10 полезных свойств сельдерея

Сельдерей помогает снизить уровень холестерина, обладает противовоспалительным действием, предотвращает язвы, инфекции мочевыводящих путей и рак, полезен для людей с высоким кровяным давлением и желающих похудеть, защищает печень и способствует детоксикации, а также является мочегонным средством.

По словам доктора Хюинь Тан Ву из Университетской больницы медицины и фармацевтики в городе Хошимин, кампус 3, сельдерей — это овощ, содержащий множество питательных веществ, который является не только кулинарным ингредиентом, но и натуральным лекарственным средством, полезным для здоровья.

Всё растение сельдерея можно использовать в качестве лекарственного средства для лечения заболеваний. Ниже приведены 10 полезных свойств сельдерея, по словам доктора Ву.

Снижение уровня холестерина

Сельдерей ценен для улучшения и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, поскольку он обладает способностью снижать уровень холестерина. С другой стороны, он также содержит 3-н-бутилфталид (сокращенно BuPh) — соединение, которое играет роль в снижении уровня жира в крови.

Противовоспалительное средство

Семена сельдерея издавна используются в народной медицине как антибактериальное средство. Исследования, проведённые в 2009 году, показали, что семена сельдерея содержат особые активные вещества, способные значительно подавлять рост бактерий.

Уменьшить воспаление

Антиоксиданты и полисахариды в сельдерее действуют как противовоспалительные вещества. Таким образом, сельдерей способствует укреплению общего здоровья, особенно у пожилых людей, борясь с вредным воздействием свободных радикалов, вызывающих воспаление – причину хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак, артрит...

Полезен для людей с высоким кровяным давлением

Высокое кровяное давление — один из самых опасных факторов, вызывающих ишемическую болезнь сердца — основную причину смерти. Семена сельдерея могут помочь организму контролировать хроническое повышенное кровяное давление.

Профилактика язв

Сельдерей может помочь предотвратить и снизить риск возникновения болезненных язв. Исследование 2010 года показало, что сельдерей содержит экстракт этанола, который играет особую роль в защите пищеварительного тракта от язв.

Защита печени

Исследование, проведённое в Египте, показало, что, когда мышей кормили красным сельдереем, ячменём и цикорием, в их организме снижалось количество опасного жира, накапливающегося в печени. Чем больше этих продуктов они ели, тем здоровее становилась их печень. Таким образом, учёные также подтвердили, что сельдерей будет выполнять аналогичную функцию в организме человека.

Детоксикация, мочегонное средство

Натрий и калий – электролиты, содержащиеся в сельдерее. Они играют важную роль в регуляции жидкости и очищении организма, способствуя тем самым мочеиспусканию. Кроме того, сельдерей также играет важную роль в образовании мочи, способствуя укреплению здоровья.

Профилактика инфекций мочевыводящих путей

Благодаря своей способности снижать уровень мочевой кислоты и стимулировать выработку мочи, сельдерей помогает бороться с бактериальными инфекциями репродуктивных органов и пищеварительного тракта. Кроме того, этот продукт также способствует профилактике инфекций мочевыводящих путей, кист, заболеваний почек и мочевого пузыря.

Способность предотвращать рак

Сельдерей принадлежит к тому же семейству, что и другие овощи, обладающие противораковыми свойствами, такие как укроп, морковь, редис и петрушка. Эти овощи содержат полиацетиленовые соединения, которые помогают предотвратить повреждение клеток. Некоторые исследования показали, что полиацетиленовые соединения способны нейтрализовать токсины и бороться с причинами рака, особенно лейкемии, рака толстой кишки и рака молочной железы.

Поддержка снижения веса

Хотя сельдерей низкокалорийный, он богат клетчаткой, которая усиливает чувство сытости. Тем, кто хочет похудеть, употребление сельдерея поможет избежать чувства голода и тяги к еде. В частности, употребление сока или употребление сельдерея в сочетании с физическими упражнениями обеспечит заметный и безопасный эффект снижения веса.

Америка и Италия

Ссылка на источник