Perioada Gu Yu din 2025 durează până pe 5 mai, fiind tranziția dintre primăvară și vară. Acesta este momentul în care temperatura crește treptat, iar metabolismul organismului devine, de asemenea, mai puternic pentru a se adapta la schimbarea vremii. În această perioadă, ar trebui să consumați multe legume alcaline, care nu numai că ajută la completarea nutriției, dar și întăresc semnificativ sistemul imunitar.
1. Chayote
Chayote este o legumă verde bogată în vitamine și aminoacizi esențiali, care ajută organismul să rămână sănătos și să stimuleze imunitatea. În special, vlăstarii tineri de chayote prăjiți cu usturoi sunt un preparat simplu, ușor de preparat, dar extrem de delicios.
Sugestie de mâncare delicioasă: supă de chayote cu ou sărat
Combinând chayote cu ouă sărate, cârnați de porc și puțin cârnat, veți obține o supă nutritivă și atrăgătoare. Preparatul nu este doar delicios, ci ajută și la răcorire în zilele călduroase și umede.
Ingredientele simple includ chayote, 1 ou sărat, sos de soia, șuncă, cârnați, pudră de condimente, piper, ghimbir...
Mod de preparare: Culegeți chayota, luați frunzele tinere și vlăstarii, spălați-le și scurgeți-le. Apoi, opăriți legumele cu puțină sare și ulei de gătit. Apoi, încălziți tigaia și sotați ghimbirul și usturoiul tocate, adăugați cârnatul și șunca tocată, căliți până când devin parfumate, apoi adăugați ouăle sărate și tocate. În cele din urmă, turnați apă într-un bol la fiert, adăugați chayota și condimentați după gust, aduceți din nou la fierbere.
2. Dovleac
La fel ca chayote-ul, lăstarii de dovleac conțin, de asemenea, multă vitamina C, vitamina E, acid folic, calciu, fier, magneziu și minerale. Au efect de răcorire, detoxifiere, diuretic, reducere a umflăturilor... Aceasta este o legumă indispensabilă în mesele din sezonul de tranziție. În timpul sezonului Coc Vu, pentru a adăuga valoare nutritivă mesei în familie, puteți folosi dovleacul pentru a prepara mâncăruri sotate, mâncăruri mixte sau supă.
Dovlecei prăjiți cu usturoi
Pur și simplu căliți frunzele de dovleac cu usturoi și aveți un preparat delicios, ușor de preparat. Trebuie doar să îndepărtați partea fibroasă, să culegeți frunzele tinere și frunzele delicioase. Pentru a păstra legumele verzi, opăriți-le cu puțină sare și scurgeți-le. Apoi, sotați usturoiul tocat și adăugați legumele, adăugați puțin sos de soia și sare, amestecați bine și gata.
3. Amarantul este bun pentru sânge și ușor de cultivat.
Amarantul nu este doar ușor de cultivat, ci și un „depozit de nutrienți” cu proteine, vitamine și minerale din abundență. În special, această legumă este bogată în calciu, fără a conține acid oxalic, ceea ce îl face mai ușor de absorbit de către organism. Leguma poate crește bine în multe condiții diferite, de la sol uscat la sol umed.
Sugestii de mâncăruri delicioase cu amarant
Amarant fiert, supă de roșii sau prăjite cu ceapă și usturoi sunt toate delicioase, ușor de preparat, potrivite pentru fiecare familie. Sau încercați preparatul unic de ouă prăjite cu amarant roșu.
Ingredientele sunt simple, doar o legătură de amarant roșu, 3 ouă și usturoi. După aceea, curățați amarantul și îl spălați; bateți ouăle cu puțină sare. Apoi, prăjiți ouăle în bucăți mari înainte de a le folosi. Adăugați ulei și căliți usturoiul, adăugați amarantul și căliți până se înmoaie, apoi adăugați ouăle înapoi, asezonând după gust.
4. Sparanghel
Sparanghelul este o legumă nutritivă. Nu numai că ajută digestia, dar ajută și pielea să devină netedă și radiantă. Sparanghelul este bogat în fibre, vitamina A, vitamina E, potasiu, acid folic și antioxidanți.
Sugestie de mâncare delicioasă: sparanghel sotat cu creveți:
Dulceața creveților combinată cu crocantul sparanghelului creează un preparat răcoritor și nutritiv, potrivit pentru toate vârstele.
Ingrediente simple de preparat includ: 200 g sparanghel, 100 g creveți, usturoi tocat, condimente comune.
Mod de preparare: Cumpărați creveți proaspeți, îndepărtați capul, îndepărtați vena neagră din spate și spălați-i cu sare. Îndepărtați părțile vechi de sparanghel, rupeți-le în bucăți mici. Apoi, opăriți sparanghelul în apă clocotită, adăugați puțină sare și ulei de gătit pentru a-l menține crocant. După ce l-ați scos, puneți sparanghelul în apă cu gheață.
Apoi, sotați usturoiul până devine parfumat, adăugați creveții și căliți-i până își schimbă culoarea, apoi adăugați sparanghelul și condimentați.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm
Comentariu (0)