1. Как приготовить оригинальный соус для макания с зеленым чили и солью

1.1. Ингредиенты для приготовления оригинального соуса с зелёным чили и солью

100 г зеленого перца чили
1 лимон
10 г соли
20 г сахара
5 листьев лимона

зеленый от 2.jpg
Сиамский чили, также известный как острый чили, имеет более острый и ароматный вкус, чем обычный чили. Фото: Ева

1.2. Шаги приготовления оригинального соуса с зелёным чили и солью

Шаг 1: Выжмите лимонный сок.

Вымойте лимоны, разрежьте их пополам и выжмите сок, затем процедите его через сито, чтобы удалить косточки. Если оставить косточки в лимонах, соус будет горьким и невкусным.

Шаг 2 : Подготовьте листья чили и лимона.

Тщательно промойте перец чили, удалите семена и обсушите. Листья кафрского лайма вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

Шаг 3 : Измельчите смесь зеленого перца чили с солью.

Добавьте в блендер чили, соль, листья лимона, сахар и лимонный сок и взбивайте до однородной массы. Выключите блендер. Вы завершили все шаги по приготовлению зелёной соли для чили. Просто пересыпьте её в миску и наслаждайтесь другими блюдами.

2. Как приготовить зеленую соль чили со сгущенным молоком

2.1. Ингредиенты для приготовления зелёного чили-соляного соуса со сгущённым молоком

100 г зеленого перца чили
10 листьев лимона
1 лимон
20 г соли
50 г сахара
50 мл сгущенного молока

2.2. Как приготовить зелёную соль чили со сгущённым молоком
Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Вымойте перец чили, удалите плодоножку и семена. Очистите лимон и нарежьте его.

Шаг 2 : Приготовление зеленой чили-соли

зеленое молоко.jpg
Зеленый чили-соль со сгущенным молоком

Положите в блендер перец чили, лимон и листья кафрского лайма и измельчите до однородной массы. Затем добавьте 50 г сахара и 20 г соли и продолжайте измельчать.

Наконец, добавьте 50 мл сгущенного молока и взбивайте до однородной массы.

3. Заметки о приготовлении соли для зеленого перца чили и о том, как ее хранить

Для приготовления зелёной соли чили используйте сиамский перец чили. Сиамский перец чили, также известный как острый чили, обладает более острым и ароматным вкусом, чем обычный перец. Выбирая сиамский перец, выбирайте свежие, зелёные, небольшие, ровные перчики, не повреждённые и не раздавленные.

Листья лимона следует выбирать слегка старые, чтобы они имели наиболее характерный аромат, не следует выбирать слишком молодые или слишком старые листья.

Вы также можете уменьшить количество чили, если не переносите острую пищу, и не добавляйте слишком много сока лайма, так как он сделает соус кислым.

Если у вас нет блендера, вы можете воспользоваться ступкой и пестиком, чтобы превратить смесь в пюре.

Используйте лимоны без косточек. Если используете лимоны с косточками, удалите косточки, чтобы соус не был горьким.

Во время приготовления соли с зеленым чили старайтесь не прикасаться к глазам, чтобы не получить острую корочку.

Чтобы сохранить зелёную соль чили надолго, положите её в чистую стеклянную банку, плотно закройте и поставьте в холодильник. Соль хранится около недели.

Зеленый чили-соль — это соус, который идеально подходит для морепродуктов и блюд, приготовленных на гриле, и который любят многие люди.

Мы надеемся, что благодаря двум простым, но стандартным способам приготовления зеленой соли чили, о которых мы рассказали выше, вы сможете приготовить этот восхитительный особый соус самостоятельно.

Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Курица-гриль с солью и чили — невероятно острое блюдо, которое вы можете приготовить сами. Курица-гриль с солью и чили — мягкая и ароматная, с хрустящей корочкой, медовым вкусом и привлекательным цветом — отличный вариант, чтобы продемонстрировать свой талант членам семьи и друзьям, которые придут к вам в гости.