Sonny Side (din SUA) deține un canal de YouTube cu peste 10,7 milioane de urmăritori. Este pasionat de explorarea culturilor și bucătăriilor din întreaga lume . În orașul Ho Chi Minh, Sonny s-a bucurat de numeroase specialități locale și a experimentat atât preparate populare, cât și de lux.

Cel mai recent, Sonny și prietenul său apropiat Calvin au mers la un restaurant de la etajul 66 al clădirii Landmark 81 (strada Dien Bien Phu, sectorul 22, districtul Binh Thanh, HCMC) pentru a savura pho, considerat „cel mai scump din Vietnam”, la prețul de 163 USD/bol (peste 4 milioane VND).

Doi oaspeți americani au mers la un restaurant de lux pentru a savura cel mai scump pho din Vietnam.

Înainte de asta, cei doi invitați americani au mers la câteva restaurante din orașul Ho Chi Minh, degustând două mâncăruri stradale: bun cha pentru 5.000 VND/porție și banh canh cua pentru 350.000 VND/bol.

Sonny a spus că vrea să experimenteze preparate din Vietnam, de la foarte ieftine la foarte scumpe, pentru a oferi comentarii sincere despre gust, precum și despre potențialul de a ridica cultura culinară de aici.

Potrivit bucătarului-șef Le Trung - bucătarul-șef executiv al restaurantului și creatorul „celui mai scump pho din Vietnam”, acest fel de mâncare este disponibil de aproximativ 5 ani.

Domnul Trung și colegii săi doresc să aducă în Vietnam o versiune specială și mai premium a „mâncării naționale”, ajutând astfel turiștii să aibă o experiență culinară unică și nouă.

către cel mai frumos oraș din Vietnam.png
Prim-plan al unui bol de pho care costă peste 4 milioane de VND în orașul Ho Chi Minh, incluzând multe ingrediente scumpe, cum ar fi foiță de aur, foie gras, carne de vită Wagyu și ciuperci cu trufe

Acest bucătar a dezvăluit, de asemenea, că preparatul pho, care costă peste 4 milioane de VND, este preparat din multe ingrediente de înaltă calitate, dar păstrează totuși aroma tradițională a pho-ului vietnamez.

„Menținem modul tradițional de a găti pho cu supă fiartă la foc mic din oase de măduvă, coadă de bou, coaste, apoi adăugăm oase de pui și picioare de pui pentru a se îngroșa și a spori aroma bogată și dulce. Ingredientele sunt fierte la temperatură înaltă timp de 3 ore, apoi se continuă fierberea la foc mic timp de 48 de ore”, a spus bucătarul-șef Le Trung.

După conversație, Sonny și Calvin și-au exprimat entuziasmul și nerăbdarea de a se bucura de scumpul preparat pho pe care clienții l-au numit „Pho King” sau „Pho Sky”.

Bucură-te de Pho 1.gif
Personalul servește pe loc pho-ul scump și le prezintă clienților ingredientele premium din masă.

Conform observațiilor a doi oaspeți americani, pho-ul de aici este preparat elaborat din ingrediente scumpe importate, cele mai populare din lume, cum ar fi: carne de vită Wagyu, ciuperci cu trufe, foie gras și foiță de aur.

Printre acestea, trufele proaspete importate din Australia sunt cel mai scump ingredient dintr-un bol de Pho King. Aceasta este cunoscută și ca fiind cea mai scumpă ciupercă din lume, prețul fiind de aproximativ 45 de milioane de VND/kg.

Trufele proaspete sunt feliate direct în fața clienților, apoi se toarnă supa fierbinte. În timp ce așteaptă, chelnerul prezintă în detaliu preparatul cu ingrediente premium.

Bucurându-mă de stradă 0.gif
Ingredientele sunt aranjate într-un bol cu ​​tăiței de orez proaspeți, feliați manual, apoi se toarnă supă fierbinte peste.

Sonny a comentat că primul gust pe care l-a simțit a fost acela de trufe. Acest tip de ciupercă se găsește sub pământ, așa că are o aromă pământie foarte distinctă, dar atunci când este combinată cu supa bogată, creează o savoare atractivă.

Oaspetele american a apreciat supa preparată delicat, care emana o aromă armonioasă.

Calvin descrie preparatul ca fiind o combinație perfectă de ingrediente premium și supă tradițională. Acest lucru contribuie la îmbunătățirea gustului pho vietnamez, păstrându-i în același timp aroma originală.

„Există ingrediente care par să nu aibă nicio legătură, dar atunci când sunt combinate sunt incredibil de delicioase. Carnea de vită are un echilibru armonios între carnea slabă și cea grasă, atât de moale încât se topește în gură”, a spus Calvin.

Bucurați-vă de Pho.gif
Doi oaspeți au fost surprinși de gustul unic al celui mai scump pho din Vietnam.

Oaspetele și-a exprimat, de asemenea, impresia despre pho-ul proaspăt, preparat manual de o familie din nord cu peste 30 de ani de experiență în prepararea pho-ului, care locuiește în prezent în orașul Ho Chi Minh.

„Mulți oameni spun că este suficient să mănânci pho și că este totuși delicios, dar mă bucur că acest preparat emblematic a fost ridicat la un nou nivel. De asemenea, sunt mândru să văd că bucătăria vietnameză nu se rezumă doar la preparate ieftine, ci și la preparate scumpe și de lux”, a declarat Calvin.

De aceeași părere, Sonny consideră că turiștii pot mânca mâncare stradală super ieftină sau preparate scumpe servite în restaurante pentru a experimenta entuziasmul bucătăriei vietnameze.

„Sunt foarte impresionat de faptul că poți găsi tot felul de mâncăruri delicioase, de la super ieftine la extrem de scumpe, în orașul Ho Chi Minh. Localnicii muncesc din greu în fiecare zi pentru a crea opere de artă culinare unice”, a declarat YouTuberul american.

Turiștii occidentali merg la piața de fructe de mare la ora 4 dimineața și mănâncă preparate „mai ieftine decât o ceașcă de ceai” în Phu Yen. Dorind să se bucure de preparate delicioase la prețuri super mici, la doar câteva mii de dong în Phu Yen, o turistă belarusă s-a trezit la ora 4 dimineața, s-a dus la piața de fructe de mare să cumpere calamari și creveți și i-a rugat pe localnici să o ajute să le gătească.