Alege acest tip de ouă de găină și urmează pașii de mai jos pentru a obține multe preparate delicioase și atrăgătoare.

Cum să alegi ouă proaspete pentru a le fierbe frumos?

Pentru a avea ouă fierte delicioase și frumoase, nu alegeți ouă proaspete sau ouă de pasăre nou ouate - deoarece aceste ouă își fac ușor cojile atunci când sunt fierte.

- Alegeți ouă vechi - ouă nou ouate, dar așteptați aproximativ 2 săptămâni înainte de a le fierbe.

- Ouăle proaspete vândute în supermarketuri sunt ouă de pasăre nou ouate, inspectate, ambalate și au un termen de valabilitate bun de 1 lună. Prin urmare, ar trebui să alegeți ouă cu o dată de expirare mai mare de 2 săptămâni, să le aduceți acasă la fierbere, vor fi ușor de curățat și vor face ca orice fel de mâncare de pe tavă să arate frumos.

Dacă vrei să fierbi ouă la supermarket, să le cureți ușor și să le prepari în mâncăruri delicioase, ar trebui să alegi ouă care au fost ambalate timp de 2 săptămâni. Fotografie de pe internet.

Cum să fierbi ouă frumoase

O greșeală frecventă pe care o fac oamenii este să pună ouăle în apă rece și apoi să le fiarbă până când sunt gătite - acest lucru face ca ouăle să fie și mai greu de curățat.

Modul corect de a fierbe ouăle este să fierbi apă, apoi să pui ouăle în ea și să le fierbi până sunt gata.

Culoarea gălbenușului de ou fiert depinde de timpul de fierbere. Bucătarul-șef Pham Thanh Huong (de pe strada Tay Son) a spus că pentru a prepara un ou fiert delicios, cu o culoare frumoasă și atrăgătoare, în funcție de preferințe, timpul de fierbere este următorul:

- 1 minut: Albușurile abia încep să se lege, dar gălbenușurile sunt încă crude.

- 3 minute: Albușurile sunt medii, iar gălbenușurile sunt moi.

- 5 minute: Gălbenușul este gros, iar oul este lichid.

- 7 minute: Albușurile sunt fierte și ferme, gălbenușurile sunt fierte, dar încă roz în interior.

- 9 minute: Ouăle sunt gătite complet.

- 11 minute: Gălbenușul se îngălbenește și oul este complet gătit.

Ca și mai sus, ouăle trebuie fierte doar 5 minute. În plus, în funcție de preferințele fiecărei familii, alegeți timpul potrivit de fierbere, apoi scoateți-le și înmuiați-le în apă rece. În acest fel, este ușor să decojiți coaja, nu vă veți arde mâinile, albușurile vor fi lucioase, iar orice fel de mâncare va arăta mai frumos.

În funcție de timpul de fierbere ales de familie, scoateți-l și înmuiați-l imediat în apă rece pentru a-l curăța mai ușor, făcând orice preparat să arate mai frumos. Fotografie de pe internet.

Sfat pentru fierberea unor ouă deosebit de frumoase, cu gălbenușuri și albușuri perfect rotunde - agitați ouăle ușor înainte de a le pune în oală la fiert.

Când curățați primul ou, trebuie să îl loviți ușor, astfel încât coaja să se spargă uniform, începând de la capătul mare spre cel mic (curățarea oului în acest fel va împiedica albușul să fie grunjos și urât la prepararea preparatului).

Sau este mai ușor să curăți ouăle sub jet de apă.

Culoarea gălbenușului de ou fiert depinde de timpul de fierbere. Fotografie de pe internet.

Ouă fierte în stil coreean în sos de soia

Ouăle pot fi preparate în multe feluri de mâncare delicioase. Iată 3 feluri de mâncare delicioase care îi atrag pe tineri să le prepare sau să le transforme singuri în feluri de mâncare delicioase pentru a schimba masa.

Ingredient

10 ouă proaspete

200 ml sos de soia

200 ml apă

4 linguri de sirop de porumb (sau miere), 1 lingură de vin alb (mirinul este cel mai bine), 1 linguriță de ulei de susan.

1/2 ceapă, 4-5 ardei iute, 10 arpagic (sau ceapă verde), 2 șalote, 1 lingură semințe de susan prăjite (face preparatul mai crocant și mai aromat).

Adăugați oțet și sare (când fierbeți ouăle) pentru a le curăța mai ușor.

Fabricare

Fierbeți ouăle și înmuiați-le în apă rece.

Preparați sosul astfel: Fierbeți sosul de soia, apa, vinul, siropul de porumb/mierea, apoi lăsați-l să se răcească.

Ceapă verde/ardei iute, ceapă, șalotă, chili, ulei de susan, susan prăjit. Apoi turnați sosul peste ingredientele amestecate.

Curățați ouăle fierte tari și puneți-le într-un recipient alimentar. Apoi turnați amestecul de sos și lăsați ouăle la înmuiat timp de aproximativ 6 ore (sau puneți cutia de ouă la frigider peste noapte).

Ouăle marinate în sos de soia sunt frumoase, delicioase, atractive și nutritive, cu o combinație armonioasă de aromă de ou și sos marinat bogat, făcând masa mai delicioasă și mai atractivă.

Ingrediente pentru ouă fierte în sos de soia. Fotografie de pe internet.

Ouă fierte prăjite cu sos de pește

Ingredient

3-5 ouă fierte

Ceapă proaspătă, ardei proaspeți.

Sos de pește, zahăr, piper, pudră de condimente, sos chili, MSG.

Fabricare

Spălați ardeiul iute proaspăt, îndepărtați semințele și tocați-l mărunt.

Curățați și tăiați ceapa verde în bucăți mici.

Curățați ouăle de coajă și lăsați-le întregi.

Cum se face sosul

Luați 3 linguri de sos de pește, 1 lingură de zahăr, 1/2 lingură de pudră de condimente, 1/2 lingură de piper măcinat, 2 linguri de sos de chili și 1/2 linguriță de MSG. Amestecați totul.

Fierbeți ouăle, curățați-le de coajă, prăjiți-le până se rumenesc, apoi adăugați sosul și fierbeți la foc mic. Când sosul este aproape uscat și absorbit de ouă, presărați cu ceapă verde și opriți focul.

Scoateți ouăle pe o farfurie și turnați sosul peste.

Acest fel de mâncare delicios este foarte potrivit atunci când este consumat cu orez fierbinte sau pâine.

Fierbeți ouăle și prăjiți-le până se rumenesc mai întâi, adăugați sosul și fierbeți la foc mic până se usucă aproape complet și este absorbit, apoi presărați cu ceapă verde și opriți focul.

Salată de avocado și ouă fierte pentru pierderea în greutate

Ingredient

1-2 ouă fierte

1 avocado mare proaspăt, 1-2 roșii, 1 ceapă, lămâie proaspătă, șalotă.

Condimente: Sare, zahăr, apă caldă, ulei de măsline, pudră de condimente, migdale.

Fabricare

Curățați ceapa și tăiați-o felii subțiri, apoi înmuiați-o în apă sărată timp de 10-15 minute pentru a reduce mirosul înțepător.

Curățați șalotele, spălați-le și tăiați-le felii subțiri.

Ouă fierte, curățate de coajă și tăiate în sferturi.

Suc proaspăt de lămâie.

Curățați avocado-ul de coajă, scoateți sâmburele și tăiați-l cubulețe.

Spălați roșiile, înmuiați-le în apă sărată și tăiați-le cubulețe.

Ouăle fierte combinate cu avocado alcătuiesc o salată delicioasă pentru slăbit. Fotografie de pe internet.

Cum se prepară dressingul pentru salată

Luați 150 ml de apă caldă, adăugați suficientă zeamă de lămâie. Adăugați 1 linguriță de condimente pudră, 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de ulei de măsline și șalota. Puneți totul într-un bol și amestecați bine.

Puneți toate legumele pregătite într-un bol. Turnați amestecul de sos și amestecați bine.

Serviți pe o farfurie când sunteți gata să mâncați. Presărați cu migdale și consumați imediat.

Această salată delicioasă și atractivă cu ou fiert și avocado te poate ajuta, de asemenea, să slăbești, să-ți întinerești pielea și să previi îmbătrânirea.

Câteva observații despre consumul de ouă

+ Înainte de a mânca ouă, nu ar trebui să bei ceai, deoarece proteinele (ouăle) interacționează cu acidul tanic (ceaiul) și vor împiedica digestia alimentelor.

+ Ouăle de găină și boabele de soia reduc absorbția nutrienților în ambele feluri de mâncare.

+ Nu consumați ouă de pui cu carne de iepure, creier de porc sau curmale.

+ Nu prăjiți ouăle cu usturoi.

+ După ce ați consumat ouă, nu trebuie să luați medicamente antiinflamatoare pentru a evita afectarea stomacului.

+ Nu mâncați ouă fierte care au stat peste noapte.

Conform instrucțiunilor Spitalului General Medlatec

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm