Этот корень сравнивают с «осенним женьшенем», в сезон он очень дешев, помогает выводить токсины из печени и контролирует уровень сахара в крови.

GĐXH – С августа по октябрь – главный сезон этого клубня, известного как «осенний женьшень». Он способствует детоксикации печени, регулирует уровень сахара в крови и является хорошим выбором для диабетиков.

Именно в это время белая редька достигает своего пика вкуса.

Согласно исследованию журналиста, проведенному на традиционных и онлайн-рынках, цена белой редьки в настоящее время составляет от 22 000 до 25 000 донгов в зависимости от местоположения. Продавщица овощей на рынке Дуонг Ной, г-жа Нгуен Тху, рассказала, что существует два распространенных вида редьки: белая редька, или сахарная редька, которую собирают осенью и зимой, и красная редька, обычно доступная весной и летом.

«Сейчас основной сезон для белой редьки. Белую редьку обычно собирают с августа по сентябрь, когда она достигает идеального размера и приобретает восхитительный сладкий вкус», — сказала г-жа Тху.

Редис — один из лучших овощей для осени. Фото сделано на овощном прилавке г-жи Тху. Фото: Ха Май

Редьку часто называют «осенним женьшенем» из-за её многочисленных полезных свойств для здоровья. (Фото: HM)

На севере, в Ме Линь и Донг Ань ( Ханой ), редис выращивают в больших количествах. Местные сорта редиса в основном завезены из Кореи и Японии. Это два сорта белого редиса крупных размеров, красивого и привлекательного внешнего вида. Сезон приходится на август-октябрь, урожай обильный, цены могут оставаться стабильными или незначительно снижаться.

По словам практикующего врача Буй Дак Санга, в восточной медицине редис до сих пор считается «осенним женьшенем», обладающим множеством полезных для здоровья свойств, таких как увлажнение легких, снятие жара, выведение мокроты, улучшение пищеварения и укрепление иммунной системы.

Редис также известен как отличный продукт для детоксикации печени. Он богат витамином С и антиоксидантами, такими как катехин, пирогаллол, ванилиновая кислота и фенольные соединения, которые помогают выводить продукты распада из организма и защищают клетки от повреждений.

Редис очень полезен для людей, страдающих диабетом.

Людям с диабетом следует включать этот продукт в свой ежедневный рацион. Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который играет роль в усвоении глюкозы. Для людей с диабетом, которые не могут усваивать инсулин, вырабатываемый их организмом, или не могут вырабатывать инсулин вообще, свекла может стать решением. Свекла богата клетчаткой, имеет низкий гликемический индекс и не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови после еды. Это особенно полезно для людей с диабетом, которые уже придерживаются диеты с высоким содержанием сахара и крахмала.

Как выбрать белую редьку - осенний женьшень

Чтобы выбрать вкусную белую редьку, г-жа Тху поделилась следующими советами:

+ Обратите внимание на размер белой редьки: чтобы выбрать вкусную редьку, отдавайте предпочтение экземплярам среднего размера, сладким и хрустящим. Слишком крупная редька часто имеет пустотелую внутреннюю часть. У более мелкой редьки обычно очень короткий цикл роста, и она не полностью развита, что приводит к острому, менее сладкому вкусу. Чем тяжелее редька, тем больше в ней влаги.

При выборе редиса отдавайте предпочтение экземплярам среднего размера для лучшего вкуса. (Фото: HM)

+ Обратите внимание на листья редиса.

Листья редиса ещё зелёные, значит, редис недавно собрали и он ещё свежий. Если на редисе нет листьев или листья начинают желтеть, не стоит его выбирать, так как его часто собирали в течение длительного времени, и он легко может стать пустым или почернеть.

+ Обратите внимание на кожуру редиса

Чем гладче и блестящая кожура редиса, тем лучше он созрел, тем больше в нем воды и сладости. Кроме того, он дольше хранится, не проявляя признаков порчи. Следует избегать редиса с сморщенной или поврежденной кожурой.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-mua-thu-vao-chinh-vu-gia-re-beo-giup-thai-doc-gan-kiem-soat-duong-huyet-172250821124820569.htm