Стремясь «улучшить» вкус овощных блюд и удовлетворить спрос потребителей на здоровое питание, компания Ajinomoto Vietnam разработала и выпустила соус из жареного кунжута Aji-Xốt, который гармонично сочетает в себе пикантную кислинку уксуса с насыщенным ореховым вкусом жареных семян кунжута, делая овощные блюда еще более привлекательными.

Ниже представлены несколько рецептов овощных блюд с использованием Aji-Xốt, которые позволят вам адаптировать их под свои вкусовые предпочтения и приготовить невероятно вкусные блюда.

Уникальный и восхитительный вариант: роллы с креветками и авокадо в соусе из жареного кунжута.

Ингредиент:

- 200 г тигровых креветок

- 1 авокадо

- 10 листов рисовой бумаги

- 2 кочана салата

- 20 г базилика

- 2 огурца

- 100 г фиолетовой капусты

- 1 морковь

- Приправы: соус из жареного кунжута Aji-Xốt, готовая смесь приправ Aji-Quick, смесь для хрустящего кляра для жарки.

Приготовление: Вымойте и обсушите салат и мяту. Тонко нашинкуйте фиолетовую капусту. Нарежьте огурец полосками или ломтиками. Натрите морковь. Удалите косточку из авокадо, очистите его от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.

Инструкция: Отварите креветки до готовности, очистите и разрежьте пополам, или обваляйте в смеси специй Aji-Quick во фритюре до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Смочите рисовую бумагу водой и разложите ее на большой плоской тарелке. Выложите на рисовую бумагу авокадо, огурец, креветки, салат и мяту, заверните края бумаги внутрь и плотно сверните. Повторяйте, пока не используете все ингредиенты. Подавайте сразу с соусом Aji-Quick.

Инструкция: Окуните непосредственно в соус из жареного кунжута Aji-Xốt.

Сезонный салат — освежающий «сад» для знойных летних дней.

Ингредиент:

- 200 г американского салата

- 50 г ростков

- 50 г моркови

- 50 г фиолетовой капусты

- 20 г нарезанного лука-шалота

- 1/2 огурца

- 30 г помидоров черри

- 10 перепелиных яиц:

- Приправа: соус из жареного кунжута Аджи-Хот

Приготовление: Вымойте и обсушите салат, ростки и помидоры черри. Вымойте огурцы, очистите от кожуры и семян, нарежьте ломтиками. Очистите и вымойте морковь, затем нашинкуйте ее. Вымойте и тонко нарежьте фиолетовую капусту. Отварите перепелиные яйца до готовности, затем очистите их от кожуры.

Инструкция: Выложите салат на тарелку, сверху добавьте измельченный маринованный лук-шалот, помидоры черри и вареные перепелиные яйца, затем сбрызните небольшим количеством соуса из жареного кунжута Аджи-Хот. Поставьте отдельную миску с соусом для макания.

Отварные овощи с простой кунжутной заправкой отлично сочетаются с рисом.

Ингредиент:

- 150 г моркови

- 150 г картофеля

- 1 чайот

- 100 г зеленой фасоли

- 150 г китайской капусты

- 150 г бамии

- 100 г бок-чой

- Приправы: соль, соус из жареного кунжута Аджи-Хот.

Подготовка: Очистите и вымойте морковь, картофель и чайот, затем нарежьте их овощным ножом на полоски длиной 5-6 см. Нарежьте стручковую фасоль, бок-чой и китайскую капусту на полоски длиной 5-6 см. Вымойте бамию.

Инструкция: Доведите кастрюлю с водой до кипения, затем добавьте 2 столовые ложки соли. Далее бланшируйте овощи в следующем порядке: морковь, картофель, чайот, зеленая фасоль, бамия, китайская капуста и бок-чой, убедившись, что они полностью сварились. После того, как овощи сварятся, выньте их и поместите в миску с охлажденной водой. Слейте воду. Замачивание в ледяной воде помогает сохранить цвет, питательные вещества и вкус овощей.

Инструкция: Выложите овощи на тарелку и подавайте с соусом из жареного кунжута Aji-Xốt.

Соус Аджи-Хот с жареным кунжутом — уникальный рецепт, который подарит вам непревзойденный вкус.

Аджи-ксот привносит «глоток свежего воздуха» в овощные блюда благодаря своему привлекательному аромату и насыщенному ореховому вкусу, получаемому из обжаренных семян кунжута, кунжутного и соевого масла. Кроме того, легкая кислинка уксуса сочетается с богатой ферментированной соевой основой, создавая уникальный, восхитительный и оригинальный вкус.

Соус «Аджи-Хо с жареным кунжутом» разработан с учетом вьетнамских вкусов.

Продукция производится непосредственно на заводе Ajinomoto Long Thanh с использованием современных технологий, что позволяет предлагать потребителям продукцию высочайшего качества. Все материалы тщательно отбираются у проверенных поставщиков и проходят строгие испытания перед использованием на производственной линии. Продукт ориентирован на удовлетворение потребностей в здоровом питании вьетнамского населения, тем самым способствуя реализации «цели существования» компании Ajinomoto Vietnam: содействие здоровью и счастью вьетнамского народа и общества посредством предоставления качественной продукции и ценных инноваций.

Продукт теперь доступен на рынках и в супермаркетах по всей стране. Потребители также могут приобрести его через такие платформы, как Shopee, Lazada и TikTok Shop в официальном магазине Ajinomoto. Цена Aji-Xốt составляет всего 52 000 VND за бутылку весом 235 г и 150 000 VND за бутылку весом 1,04 кг.

Тхань Нгок