10 полезных свойств сельдерея для здоровья

Сельдерей помогает снизить уровень холестерина, уменьшает воспаление, предотвращает язвы, инфекции мочевыводящих путей и рак, полезен для людей с высоким кровяным давлением и тех, кто пытается похудеть, защищает печень, способствует детоксикации и действует как мочегонное средство.

По словам доктора Хуинь Тан Ву, специалиста 2-го уровня Медицинского центра Университета Хошимина, филиал 3, сельдерей — это овощ, богатый питательными веществами, который используется не только в кулинарии, но и в качестве натурального лекарственного средства, полезного для здоровья.

Каждая часть растения сельдерей может быть использована для лечения болезней. Ниже приведены 10 полезных свойств сельдерея для здоровья, по мнению доктора Ву.

Снижение уровня холестерина

Сельдерей очень полезен для улучшения и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, поскольку он способен снижать уровень холестерина. Кроме того, он содержит 3-н-бутилфталид (сокращенно BuPh) – соединение, играющее роль в снижении уровня липидов в крови.

Противовоспалительное средство

Семена сельдерея издавна используются в народной медицине как антибактериальное средство. Исследования, проведенные в 2009 году, показали, что семена сельдерея содержат особый активный ингредиент, способный значительно снизить рост бактерий.

Снижение воспаления

Антиоксиданты и полисахариды, содержащиеся в сельдерее, действуют как противовоспалительные средства. Поэтому сельдерей способствует общему оздоровлению, особенно у пожилых людей, борясь с вредным воздействием свободных радикалов, вызывающих воспаление – фактор, способствующий развитию хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и артрит.

Полезно для людей с высоким кровяным давлением.

Высокое кровяное давление — один из особенно опасных факторов, вызывающих ишемическую болезнь сердца, которая является основной причиной смерти. Семена сельдерея могут помочь организму контролировать хронически высокое кровяное давление.

Профилактика язв

Сельдерей может помочь предотвратить и уменьшить риск болезненных язв. Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что сельдерей содержит этаноловый экстракт – вещество, играющее особую роль в защите слизистой оболочки пищеварительного тракта от изъязвления.

Защита печени

Исследование, проведенное в Египте, показало, что когда мышей кормили красным сельдереем, ячменем и цикорием, в их организме уменьшалось количество опасного жира, накапливающегося в печени. Чем больше этих продуктов они ели, тем здоровее становилась их печень. Поэтому ученые утверждают, что сельдерей окажет аналогичное воздействие и на человеческий организм.

Детоксикация, мочегонное средство

Содержащиеся в сельдерее электролиты натрий и калий помогают регулировать водно-электролитный баланс и очищать организм, способствуя диурезу. Кроме того, сельдерей играет важную роль в образовании мочи, способствуя улучшению здоровья.

Профилактика инфекций мочевыводящих путей

Благодаря своей способности снижать уровень мочевой кислоты и стимулировать мочеиспускание, сельдерей может бороться с бактериальными инфекциями в репродуктивных органах и пищеварительном тракте. Кроме того, этот продукт также помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей, кисты, заболевания почек и расстройства мочевого пузыря.

Потенциал профилактики рака

Сельдерей относится к тому же семейству, что и другие овощи, обладающие противораковыми свойствами, такие как укроп, морковь, редис и петрушка. Эти овощи содержат соединение полиацетилен, которое помогает предотвратить повреждение клеток. Несколько исследований показали, что полиацетилен может помочь уменьшить количество токсинов и бороться с причинами рака, особенно лейкемии, рака толстой кишки и рака молочной железы.

поддержка в снижении веса

Несмотря на низкую калорийность, сельдерей очень богат клетчаткой, которая усиливает чувство сытости. Тем, кто хочет похудеть, употребление сельдерея может помочь предотвратить чрезмерный голод и тягу к еде. В частности, употребление сельдереевого сока или сельдерея в сочетании с физическими упражнениями может привести к заметным и безопасным результатам в снижении веса.

Америка Италия

Ссылка на источник