5 супов, которые стоит есть осенью, чтобы помочь вывести токсины из печени и сохранить молодость

GĐXH – Осенью становится холодно, организм устаёт, и токсины быстро накапливаются. Добавление этих лёгких супов поможет очистить печень, продлить молодость и, к тому же, их легко готовить.

Суп с ростками фасоли и фрикадельками

Ингредиенты для приготовления супа с ростками фасоли и фрикадельками:

+ 300 г фарша, ростки гороха

+ Имбирный порошок

+ 1/2 чайной ложки белого перца, устричный соус, соль, соевый соус

+ Зеленый лук

+ 60 г крахмала

+ Измельченный чеснок, измельченный лук-шалот

Изготовление:

Шаг 1: Приготовьте начинку из фарша. Добавьте немного имбирного порошка, ½ чайной ложки перца, устричный соус, мелкую соль, крепкий соевый соус, нарезанный зелёный лук и кукурузный крахмал, затем тщательно перемешайте до образования мясной смеси.

Шаг 2: Обжарьте лук-шалот и измельчённый чеснок до золотисто-коричневого цвета и появления аромата, затем влейте в сковороду кипящую воду, приправьте 1 чайной ложкой соли и перца. Уменьшите огонь до минимума, аккуратно ложкой опускайте каждую фрикадельку в сковороду, поддерживайте огонь слабым и тушите равномерно, не перемешивая, чтобы фрикадельки не развалились.

Как только фрикадельки будут готовы, увеличьте огонь и варите еще 7–8 минут, затем добавьте ростки фасоли и дождитесь закипания.

Суп из ростков фасоли с фрикадельками легко приготовить, и его полезно есть осенью.

Зимний суп из дыни и грибов

Ингредиенты: 500 г кабачков, 50 г гребешков, 50 г грибов, 2 яйца, чеснок, лук, тертый имбирь, перец, соль.

Изготовление:

Шаг 1: Очистите тыкву, вымойте её и нарежьте тонкими ломтиками. Грибы нарежьте ломтиками и отложите в сторону.

Шаг 2: Обжарьте измельченный чеснок и зеленый лук до появления аромата, затем добавьте моллюсков и тёртый имбирь. Затем положите каждый ломтик кабачка в сковороду, слегка посолите и обжарьте. Влейте кипяток, добавьте грибы и готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими, затем медленно влейте взбитую яичную смесь. Снова приправьте, поперчите и добавьте немного нарезанной кинзы.

Суп из грибов эноки и яиц

Ингредиенты: 1 горсть грибов эноки, 1 яйцо, немного сушеных креветок, кунжутное масло. Зеленый лук, кинза, соль, белый перец, немного ягод годжи и обычные специи.

Изготовление:

Шаг 1: Очистите и нарежьте грибы эноки, затем отложите их в сторону.

Шаг 2: Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и чеснок и обжарьте до появления аромата. Влейте в кастрюлю кипяток и снова доведите до кипения. Аккуратно опустите в него грибы эноки. Затем добавьте взбитые яйца, воду и сушеные креветки, приправьте солью, перцем и глутаматом натрия. Готовьте на медленном огне, хорошо помешивая.

Положите кинзу в миску. Когда суп будет готов, медленно влейте туда горячий бульон. В завершение добавьте ягоды годжи и кунжутное масло, чтобы усилить восхитительный вкус блюда.

Суп из люфы и креветок

Ингредиенты для супа из кабачков и креветок: 1 большой кабачок, грибы, 8 креветок, 1 яйцо. Приправы: соль, перец, глутамат натрия.

Изготовление:

Шаг 1: Очистите креветки, сохранив головы для следующего шага. Замаринуйте креветки в небольшом количестве белого перца, чтобы они впитали специи.

Обжарьте яйца до золотисто-коричневого цвета. Очистите тыкву и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2: Разогрейте сковороду, добавьте головы креветок и обжарьте их, чтобы извлечь вкусную эссенцию, затем залейте кипящей водой и варите вместе с головами креветок в течение нескольких минут, чтобы получился бульон.

Удалите головы креветок, добавьте в кастрюлю рубленые жареные яйца, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите около 5 минут — достаточно, чтобы яйца впитали аромат. Затем добавьте маринованные креветки, морепродукты и кабачки и готовьте до готовности. Перед тем как снять с огня, посыпьте сверху ягодами годжи для более аппетитного и красивого вида.

Суп из свиной печени и шпината

Ингредиенты: 100 г свиной печени, 1 горсть шпината, ягоды годжи, имбирь. Специи, белый перец, зелёный лук, крахмал.

Изготовление:

Шаг 1: Замочите печень в холодной воде, чтобы удалить кровь и нежелательные примеси. Затем бланшируйте её в кипящей воде, выньте и замаринуйте в имбире, перце и крахмале, чтобы печень впитала специи.

Обжарьте зелёный лук и имбирь, затем добавьте в кастрюлю кипящую воду и свиную печень. Затем быстро добавьте ингредиенты и специи, шпинат и приправьте по вкусу. Разлив суп, слегка посыпьте его ягодами годжи для повышения пищевой ценности блюда.

Свиная печень в сочетании со шпинатом создаёт питательный суп.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-nen-an-trong-mua-thu-giup-thai-doc-gan-giup-tre-lau-172250917150023744.htm