Pe 17 noiembrie, CNN a anunțat o listă cu cele mai bune 20 de preparate cu supă din lume în 2024. Aceasta este considerată o sugestie pentru pasionații de gastronomie de care să se bucure în viitoarele călătorii.

Criteriile de selecție includ nu doar popularitatea locală a preparatului, ci și aroma delicioasă și unică a supei, precum și efectele sale benefice pentru sănătate.

Pho vietnamez este onorat de CNN ca fiind preparatul cu cea mai bună supă din lume 1.jpg
Foto: CNN/Leisa Tyler

În cazul pho-ului din carne de vită vietnameză, redactorul CNN Jen Rose Smith și-a exprimat impresia despre supa fiartă la foc mic timp de mai multe ore cu scorțișoară, anason stelat și alte condimente călduroase pentru a crea o aromă minunată pentru acest fel de mâncare.

În zilele noastre, restaurantele au adesea multe tipuri diferite de pho în meniurile lor, dar, potrivit Andreei Nguyen, autoarea cărții „The Pho Cookbook”, pho din carne de vită este cel mai original fel de mâncare pho.

De la începutul anilor 1930, vietnamezii au început să opărească carnea de vită rară în supă pentru a o mânca cu tăiței pho.

Pho de vită este, de asemenea, cel mai popular și favorit tip de pho în Vietnam, cu variante precum pho de vită rare, pho de vită bine făcută, piept de vită, tendon...

Anterior, în 2021, pho-ul vietnamez cu carne de vită a avut și el onoarea de a apărea pe o listă similară a CNN. În 2022, celebrul canal TV american a continuat să includă pho-ul în top 50 cele mai bune mâncăruri stradale din Asia.

Taste Atlas a clasat, de asemenea, pho-ul din carne de vită pe locul 3 în top 10 feluri de mâncare cu cea mai bună supă de carne din lume în 2023.

Sosul de pește vietnamez și pasta de creveți fermentată se numără printre cele mai bune sosuri din lume. Site-ul culinar Taste Atlas tocmai a anunțat o listă cu cele mai bune 100 de sosuri din lume, inclusiv sosul de pește vietnamez și pasta de creveți fermentată.