3 совета по употреблению баньчунга, которые помогут ограничить набор веса

Чтобы ограничить набор веса, следует избегать жирной мясной начинки, употреблять баньчжун с соленьями или маринованным луком, есть его небольшими кусочками и избегать жарки.

Доктор Нгуен Чонг Хунг, руководитель отдела консультаций по питанию взрослых Национального института питания, отметил, что в праздничные трапезы обязательно должны входить такие блюда, как баньчжун. Однако это блюдо содержит много энергии, жира, крахмала и сахара, что не полезно для здоровья.

Баньчжун готовят из клейкого риса, свиной грудинки и зелёной фасоли. Обычно на баньчжун уходит 1,5-2 миски клейкого риса (около 400-500 г). В 100 г клейкого риса содержится 344 ккал. Таким образом, в баньчжуне содержится около 1500-1700 ккал, не считая жирного мяса и зелёной фасоли.

С точки зрения пищевой ценности, 100 г готового бань чунга содержат 181 ккал; 4,3 г белка; 4,2 г жира; 31,6 г крахмала; 0,6 г клетчатки; 26 г кальция; 0,94 г железа; 1,4 г цинка.

В квадратном баньчунге среднего размера, разделённом на 8 частей, содержится 204 ккал, 4,7 г белка, 5,6 г жира и 33,9 г углеводов. В то же время, в миске белого риса содержится около 180–200 ккал.

Эксперты дают следующие рекомендации по употреблению баньчунга, чтобы ограничить набор веса во время Тэта:

Удалите жирную мясную начинку.

Тем, кто боится набрать вес и повысить уровень сахара в крови, можно заменить жирную мясную начинку, употребляя баньчжун, на бобовые, например, зелёную, чёрную или красную, которые полезны для здоровья. Кроме того, следует есть меньше или небольшими порциями, а также избегать чрезмерного употребления жареного баньчжуна. Если вы боитесь набрать вес, употребляя баньчжун на Тэт, следует уменьшить количество риса на одну тарелку по сравнению с обычным.

Лучше всего рассчитать общее суточное потребление калорий из пищи. В среднем взрослому человеку требуется 2000 калорий в день, разделённых на три приёма пищи. Во время Тет потребность в физической активности снижается. Тем, кто не хочет набирать вес или поддерживать его, следует потреблять лишь 80% от необходимой калорийности.

Ешьте баньчунг с маринованными овощами.

Маринованные огурцы и маринованный лук стимулируют пищеварение, тем самым ограничивая накопление лишнего жира и помогая организму дольше сохранять чувство сытости, снижая потребность в еде. Кроме того, при употреблении баньчжуна необходимо увеличить потребление продуктов, богатых клетчаткой и витаминами, таких как фрукты и зелёные овощи, чтобы сбалансировать соотношение питательных веществ и предотвратить скуку.

Кроме того, не следует есть на ночь. Для эффективного поддержания веса необходимо контролировать свой рацион: ешьте ровно столько, чтобы не чувствовать голода, но не переедать. Кроме того, следует есть медленно, тщательно пережёвывая пищу, чтобы организм чувствовал сытость и не хотел есть ещё.

Пациентам с метаболическими заболеваниями, такими как избыточный вес, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания в анамнезе, высокое кровяное давление, дислипидемия, диабет... следует ограничить потребление этого вещества.

Туй Куинь

Ссылка на источник