Festivalul animat de la mijlocul toamnei din vechiul Saigon, în inima orașului Hanoi

Printre numeroasele culori ale toamnei, bogată în Hanoi , într-un colț al orașului Hanoi, Ngon Sai Gon alege un spațiu autumnal foarte diferit, și anume Festivalul de la Mijlocul Toamnei, un vechi Saigon din inima orașului Hanoi.

Deliciosul spațiu de toamnă al Saigonului, în mijlocul capitalei Hanoi.

„Nu aducem doar aromele autentice ale preparatelor din regiunea sudică, ci și chintesența culturii culinare sudice, împreună cu viața spirituală, obiceiurile și stilul oamenilor din sud”, a declarat dna Hanh Pham, fondatoarea Ngon Sai Gon.

Întâmpinând sezonul lunii noi, Ngon Sai Gon a recreat imaginea unui anotimp lunar plin de amintiri, încă intacte în memoria multor copii născuți și crescuți în ținutul sudic.

1000 de felinare colorate din hârtie, lucrate manual, aduc mai aproape atmosfera Festivalului de la Mijlocul Toamnei.

1000 de felinare colorate din hârtie au fost realizate manual și decorate de personalul restaurantului pe tot parcursul săptămânii. Pe lângă culoarea principală a felinarelor de hârtie, restaurantul folosește și felinare tradiționale din hârtie roșie, cu forme de crap, fluture, iepure de jad, stea, avion, 12 animale zodiacale, tipice Festivalului de la Mijlocul Toamnei al popoarelor din Sud.

Chiar la intrare, în mijlocul grădinii, cuibărite în cadru, alături de copacii care se cațără cu sârguință, stau felinare de hârtie, care de departe par niște bile rotunde. Simbolul rotund al lunii, rotunjimea viselor și a aspirațiilor…

Multe spații de check-in sunt amenajate pentru a crea momente importante în timpul acestui sezon al Festivalului de la Mijlocul Toamnei.

Destinația preferată pentru check-in este cerul cu umbrele colorate, deosebit de strălucitoare și magice noaptea. Umbrelele evocă un Saigon cu două anotimpuri: ploios și însorit. Ploaia vine brusc, soarele apune și el brusc. Un Saigon strălucitor și prosper, dar plin de simplitate și rusticitate. Un Saigon foarte poetic, foarte romantic, rustic, dar și plin de splendoare. Trăsăturile unui astfel de Saigon au fost aduse în inima străzilor din Hanoi în această toamnă.

„În amintirile mele, Festivalul de la Mijlocul Toamnei este o serie de așteptări și entuziasm care durează 3 săptămâni. Cea mai luminoasă zi cu lună plină, festivalul lunii pline, este, desigur, evenimentul principal, dar poate cele mai distractive sunt zilele dinainte.”

Mama păstra lumânări, pe care nordicii le numeau lumânări, și le pregătea cu multe luni înainte. Bunica pregătea hârtie pentru a împături felinare. După luna plină a celei de-a șaptea luni lunare, le scotea. Copiii se adunau în jurul ei, ascultând cu atenție cum se împăturesc hârtia, felinarele și apoi cum se unesc într-un bloc. Se nășteau felinare colorate, unele rotunde, altele chiar deformate. Bunica și mama spuneau că fiecare era frumos și distractiv. Înăuntru se punea un fir, deasupra pentru a trage felinarul și înăuntru pentru a elibera lumânarea. În fiecare seară, copiii din cartier ieșeau să care felinarele așa. Lumina mică de la lumânări, sclipind pe cerul negru ca smoala de la țară, în ciripitul neliniștit al insectelor.

Felinare de hârtie în spațiul restaurantului Ngon Sai Gon.

„Luna din Saigon, așa cum este, trăiește pentru totdeauna în amintirile copilăriei mele, recreată parțial în felinarele de hârtie din spațiul restaurantului Ngon Sai Gon” - a declarat domnul Pham Quang Tuan Huy - director de creație, responsabil cu ideile, reprezentant al restaurantului.

Un alt colț de check-in îndrăgit în mod special de clientele este zona tejghelei de haine, cu ao dai și accesorii, inspirate de domnișoara Ba Saigon. Există multe povești despre domnișoara Ba, domnișoara Ba Tra, domnișoara Ba Thieu... Dar, în general, domnișoara Ba Saigon nu este bazată pe niciun personaj principal, ci este un simbol comun al frumuseții, libertății și carismei fetelor din Saigon. Multe albume foto speciale care surprind amintirile sezonului lunar 2024 au fost fotografiate cu dragoste de clienții Ngon Sai Gon.

Colțul de check-in este îndrăgit în special de clientele feminine, având stilul specific domnișoarei Saigon.

„În noaptea cu lună plină a celei de-a opta luni lunare, în mijlocul curții, mama mea așeza o tavă cu ofrande. Sudiștii o numesc Ceremonia de Cult al Lunii. Indiferent cât de puține sau de multe, trebuie să existe prăjituri lunare, cunoscute și sub numele de prăjituri, rotunde și albe. Fructe în grădină, există longan, grapefruit, mandarine, banane... Dacă casa este bogată, vor fi prăjituri lunare, prăjituri Pia. Exact în momentul în care răsare luna, tatăl meu va aprinde o oală de ceai, va aprinde tămâie și se va închina lunii. Sunt cinci nopți ploioase cu lună, copiii și adulții așteaptă o veșnicie. Luna trebuie văzută, apoi tatăl meu se va închina. Numai după ofrandă, tatăl meu poate mânca prăjiturile și numai după ce se oprește ploaia, copiii vor ieși afară cu felinare. Așadar, cel mai important lucru în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei este ca cerul să se oprească din plouă. Visele sunt adesea atât de simple...” - Amintiri despre Festivalul de la Mijlocul Toamnei de la domnul Pham Quang Tuan Huy, un fiu al pământului sudic, care împreună cu noi a construit un Ngon Sai Gon. „În inima orașului Hanoi, îmi lasă mereu o impresie așa.” - a spus dna Hanh Pham.

Preparatele sunt decorate în stilul vechi al Festivalului de Mijloc de Toamnă de la Saigon, în inima orașului Hanoi.

Sursă: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html