Пациентам с циррозом печени следует избегать сахара, поскольку он может вызывать накопление жира в печени, и ограничивать потребление соли, так как она увеличивает задержку воды в организме.
По словам доктора Нгуен Ань Дуй Тунга, специалиста из клиники Nutrihome Nutrition Clinic System, у пациентов с циррозом печени могут возникать такие осложнения, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания, из-за ослабленной способности печени метаболизировать сахар и жиры. Поэтому следует ограничить потребление следующих продуктов.
Фастфуд: Этот вид пищи богат калориями, солью и насыщенными жирами, но в нем мало витаминов, минералов и клетчатки. Избыточное количество жировой ткани в печени может вызывать воспаление и ускорять процесс фиброза печени.
Алкогольные напитки: У людей, ранее употреблявших алкоголь, риск развития цирроза печени в три раза выше, чем у населения в целом. Алкоголь может стимулировать воспалительные реакции, вызывать некроз клеток печени и ускорять прогрессирование цирроза до печеночной недостаточности и рака.
Продукты с высоким содержанием соли: У пациентов с циррозом печени высока вероятность развития асцита (избыточной задержки жидкости в организме), вызывающего отеки в области живота или конечностей. Соль увеличивает способность печени удерживать воду. Врачи рекомендуют пациентам ограничить потребление соли до менее чем 5,2 грамма в день.
Пациентам с циррозом печени следует сократить ежедневное потребление соли. (Изображение: Freepik)
Жареные и обжаренные блюда: Насыщенные жиры в жареных и обжаренных блюдах повышают риск чрезмерного накопления жира в печени, что приводит к ускоренному воспалению и фиброзу. Жарка при высоких температурах может приводить к образованию AGEs (группа токсичных соединений, образующихся из сахаров, соединенных с белками), которые стимулируют воспалительные реакции в печени. При повреждении печени фиброзом снижается и ее способность переваривать жиры.
Продукты с высоким содержанием сахара и подсластителей: Следует избегать сахара и подсластителей, поскольку организм преобразует избыток глюкозы в крови в жир, который откладывается в печени. Сахар стимулирует выработку свободных жирных кислот, вызывая воспалительные реакции в печени. Регулярное потребление сахара, особенно фруктозы и глюкозы, приводит к накоплению воспалительных веществ в организме, потенциально повреждая печень.
Сырое мясо, яйца и морепродукты : бактерии, вирусы и паразиты в сыром мясе, яйцах и морепродуктах могут вызывать пищевое отравление и инфекции печени. Красное мясо и некоторые морепродукты содержат много насыщенных жиров и холестерина, поэтому печени приходится работать интенсивнее, чтобы их переварить.
Обработанные продукты : они содержат большое количество насыщенных жиров, сахара, соли и других добавок, которые могут еще больше повредить печень. Насыщенные жиры и сахар стимулируют воспалительные реакции и отложение жира в печени, что приводит к более быстрому фиброзу печени.
Продукты с высоким содержанием холестерина: Цирроз печени нарушает способность организма вырабатывать желчь — вещество, необходимое для растворения и усвоения жиров, включая холестерин. Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может привести к расстройству пищеварения, вздутию живота, метеоризму, диарее и тошноте. К продуктам с высоким содержанием холестерина относятся яичные желтки, животные жиры, красное мясо, птица с кожей и морепродукты.
Трудноперевариваемая пища: Печени приходится прилагать значительные усилия для расщепления жесткого мяса, хрящей или овощей с высоким содержанием клетчатки. Когда печень функционирует неэффективно, переваривание такой пищи затрудняется, вызывая боли в животе, диарею или запор.
Доктор Тунг советует пациентам с циррозом печени строго придерживаться плана лечения, назначенного врачом. Помимо внимания к питанию, некоторые натуральные экстракты, такие как S. marianum и васабиа, могут помочь контролировать клетки Купфера в печени, повысить детоксикационную способность и замедлить фиброз печени.
Ким Тху
Ссылка на источник
Комментарий (0)