Această supă ajută la prevenirea cancerului la sân, este bună pentru ficat și creier, iar femeile ar trebui să o consume în mod regulat.

GĐXH - Cele două ingrediente principale ale acestei supe sunt ouăle și roșiile. Roșiile oferă vitamina C și antioxidanți, care ajută la absorbția nutrienților din ouă. Mai jos sunt valorile nutriționale și cum se prepară această supă nutritivă.

Valoare nutritivă și combinație sănătoasă de ouă și roșii

Ouăle sunt bogate în proteine, colină și vitamina B12, care susțin funcția creierului și a mușchilor. 100 g de ouă de găină conțin 1.070 mg de lizină (foarte necesară organismului), de 9 ori mai mult decât laptele matern. În același timp, gălbenușurile de ou acționează ca un antioxidant pentru a preveni bolile, a preveni îmbătrânirea pielii, a crește puterea oxidativă și a metaboliza radicalii liberi ai melaninei.

Roșiile sunt bogate în vitaminele naturale A și C, care sunt bune pentru dezvoltarea ochilor copiilor. În plus, roșiile sunt ușor de digerat și bogate în oligoelemente precum calciu, fier, potasiu, fosfor, magneziu, sulf, nichel, cobalt, iod, acizi organici etc., care ajută la creșterea rezistenței. Licopenul și antioxidanții protejează organismul de radicalii liberi, întăresc sistemul imunitar, ajută la reducerea riscului de cancer de prostată și participă la numeroase reacții biochimice care previn apariția celulelor canceroase.

Ouăle combinate cu roșiile sunt foarte nutritive și bune pentru organism. Foto: internet.

Conform Dr. Nguyen Hoang Hai, care scrie pe pagina sa personală: Supa de ouă cu roșii este bogată în nutrienți și are efectul de prevenire a cancerului - inclusiv prevenirea cancerului de sân. Au existat cercetări care arată că femeile care consumă cel puțin 6 ouă pe săptămână reduc riscul de cancer de sân cu 44% - datorită cantității mari de colină din ouă.

Ouăle combinate cu roșiile consumate regulat oferă mulți nutrienți esențiali pentru ochi, deoarece ouăle sunt bogate în vitamina A, roșiile sunt bogate în licopen și compuși care ajută la îmbunătățirea sănătății ochilor, reduc riscul de degenerescență maculară și cataractă.

Ingrediente pentru prepararea supei de ouă și roșii. Fotografie de pe internet

Potrivit oamenilor de știință , ouăle și roșiile sunt bogate în nutrienți sănătoși pentru inimă, cum ar fi folatul, vitaminele E și B și unii acizi grași nesaturați, care ajută la reducerea și prevenirea riscului de boli de inimă.

Consumul zilnic de supă de roșii cu ouă este benefic și pentru creier, previne boala Alzheimer, îmbunătățește pierderea memoriei la vârstnici, sporește capacitatea de gândire, creierul... (datorită gălbenușurilor de ou care stimulează funcția de sinteză nervoasă, crescând rata de utilizare a altor oligoelemente).

În plus, supa de ouă cu roșii poate proteja ficatul. În fiecare zi, consumați un bol de supă de ouă fierte, adăugați 2 picături de ulei de susan pentru a hrăni foliculii hepatici - deoarece proteinele de înaltă calitate din ouă ajută la accelerarea procesului de reparare a celulelor hepatice deteriorate, ajută la detoxifiere, secretă aminoacizi și vitamina A.

Ca răspuns la opinia conform căreia ouăle gătite cu roșii pot fi toxice, mulți experți au afirmat că preparatele cu ouă și roșii sunt foarte nutritive, delicioase, ușor de preparat și ușor de consumat. În presă, Dr. Pham Due (fostul director al Centrului de Control al Intoxicațiilor al Spitalului Bach Mai) a împărtășit că informațiile despre toxicitatea ouălor gătite cu roșii nu au bază științifică. Cu toate acestea, se recomandă utilizarea roșiilor coapte pentru prepararea alimentelor. Evitați utilizarea roșiilor verzi, deoarece acestea conțin substanțe care pot provoca cu ușurință intoxicații - iar această substanță se autodizolvă atunci când roșiile sunt coapte.

Supa de ouă cu roșii este foarte familiară tuturor. Fotografie de pe internet.

Cum se gătește supă de ouă cu roșii

Ingrediente pentru gătit supă de ouă și roșii

2 ouă

2-3 roșii coapte, ceapă verde, coriandru, 1-2 căței de usturoi tocați, sare, pudră de condimente, piper măcinat, ulei de gătit.

Cum se gătește supă de ouă cu roșii

Spălați roșiile, tăiați-le în felii sau cuburi. Spălați ceapa verde și coriandrul și tocați-le mărunt.

Spargeți și bateți ouăle într-un bol mic.

Căliți usturoiul până devine parfumat, adăugați roșiile și puțină sare până când roșiile se înmoaie și capătă o frumoasă culoare roșie.

Turnați suficientă apă în oală, aduceți la fierbere, apoi adăugați încet ouăle, amestecând ușor pentru a obține tăiței. Condimentați cu pudră de condimente, piper măcinat, presărați cu ceapă verde tocată și coriandru înainte de a lua de pe foc. Turnați supa în boluri și savurați.

Supa de roșii, ouă și tofu este, de asemenea, un fel de mâncare foarte atrăgător. Fotografie de pe internet.

Supă de ou - roșii - tofu

Ingredient

- 3 ouă

- 5 blocuri de tofu

- 3 roșii, ceapă verde, 4 șalote, pudră de condimente, sos de pește, MSG, piper măcinat, ulei de annatto.

Fabricare

- Tăiați tofu în cuburi de mărimea unei îmbucături.

Spargeți ouăle într-un bol, adăugați sos de pește și glutamat monosodic după gust și bateți bine.

- Curățați ceapa verde. Curățați și zdrobiți șalotele. Spălați și tăiați roșiile cubulețe.

Încălziți tigaia, adăugați suficient ulei și prăjiți fasolea până se rumenește pe ambele părți, apoi scoateți-o pe o farfurie separată.

- Căliți șalotele până devin parfumate, adăugați roșiile și gătiți-le până se înmoaie și devin omogene, apoi adăugați ouăle și continuați să amestecați. Cât timp ouăle sunt încă umede, adăugați fasolea și amestecați.

- Se condimentează după gust, se adaugă ceapa verde și se amestecă rapid, apoi se ia de pe foc. Se toarnă supa în boluri și se așează pe o tavă, se presară cu puțin piper măcinat pentru un gust mai intens.

Nota:

Gătiți roșiile bine : acest lucru ajută la eliberarea licopenului și a nutrienților care sunt absorbiți mai ușor.

Nu combinați cu alimente bogate în fier: Supa de ouă și roșii nu trebuie consumată cu alimente bogate în fier (cum ar fi fasolea, ceaiul negru...) deoarece reduce capacitatea de absorbție a calciului din ouă.

Persoanele care nu ar trebui să consume ouă de roșii:

- Persoane alergice la ouă.

- Persoanele cu gută sau colesterol ridicat.

- Persoanele cu probleme digestive.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-giup-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-nao-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-172241030214322445.htm