Тыквы обладают уникальными биологическими характеристиками, включая способность бесконечно расти, образуя прочную кожуру, и «сверхбыструю» сосудистую систему, что делает их «гигантами» растительного мира . - Фото: Виктор Дабковский/dpa/Corbis
Каждую осень появляются гигантские тыквы весом более тонны, поражающие людей, в то время как самая большая в мире черника весит менее 30 граммов. Почему, несмотря на то, что это фрукты, один вид может достигать рекордных размеров, а другой остается крошечным?
По мнению ботаников , тыквы (разновидность кабачков) обладают редкими биологическими особенностями, позволяющими им вырастать до «гигантских» размеров, чего не могут другие фрукты, такие как яблоки или черника.
Гигантские тыквы относятся к роду Cucurbita maxima, их часто называют «атлантическими гигантами» или «мамонтами», и их выращивание велось на протяжении поколений для увеличения размеров. Ключевым моментом является то, что это «индетерминантные» растения, то есть у них нет естественного предела роста. В то время как многие растения (называемые «детерминантными») прекращают рост, достигнув определенного размера, тыквы продолжают расти неограниченно, если позволяют условия.
Профессор Викрам Балига, агроном из Техасского технологического университета, объясняет: «Когда растению требуется больше энергии для питания плодов, оно просто наращивает больше листьев и стеблей. Нет никакого «генетического узкого места», которое заставило бы его остановиться».
Тыквы, отобранные для конкурса, обычно выращивают с особым уходом. — Фото: Шелби Лум
Согласно Live Science, производители гигантских кабачков часто удаляют все остальные кабачки, оставляя на лозе только один. Это приводит к концентрации всех питательных веществ растения в этом «единственном потомке», заставляя его невероятно быстро увеличиваться в размерах, потенциально набирая до 20 кг в день в период пикового роста.
Теоретически этот метод можно было бы применить и к другим фруктам, например, персикам или яблокам, но когда их вес слишком велик, они упадут с ветки под действием гравитации. С тыквами все иначе; они лежат на земле, поэтому нет риска, что они упадут или разобьются.
Еще одно преимущество тыкв — их твердая, но эластичная кожура, позволяющая им расширяться, не трескаясь. Если кожура слишком мягкая, плод развалится под собственным весом; если она слишком твердая, она потрескается по мере роста. Для поддержания необходимого уровня эластичности кожуры и обеспечения ее расширения необходимо регулировать количество солнечного света, температуру и влажность.
Биолог Джессика Сэвидж из Университета Миннесоты в Дулуте говорит, что гигантские тыквы также обладают «сверхэффективной» сосудистой системой, содержащей больше флоэмной ткани, чем обычные тыквы. Это помогает быстрее доставлять сахар и питательные вещества к плоду, словно открывая больше «полос для движения» энергии.
Несмотря на многочисленные биологические преимущества, гигантские тыквы — результат многовековой селекции, в ходе которой люди сохраняли только особей, потенциально способных достигать больших размеров. В отличие от фруктов, отобранных по сладости или цвету, гигантские тыквы были «выведены» исключительно по размеру.
В результате каждую осень эти «оранжевые гиганты» появляются на американских сельскохозяйственных ярмарках, где одна тыква может весить больше, чем небольшой автомобиль.
Эксперты считают, что предел возможностей тыкв еще не достигнут. «Возможно, однажды мы увидим тыкву весом до 2 тонн», — сказал профессор Сэвидж. «Люди все еще находят способы сделать их еще больше».
Источник: https://tuoitre.vn/bi-mat-sinh-hoc-khien-bi-ngo-phinh-to-nhu-o-to-con-viet-quat-nho-xiu-20251028100016145.htm
Комментарий (0)