Beneficii surprinzătoare pentru sănătate dovedite științific

Ardeii grași sunt ușor dulci și nu la fel de picanți ca ardeii obișnuiți. Sunt disponibili într-o varietate de culori, de la roșu la galben și verde. Sunt plini de nutrienți benefici pentru sănătate.

O cană de ardei grași tocați conține mai puțin de 30 de calorii, dar oferă până la 120 mg de vitamina C, 1,28 grame de proteine, alături de vitaminele A, E, potasiu, magneziu, calciu și mulți alți nutrienți, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Ardeii grași conțin mulți nutrienți benefici, ajută la prevenirea cancerului și reduc colesterolul din sânge.

Unul dintre cei mai benefici nutrienți din ardeii grași sunt antioxidanții. Acești antioxidanți ajută la protejarea celulelor de radicalii liberi nocivi, contribuind astfel la reducerea riscului de cancer.

Într-un studiu publicat în revista Antioxidants , oamenii de știință au descoperit că antioxidanții carotenoizi protejează celulele inimii, contribuind la reducerea nivelului de colesterol LDL „rău” și a trigliceridelor. Acest beneficiu apare la toate tipurile de ardei gras, indiferent de culoare.

Între timp, un studiu publicat în revista Advances in Nutrition a descoperit că principalul factor care ajută ardeii grași să reducă colesterolul din sânge este conținutul de fibre solubile. Când intră în intestin, fibrele solubile se leagă de colesterol, împiedicând astfel intestinele să absoarbă colesterolul.

Această cantitate de fibre solubile ajută, de asemenea, la îmbunătățirea digestiei, ajută la prevenirea constipației și menține echilibrul bacteriilor benefice din intestine. În plus, ardeii grași sunt bogați și în vitamina A și beta-caroten. Acestea sunt două substanțe care protejează ochii și previn problemele oculare precum degenerescența maculară și cataracta.

Vitamina A joacă, de asemenea, un rol important în menținerea sănătății pielii. Unele dovezi ale cercetărilor arată, de asemenea, că ardeii grași conțin nutrienți care protejează pielea de efectele razelor ultraviolete și ale poluării, stimulând în același timp producția de colagen, ajutând pielea să fie netedă și să își mențină elasticitatea.

Când se prepară ardeii grași, oamenii trebuie să îndepărteze semințele și tulpinile. Acestea sunt părțile care pot cauza disconfort sau indigestie. Îndepărtarea semințelor și a tulpinilor este foarte simplă, trebuie doar să tai ardeiul gras în jumătate și să folosești un cuțit pentru a îndepărta semințele și tulpinile.

De asemenea, rețineți că vitamina C din ardeii grași este foarte sensibilă la căldură. Pentru a evita pierderea vitaminei C, oamenii ar trebui să prepare ardeii grași prăjindu-i ușor sau consumându-i proaspeți, potrivit Healthline .

Sursă: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm