarat Dr. Huong.

Alege alimente cu conținut scăzut de sare și sodiu

Pentru a controla tensiunea arterială și a reduce solicitarea inimii și a rinichilor, Dr. Huong recomandă pacienților să aleagă alimente cu conținut scăzut de sare și sodiu.

Dieta dumneavoastră ar trebui să conțină mai puțin de 2.300 mg de sodiu pe zi (echivalentul a 1 linguriță rasă de sare). Cumpărați alimente proaspete, deoarece alimentele ambalate conțin adesea sare adăugată. Nu adăugați sare atunci când gătiți sau mâncați. Nu folosiți condimente sau legume care conțin sare. Verificați cantitatea de sare menționată în ingredientele alimentelor ambalate. Sare ≥ 20%/zi înseamnă că alimentele au un conținut ridicat de sare.

Consumați cantitatea și tipul potrivit de proteine

Consumul unor cantități mari de proteine ​​animale poate duce la pierderea suplimentară a nefronilor (unitățile structurale și funcționale ale rinichilor) din cauza deteriorării capilarelor glomerulare. Consumul cantității și tipului potrivit de proteine ​​va ajuta la protejarea rinichilor și la încetinirea progresiei bolii renale.

Folosind o cantitate potrivită de proteine, prea mult poate afecta negativ funcția renală, dar prea puțin poate provoca malnutriție, atrofie musculară și a organelor și declinul sănătății.

Proteinele pot fi de origine animală (cum ar fi carnea, peștele, laptele, ouăle) sau de origine vegetală (cum ar fi fasolea, semințele, tuberculii etc.). Tipul de proteină utilizat trebuie să conțină mulți aminoacizi esențiali. Proteinele animale și laptele conțin suficienți și mai mulți aminoacizi esențiali decât proteinele vegetale. Cu toate acestea, proteinele animale (cu excepția peștelui) conțin mult fosfor și grăsimi saturate, care nu sunt bune pentru rinichi și inimă.

Proteinele pot fi de origine animală (cum ar fi carnea, peștele, laptele, ouăle) sau de origine vegetală (cum ar fi fasolea, semințele, tuberculii etc.)

„Doza zilnică de proteine ​​pentru pacienții cu afecțiuni renale care nu au fost supuși dializei este de 0,8 grame de proteine/kg greutate corporală. De exemplu, pentru o persoană care cântărește 50 kg, doza zilnică de proteine ​​este: 0,8 x 50 = 40 grame de proteine/zi. Pentru persoanele care sunt supuse dializei regulate, necesarul zilnic de proteine ​​este de 1,2 grame/kg greutate corporală pentru a compensa pierderea de proteine ​​în timpul dializei”, a analizat Dr. Huong.

Alegerea alimentelor sănătoase pentru inimă

Evitați alimentele arse. Folosiți uleiuri vegetale, în special ulei de soia și de măsline, pentru prăjit. Evitați utilizarea grăsimilor animale. Îndepărtați grăsimea și pielea atunci când folosiți carne (vită, porc, pui, rață etc.). Alimentele bune pentru inimă includ: pește, fasole, nuci, legume, carne slabă, iaurt, lapte cu conținut scăzut de grăsimi/fără grăsimi.

Alege alimente cu conținut scăzut de fosfor

Multe alimente ambalate, inclusiv laptele, au un conținut ridicat de fosfor. Verificați eticheta ingredientelor pentru a vedea ce ingrediente conține mâncarea. Alegeți alimente cu conținut scăzut de fosfor pentru a vă proteja oasele și vasele de sânge. Alimentele cu conținut scăzut de fosfor includ legumele, fructele proaspete, pâinea, pastele, orezul și cerealele.

Alimentele bogate în fosfor, cum ar fi carnea, carnea de pasăre, peștele, laptele, fasolea, semințele...

Alegeți legume și fructe proaspete în locul alimentelor ambalate, care sunt adesea pline de sare.

Alege alimente cu conținut scăzut de potasiu

Alegeți alimente care conțin cantitatea potrivită de potasiu pentru a ajuta sistemul nervos, inima și mușchii să funcționeze corect. Înlocuitorii de sare pot conține cantități mari de potasiu. Alimentele cu conținut scăzut de potasiu includ merele, piersicile, morcovii, fasolea verde, pâinea albă, tăițeii, orezul alb, orezul fiert și cerealele. Alimentele bogate în potasiu includ portocalele, bananele, cartofii, roșiile, orezul brun, laptele etc.

Consultați dieta sănătoasă DASH

Dieta DASH este o metodă științifică de alimentație pentru persoanele care doresc să prevină sau să trateze hipertensiunea arterială, să reducă riscul de boli cardiovasculare. Aceasta este considerată, de asemenea, o dietă potrivită pentru persoanele cu insuficiență renală, cu boli conexe. Dieta DASH include multe fructe, legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și proteine ​​animale.

Bea suficientă apă, dar nu prea multă.

Persoanele cu insuficiență renală trebuie să bea suficientă apă, dar nu prea multă. Deoarece rinichii afectați nu pot excreta mai multe lichide ca de obicei. Prea mult lichid în organism poate fi periculos, poate fi dificil de controlat tensiunea arterială, poate duce la edeme și insuficiență cardiacă.

În funcție de stadiul bolii renale și de tratament, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să limitați sau să reduceți cantitatea de apă pe care o beți zilnic. Ar trebui să beți apă în înghițituri mici sau în pahare pentru a controla cantitatea de apă pe care o ingeți.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm